俺が研ぐと切れ味落ちるんだけどなんで?やり方あと砥石がやけに凹む - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/10/18(火)18:16:48 No.440218344 del
俺が研ぐと切れ味落ちるんだけど
なんで?
削除された記事を見る

無念 Name としあき 16/12/09(金)14:54:04
No.440218344 del
1476782208574.jpg-(16878 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:17:13 No.440218414
やり方
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:18:15 No.440218583 del
1476782295998.png-(12042 B)
あと砥石がやけに凹むんだけど
無念 Name としあき 16/12/09(金)14:54:04
No.440218344 del
1476782208574.jpg-(16878 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:18:26 No.440218611
一般家庭の研ぎだと最初の切れ味を越えるのはまず無理
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:18:51 No.440218686
凹んだ砥石ってどうやって直す?
無念 Name としあき 16/12/09(金)14:54:04
No.440218344 del
1476782208574.jpg-(16878 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:19:01 No.440218721
昔寿司屋目指してて誰よりも朝早く出て全部の包丁裏も表もきれいにしたのに追い出された
職人何とかの世界は陰湿過ぎる
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:21:12 No.440219109 del
1476782472420.png-(1014 B)
鋭く砥ぐんやで
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:21:21 No.440219134
>俺が研ぐと切れ味落ちるんだけど
>あと砥石がやけに凹むんだけど
おそらく力の入れすぎ
せっかく鋭く研げたのに力込めすぎて刃先がつぶれてるんだと思う
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:21:29 No.440219161
>凹んだ砥石ってどうやって直す?
レンガを研ぐと砥石が平になるとか聞くけどやった事ない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:22:13 No.440219322
>凹んだ砥石ってどうやって直す?
砥石同士をすり合わせればええねん
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:23:04 No.440219470
>昔寿司屋目指してて誰よりも朝早く出て全部の包丁裏も表もきれいにしたのに追い出された
>職人何とかの世界は陰湿過ぎる
才能がなかったんだろ
虹裏からも去れよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:23:20 No.440219527
砥石用の砥石もあるで
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:23:55 No.440219645
ガラスの板に耐水ペーパーを貼って擦り合わせると砥石が平らになるという話だが
何番くらいのペーパーを使うのか良くわからない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:24:33 No.440219753
スレあきがそうかわからんけど砥石スレで時々現れる
研いだときに出る砥石のカス(砥クソ)を流してしまうとダメなのよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:25:17 No.440219895
>昔寿司屋目指してて誰よりも朝早く出て全部の包丁裏も表もきれいにしたのに追い出された
包丁は裏表両面研いじゃダメだろ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:25:52 No.440219999
>おそらく力の入れすぎ
これだな
軽く持って砥石の上を滑らすだけでも砥げる
ガリゴリやんなきゃ砥げなかったら女や年寄りでも砥げる説明がつかない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:25:52 No.440220000
>何番くらいのペーパーを使うのか良くわからない
番手が違うのを三枚くらい買って試してみればいいんじゃないの
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:26:20 No.440220091
砥石は紙やすりで研ぐ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:26:27 No.440220111
>凹んだ砥石ってどうやって直す?
コンクリートの平らな三和土とかで擦って平らにする
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:27:04 No.440220204
>才能がなかったんだろ
どうやら君はネタを見抜く才能が無いようだ
解説するのも野暮だけど和包丁の表裏研いだってのがミソね
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:27:11 No.440220229
>あと砥石がやけに凹むんだけど

>おそらく力の入れすぎ
後真ん中に力いれてる
石を真ん中だけでなく全体に擦って研ぐと水平に保つはず
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:27:58 No.440220371
力いれなくていいのか
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:28:51 No.440220558
案外女性の方が研ぐの上手かったりするそうだ
男子だとゴリゴリ力入れすぎてかえって研げない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:29:03 No.440220588
他人の刃物など触るもんじゃない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:29:42 No.440220697
昔ようつべだかに研ぎの研修用のビデオ貼ってあって見たらすげえ高速で研いでて吹いた思い出がある
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:29:59 No.440220752
水に沈めて30分くらいまつのめんどい
でも研ぎやすさが段違いだし
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:30:21 No.440220823
研いでる時ってすっごい集中できて楽しい
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:30:24 No.440220831
ステンレス包丁は遂げねーから
砥石窓から投げ捨てて包丁買い換えろ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:31:09 No.440220964
包丁屋で買うけど言わないと研いでくれないの売り付けられる
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:31:25 No.440221017
正直凹んだ石でも別にいいかなって…
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:31:39 No.440221053
コツは研ぐのに必要なのは砥石から出るドロドロなので
砥ぐ時に不必要にドロドロを水で洗い流さない事
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:32:05 No.440221122
>ステンレス包丁は遂げねーから
なんで研げない?
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:32:30 No.440221183
セラミックの棒でちょいちょいで切れ味即回復今ならペティナイフもついて1万8千円のところなんと半額の9000千円
無念 Name としあき 16/12/09(金)14:54:04
No.440218344 del
1476782208574.jpg-(16878 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:33:25 No.440221365
>正直凹んだ石でも別にいいかなって…
雲形定規で直線引くようなもんだぞ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:33:36 No.440221396 del
1476783216904.png-(2629 B)
尻の部分を研ぎすぎてへこんでる
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無念 Name としあき 16/10/18(火)18:33:42 No.440221412
ステンレスは鋼よりやわいんでシャープに研げないって事じゃないかな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:34:03 No.440221471
100円の包丁磨いでも変わらないのびっくりした
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無念 Name としあき 16/10/18(火)18:34:03 No.440221473
ヤフオクで錆びた鉄包丁とかナイフ買って研ぐのが趣味
いつか日本刀もやってみたい
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:34:53 No.440221638
ピカピカに光るだけで切れないんやな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:35:26 No.440221727
>いつか日本刀もやってみたい
あれだけ刃渡り長いとサクッといきそうで怖い
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:37:28 No.440222093
久しぶりに包丁研いだら切れ味が良くなって気持ち良い
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:37:42 No.440222130
自分で研いでたけど餅は餅屋だと悟り研ぎに出してるよ俺
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:38:09 No.440222217
>ヤフオクで錆びた鉄包丁とかナイフ買って研ぐのが趣味
渋い趣味だな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:38:18 No.440222242
>あと砥石がやけに凹むんだけど
力の入れ方不均衡すぎるのでは
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:38:25 No.440222266
#6000台の砥石でよく研ぐけど、大分切れるようになるよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:38:44 No.440222317 del
1476783524078.png-(42798 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:38:53 No.440222338
>なんで研げない?
クロム含有率が高いから耐磨耗性が高い
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:39:02 No.440222364
超硬合金で作れば研ぐ必要ない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:39:09 No.440222382
勝手に研いで普段使ってる人に教えないとマジ危険
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:39:14 No.440222398
自治体の爺が路上でやってる
ボランティアかと思ったら結構取られるなアレ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:39:35 No.440222471
>いつか日本刀もやってみたい
素人が手だして台無しにした刀は多いと聞く
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:39:38 No.440222479 del
1476783578799.gif-(11718 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:39:47 No.440222505
ものによると表面だけ刃金だから研ぐと死ぬって聞いた
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無念 Name としあき 16/10/18(火)18:40:32 No.440222639
親が近所の研ぎ屋に頼んでたけど年とって辞めちゃったから俺が研ぐ羽目になった
けど結構楽しい
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:40:55 No.440222713
おい俺の包丁研いどけや→誰や!俺の包丁切れんくしたのは!
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無念 Name としあき 16/10/18(火)18:41:31 No.440222833
>No.440222479
刃は内側なんか
知らなかった研ぐ機会があるかどうかわからんが面白い
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:41:47 No.440222879
あ…?
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無念 Name としあき 16/10/18(火)18:41:50 No.440222888
>いつか日本刀もやってみたい
いつか生身も斬ってみたいにならないことを祈るよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:42:26 No.440223002
とりあえずシュッシュッしとけば砥げるだろと思ってる奴は多い
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:42:40 No.440223039 del
1476783760169.jpg-(123920 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:42:45 No.440223054 del
1476783765180.jpg-(21201 B)
>あと砥石がやけに凹むんだけど
誰がやっても凹む
面直ししながら使うんだよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:43:15 No.440223146
切れすぎて怖くて使えないと苦情を言う母上・・・
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:43:26 No.440223180
>超硬合金で作れば研ぐ必要ない
見てくれだけで硬度67の包丁買ったけど1年半ぐらいで切れ味落ちて
ホームセンターに持って行ったら
んなの研げないと言われメーカー送りになったぞ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:44:37 No.440223404
うちのかーちゃん刃物の街出身だからか研ぐのめっちゃうまい
でもなぜか深夜にやるのやめて
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:45:05 No.440223493
>1476783760169.jpg
カエリ出るまで砥げって言われて
やってもらったの見てもわかんなかった
目が悪いからかな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:45:12 No.440223515
>どうやら君はネタを見抜く才能が無いようだ
>解説するのも野暮だけど和包丁の表裏研いだってのがミソね
そんな簡単な砥ぎ方の問題じゃないだろう
包丁は個人のモノで他人に触らせない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:45:48 No.440223621
>ヤフオクで錆びた鉄包丁とかナイフ買って研ぐのが趣味
>いつか日本刀もやってみたい
やったことあるけど、古刀の研ぎは楽しかった
手応えが現代の刃物と全然違う
骨董市に行くと屑鉄扱いで2〜3万で売っていることがあるから探してみるといい
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:45:49 No.440223631
>目が悪いからかな
いや指で探ればわかるよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:46:08 No.440223694
自分が普段どういう風に使ってるかを考えながら研ぐよろし
右手で持ってこういう角度で押しながら切るとか
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:46:11 No.440223707
>やってもらったの見てもわかんなかった
触って確かめるんだよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:46:15 No.440223726
>朝早く出て全部の包丁裏も表もきれいにしたのに追い出された
金気といって
研いだ直後は強い金属臭がするのでな
美味いもん食ってる人は怒るぞ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:46:33 No.440223777
刃先を手前に向けて研いでるけど、スレ絵みたいに刃先を向こうにして研ぐのが正しいのか? 実際にやると研げないんだけど!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:46:56 No.440223849
>解説するのも野暮だけど和包丁の表裏研いだってのがミソね
寿司屋だと前日に研いで臭い抜いておかないとダメなんじゃないの?
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:47:16 No.440223908
>でもなぜか深夜にやるのやめて
元ヤマンバなんやな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:47:29 No.440223953
硬度10ならば
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:47:30 No.440223956
京セラのセラミック包丁を買うんだ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:48:12 No.440224088
>硬度10ならば
ダイヤモンドパワーやな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:48:15 No.440224097
>刃先を手前に向けて研いでるけど、スレ絵みたいに刃先を向こうにして研ぐのが正しいのか? 実際にやると研げないんだけど!
流派によって違う
一番正しい研ぎ方とか無いからそこまで気にするな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:48:32 No.440224151 del
1476784112547.jpg-(121420 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:48:55 No.440224217
>京セラのセラミック包丁を買うんだ
バカな嫁をもらったらこれに限る
鉄器など百年早い
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:49:33 No.440224346
石って水吸うんだね
自分で研ぎやるまで知らなかったよ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:50:08 No.440224469
包丁をダマスカスにする意味ってあるの?
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:51:12 No.440224671
>包丁をダマスカスにする意味ってあるの?
ギャキィ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:51:33 No.440224743
チタン包丁とマグネシウム包丁の柄がカーボンなのがほしい
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:51:46 No.440224785
>包丁をダマスカスにする意味ってあるの?
包丁に限らず実用上の意味はない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:52:41 No.440224964
>包丁をダマスカスにする意味ってあるの?
魚市場で山のように捌くならアリかも
しかしそんな人は研ぐのも上手いし…
ロマン武器かな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:53:06 No.440225038 del
1476784386492.png-(28043 B)
>包丁は裏表両面研いじゃダメだろ
片刃も両面研ぐよ
その為の裏すきだろう
軽くだけど
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:54:30 No.440225345
>片刃も両面研ぐよ
まれに研ぐ
下手くそに貸した後とか
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:54:50 No.440225398
うちの職場じゃ妙に表面がつるつるのコンクリブロックにこすって砥石平らにしてる
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:55:33 No.440225523
>No.440224151
うーん、よくわからん
裏押しってなんだ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:56:51 No.440225776
昔、姉の結婚祝いにそれなりの鋼の包丁をプレゼントしたんだよ
切れなくなったって言うから研ぎ直してあげようと思ったら、真ん中あたりの刃がないんだよ
何も変な使い方はしていないってのを問い詰めたら、パンを切るからってコンロで炙ったんだと!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:57:04 No.440225819
>昔寿司屋目指してて誰よりも朝早く出て全部の包丁裏も表もきれいにしたのに追い出された
寿司屋なんかで使う刺身包丁は片刃なので裏側は研がない
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:57:41 No.440225935
https://www.youtube.com/watch?v=IOC5zbegQdk
砥ぎ方とか文字じゃ説明しにくいからね
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:57:50 No.440225958 del
1476784670985.jpg-(16856 B)
>包丁に限らず実用上の意味はない
心材を挟んでない全鋼のダマスカスもあるよ
VG10とVG2の二種の鋼を織り交ぜて造って
鋼と鋼の繋ぎ目がノコギリ効果を生む
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:58:02 No.440226001
>パンを切るからってコンロで炙ったんだと!
ヒートソード!
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:58:06 No.440226013 del
1476784686000.jpg-(36270 B)
波刃なら任せろ
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:59:01 No.440226195
>うーん、よくわからん
>裏押しってなんだ
図での用語の使い方は意味不明だけど
ようは表研がずに裏から研げば山谷壊さないよって言ってるんじゃないかな
無念 Name としあき 16/10/18(火)18:59:01 No.440226197
>うちの職場じゃ妙に表面がつるつるのコンクリブロックにこすって砥石平らにしてる
祭りの出店が陣取ってる駐車場に埋まってる車止め用のコンクリブロックで包丁研ぎ始めたのはショックだった
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:00:51 No.440226544
仕事で使うから毎日研いで手入れするのに硬い包丁とか疲れるだけだよ
耐久性なくていいから柔らかい方がいい
って話だから
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:01:17 No.440226616
包丁位なら両面砥石がコスパ最高
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:01:49 No.440226716
>硬度67の包丁買ったけど
それ何て?
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:01:57 No.440226740
黒曜石の包丁とか現代技術の粋を集めて実用化してほしい
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:05:15 No.440227368
天然石とステンレスは総じて相性が悪いね
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:05:27 No.440227407
誰かダマスカス鋼のグルカナイフの研ぎ方わかるやついる?
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:07:52 No.440227890
前にmayの包丁スレ見てたらダマスカス包丁欲しいと思った。
研ぐのはジョイフル本田でやってもらえるみたいだし
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:08:51 No.440228084
>黒曜石の包丁とか現代技術の粋を集めて実用化してほしい
使う人を選びすぎる・・・
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:13:44 No.440229025
>研いだときに出る砥石のカス(砥クソ)を流してしまうとダメなのよ
なんで?
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:13:51 No.440229050
黒曜石の手術用メスは1本1万円で何回か皮膚切ったらそれで使い捨てってレベルらしいしな
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:14:17 No.440229140
>なんで?
誰か長文で解説したがってるのかな
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:16:12 No.440229524
砥石って思いの外高いよね
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:16:33 No.440229599
砥石面白いよね
ココロが洗われる
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:17:18 No.440229751
天然砥石ほちい
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:20:54 No.440230482
>天然砥石ほちい
高くなる一方だから早く買った方がいい
あるいは廃業する町の魚屋を見つけて譲ってもらえ
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:21:30 No.440230604
ダマスカスって強い?攻撃力あがる?
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:21:31 No.440230607
>砥石面白いよね
>ココロが研がれる
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:21:59 No.440230712
>ダマスカスって強い?攻撃力あがる?
いや、そんなでもない
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:28:22 No.440232063
>>ダマスカスって強い?攻撃力あがる?
>いや、そんなでもない
だ…ダマスカス(騙)された…
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:28:43 No.440232131
錆落としとしても使える
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:31:50 No.440232881
先っちょが上手く砥げない…
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:40:28 No.440234925
サビッサビの包丁研ぐ動画気持ちよすぎる
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:42:14 No.440235335
ダマスカス鋼って強いのは昔のだけで今作るダマスカス鋼は見た目だけのイミテーションだと聞いた
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:43:51 No.440235687
電動のサンドペーパーで研いでた
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:47:28 No.440236553
グラインダーでやる
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:47:36 No.440236578 del
1476787656189.jpg-(62417 B)
どうぞ
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:50:40 No.440237315
>どうぞ
♪あいたいあいあいあいあいのに〜
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:53:37 No.440238007
>ダマスカスって強い?攻撃力あがる?
刃の部分は普通のと一緒
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:54:22 No.440238199
>♪あいたいあいあいあいあいのに〜
くそっ
お前は!
無念 Name としあき 16/10/18(火)19:59:02 No.440239292
ttps://youtu.be/nh2Pvh3EZuA
このくらい研げると楽しいだろうなとは思う
無念 Name としあき 16/10/18(火)20:17:29 No.440243787
石坂浩二が毎晩マイ包丁を手入れしてるので怖いからやめてと家族に苦情言われてるそうだな
無念 Name としあき 16/10/18(火)20:25:54 No.440245920
>どうぞ
凄い欲しいけど買ってもちょっとしか使わないんだろうな凄い欲しいけど
無念 Name としあき 16/10/18(火)20:27:43 No.440246405
ハイス鋼の包丁がヤバイ切れるらしいな
日本刀より硬いから切れ味いいらしいけど値段高すぎませんかね
無念 Name としあき 16/10/18(火)20:36:56 No.440248866
ベビーサンダーで研ぐのだけ自信ある
他は全然だめみたいです
無念 Name としあき 16/10/18(火)20:38:34 No.440249366
値段どれ位か検索したら天然砥石 正本山砥石って50万もするのか
無念 Name としあき 16/10/18(火)20:39:08 No.440249523
色々研ぎ方を工夫しながらネギとかで試し切りだよなあ
出来不出来がスゴイ良く分る
無念 Name としあき 16/10/18(火)20:50:25 No.440252607
最初から刃を欠けさせる無限刃を
ほんとに実現した包丁があったな
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:02:49 No.440256100
>ttps://youtu.be/nh2Pvh3EZuA
>このくらい研げると楽しいだろうなとは思う
なんでh抜いてるの?
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:05:45 No.440256931
1万番台の砥石使えばトマト置いた状態で横薄切りできるかな?
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:10:40 No.440258339
>1万番台の砥石使えばトマト置いた状態で横薄切りできるかな?
なかなか研げなくてイライラするだけだと思うよ
つか刃先は薄く極々ミクロなギザギザがあるほうが切れる
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:12:32 No.440258895
>なかなか研げなくてイライラするだけだと思うよ
順番に番手上げていくんだからなかなか研げないってことはないだろう
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:13:57 No.440259322
砥石ないときは最悪茶碗の裏でもなんとかなるよ
無精な友達んちで料理するとき包丁が切れなかったらやってみよう
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:17:30 No.440260380
研ぎに詳しい知り合いとかいれば俺が砥いだ包丁使ってもらって
採点してもらえるのになとよく夢想する

自分で新聞仕切ってるだけじゃまるでピンとこない
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:19:29 No.440260956
>砥石ないときは最悪茶碗の裏でもなんとかなるよ
>無精な友達んちで料理するとき包丁が切れなかったらやってみよう
タッチアップ程度ならジーンズでもいけるぞ
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:20:00 No.440261093
新聞社を仕切るとはなかなかの地位とお見受けする
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:21:33 No.440261576
新聞紙を切るでしたわ ごめんあそばせ
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:22:29 No.440261881
>順番に番手上げていくんだからなかなか研げないってことはないだろう
10000番と銘うってるのは人造砥石だけだからそうなんだが
天然の6000番以下でも給水させてといでれば研くそがこまかくなり
最終的には20000番以上になる
天然なら番数違うのをよういせんでいいので
どっちかと言うと天然石かったほうが賢いですな
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:26:28 No.440263045
ンモーみねをとぐー
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:27:53 No.440263500
>昔、姉の結婚祝いにそれなりの鋼の包丁をプレゼントしたんだよ
>切れなくなったって言うから研ぎ直してあげようと思ったら、真ん中あたりの刃がないんだよ
>何も変な使い方はしていないってのを問い詰めたら、パンを切るからってコンロで炙ったんだと!
それ冷凍モノを切ってたんじゃないかな?鋼は冷たいもの切ると割れるから…
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:31:02 No.440264475
>どっちかと言うと天然石かったほうが賢いですな
トンデモない値段するぞ
それもただ産出量が少なく在庫も少ないという理由だけで
某砥石屋さんの社長が言っていたが「日本人の人造砥石ギライは異常です
そのせいで素晴らしい性能を持った人造砥石のメーカーがいくつも出てはつぶされてきています
自分から出来の良いものを無くしておいて残った安い駄ものを見ては満足する悪習が無くならないと良い合成砥石が一般の方のもとに届きません」
だそうだ
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:32:37 No.440264949
天然石はステンレス全然研げないからなあ
砥ぎ汁が黒くならずに白いのドロドロ出る
刃じゃなくて石の方がバンバン削れる
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:33:01 No.440265064
>だそうだ
そうか
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:33:26 No.440265187
片刃の包丁両刃にしてんじゃねーぞクソジジイ!
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:35:27 No.440265817
>それもただ産出量が少なく在庫も少ないという理由だけで
だけという程変な理由じゃないな
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:38:47 No.440266866
切削能力と仕上がり具合は人造砥石でも天然と同じかそれ以上にできるのにそれでもですか?
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:39:56 No.440267213
>パンを切るからってコンロで炙ったんだと!
焼きなまされてナマクラになったんだろうか
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:42:27 No.440267989
このスレ見てたら背中押されて黒幕5000ポチってた
無念 Name としあき 16/10/18(火)21:42:40 No.440268079
逆に天然砥石でもHRC54〜56または60〜68なんてステンレスも砥げますよ
鋼の時より2〜3段粗い目の位置で砥ぎます
粗砥が200番台中砥が300番台仕上げが600〜800
バリ取りが1000くらい
無念 Name としあき 16/12/09(金)14:54:05
No.440218344 del
1476782208574.jpg-(16878 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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