かつ丼のつゆだくは許せないかつ丼のつゆだくは許せない少しカリッと - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/10/30(日)01:26:55 No.442660459 del
かつ丼のつゆだくは許せない
削除された記事を見る

無念 Name としあき 16/12/03(土)13:47:51
No.442660459 del
1477758415144.jpg-(105053 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:27:43 No.442660598 del
1477758463159.jpg-(19603 B)
かつ丼のつゆだくは許せない
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:28:27 No.442660760
少しカリッとした部分を残したのが旨い
無念 Name としあき 16/12/03(土)13:47:51
No.442660459 del
1477758415144.jpg-(105053 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:29:22 No.442660913 del
1477758562225.jpg-(5193 B)
うまいよね
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:29:40 No.442660973
これって揚げて残ったとんかつの再利用の手法だったのかもしれない
無念 Name としあき 16/12/03(土)13:47:51
No.442660459 del
1477758415144.jpg-(105053 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:29:43 No.442660981 del
1477758583555.jpg-(212917 B)
コトッ
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:30:46 No.442661149
>コトッ
別皿で
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:30:56 No.442661183
揚げ物こそ食文化のカテゴリの一つであり何より発明品である
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:32:17 No.442661424
>コトッ
こういう下品な盛り方やめて欲しい
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:32:17 No.442661425 del
1477758737806.jpg-(152036 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:33:28 No.442661646 del
1477758808736.jpg-(76910 B)
親子丼はつゆだくのほうが嬉しい
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:34:34 No.442661840
ソースかつ丼はヒレカツが至高だとあれほど
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:35:26 No.442661997
>かつ丼のつゆだくは許せない
昨晩食べたかつやのカツ丼がつゆだくでちょっと残念だった
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:35:42 No.442662043
汁は丼の底に到達するかしないかギリギリの両で
決して底に溜まってはいけない
御飯に白い部分も残さなくてはいけない
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:36:05 No.442662114
食べた時に少しだけサクッとなって欲しい
少しだけ
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:41:38 No.442663007
牛丼と違うのでつゆ少なめとかの注文はし難いから
結構運に左右される
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:42:14 No.442663128
白身が本当に白くなってるくらいガッチガチなのが好き
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:46:39 No.442663867
あーはいはい
つゆだくだく一丁
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:47:59 No.442664091
カツ丼食いたくなってきたけど
夕飯の残りのササミカツしかない・・・
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:48:42 No.442664190
即、衣が離脱
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:49:52 No.442664377 del
1477759792440.jpg-(32476 B)
>あーはいはい
>つゆだくだく一丁
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:50:09 No.442664425
>カツ丼食いたくなってきたけど
>夕飯の残りのササミカツしかない・・・
ささみカツ丼で良いじゃん
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:50:13 No.442664435
なんでソースカツ丼=福井とか長野になるの?
有力候補がもっとあるのに
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:51:00 No.442664559
揚げ物をふやふやにする矛盾した食い物なのに
なぜこんなに人気なのだ
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:52:44 No.442664813 del
1477759964247.gif-(1450725 B)
>あーはいはい
>つゆだくだく一丁
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:52:50 No.442664831
ふやふやの揚げ物美味いからだろ
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:58:06 No.442665661
今の値段は大体800円前後が普通なのかな
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:58:07 No.442665663
カツの衣に於ける
サクッと感派 VS じっとり感派 の
対決を楽しもうとしてるのねスレあきは
無念 Name としあき 16/10/30(日)01:59:42 No.442665904
親子丼下さい
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:00:00 No.442665950
としあき
カレーかつ丼なるものが存在するらしいぞ
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:01:00 No.442666102
コンビニのカツどんのあの卵白抜いたとき玉子みたいなのはなんなの
これじゃない加工感半端ないんだけど
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:01:58 No.442666249
>親子丼はつゆだくのほうが嬉しい
バターひとかけ入れたら更にうまいかも
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:02:19 No.442666303 del
1477760539449.jpg-(213307 B)
>としあき
>カレーかつ丼なるものが存在するらしいぞ
色々あんだよ
無念 Name としあき 16/12/03(土)13:47:51
No.442660459 del
1477758415144.jpg-(105053 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:04:01 No.442666554
外食で普通のカツ丼プラス卵黄をのせたものを食ったことがある
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:07:30 No.442667054
うちの近所の豊屋ってカツ丼専門店にはあっさりだしかつ丼っていうのがあるな
ダシはおいしいんだけど肉とコメがまずいんだここ
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無念 Name としあき 16/10/30(日)02:08:46 No.442667219
玉子でとじたかきあげ丼ってべちゃべちゃなの食ったけど
これは結構いけた
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:10:51 No.442667492
天ぷら系はべちゃってもいいが
フライ系はさくさくを残して欲しいぞ
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無念 Name としあき 16/10/30(日)02:17:19 No.442668330
下手に外食するよりスーパーで買うカツ丼のが美味しく感じるときが多い
味覚が安いのかな
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:18:24 No.442668466
学食のカツ丼はでかいバットでまとめて茹でてたから汁ヒタヒタだったな…
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:20:19 No.442668726
>スーパーで買うカツ丼のが美味しく
夕方行ったら値下がりでさらにおいしく・・・
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:33:01 No.442670319
>学食のカツ丼はでかいバットでまとめて茹でてたから汁ヒタヒタだったな…
でかいバットで叩いてたのか
手間がかかるだろうにさぞ柔らかいカツだったんだろうなと思ったら見間違いだった
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:39:33 No.442671096 del
1477762773790.jpg-(370711 B)
セットで
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:51:53 No.442672315
天丼もカツ丼もカリサク感残るように作ってるだろ
スーパーかコンビニのしか食べたことないん?
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:54:49 No.442672560
>下手に外食するよりスーパーで買うカツ丼のが美味しく感じるときが多い
>味覚が安いのかな
外食の味覚の半分は店の雰囲気を食べるもの
店の雰囲気のなかで食べるより、自宅で誰に気をつかうこともなく食べてる方が圧倒的に落ち着くっていうならそういうのは十分あり得ると思うよ
俺もそちら側の人間だ
でもその雰囲気の差を乗り越えて美味しいものがある店にはホイホイ釣られちゃうんだぜ
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:55:18 No.442672600
昔からやってる中華屋ってカツ丼必ずあるよね
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:56:58 No.442672764
>昔からやってる中華屋ってカツ丼必ずあるよね
グリーンピースが入ってなければ認めない
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:57:41 No.442672827
>天丼もカツ丼もカリサク感残るように作ってるだろ
いろんなつくり方してる店があるからね
としちゃんの行動範囲だけが世の中の全てじゃないのよ
無念 Name としあき 16/10/30(日)02:59:11 No.442672951
行きつけのとんかつ屋はメニューにカツ重って書いてあるけど
大きなお椀で出てきた
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:00:37 No.442673085
カツ丼茶漬け美味い
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:01:04 No.442673127
カツ丼:衣がちょっとサクサク感残ってて、玉ねぎが厚切りのヤツが好き
親子丼:半熟トロトロで玉ねぎが超しんなりしてるのが好き
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:01:10 No.442673140
>としちゃんの行動範囲だけが世の中の全てじゃないのよ
気付かなかった?
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:02:07 No.442673239
>行きつけのとんかつ屋はメニューにカツ重って書いてあるけど
>大きなお椀で出てきた
特に定義はないんじゃないかな?
半年に一度は食いに行ってるウナギ屋だと
うな重は重ねられる容器にご飯と、別にウナギが出てきて
うな丼が、いわゆるうな重で、重ねられる容器でご飯の上にウナギを乗せて出すって店がある
いわゆる老舗で
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:02:30 No.442673267
>これって揚げて残ったとんかつの再利用の手法だったのかもしれない
元はまかない食だからだいたいあってる
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無念 Name としあき 16/10/30(日)03:04:26 No.442673430
>気付かなかった?
うん
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:04:56 No.442673474
煽りとかじゃなくなんで卵にとじて喜ぶのか解らない
とんかつ好き
親子丼も好き
カツ丼やカツカレーは苦手
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無念 Name としあき 16/10/30(日)03:05:59 No.442673573
わからないならそれでいいじゃない
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:08:28 No.442673787 del
1477764508425.jpg-(142617 B)
>カツ丼やカツカレーは苦手
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無念 Name としあき 16/10/30(日)03:12:43 No.442674123
とんかつ茶漬け最初に聞いた時は軽いカルチャーショックだったけど美味いよね
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:14:23 No.442674229
ソースカツ丼は下に山盛りキャベツが敷いてあって欲しい
味噌カツ丼は味噌が主張しすぎないくらいの少な目にかかってるのがいい
ドミグラスソースカツ丼だけは絶対に認めない

異論は認める
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:15:26 No.442674314
>とんかつ茶漬け最初に聞いた時は軽いカルチャーショックだったけど美味いよね
食わず嫌いで試したことないんだけど、ホントにウマいのそれ?
お茶の表面に脂浮いてそうでなんか食指が動かないんだけど
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:16:09 No.442674365
出汁かけて食えばなんでも美味い
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:17:48 No.442674499
>なんでソースカツ丼=福井とか長野になるの?
>有力候補がもっとあるのに
新潟県民きたな…
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:21:36 No.442674807 del
1477765296601.jpg-(43126 B)
揚げたての熱々のカツを
甘辛い出汁の効いたタレにすぐさま投入する
ジュワッという音と共に瞬時にタレが衣に染み込みが
高温で調理することで衣のサクサク感が失われない
肉はあえて薄めの肉を使いタレの染み込む面積を増やし
タレと肉のうま味、サクサクの衣の食感そのすべてを一体化した
『タレカツ丼』
新潟に来た時は是非とも一度食して頂きたい逸品
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:23:26 No.442674963 del
1477765406645.jpg-(53164 B)
サクサク感よりもむしろタレで柔らかくなった衣の方が好きと言う方は
山梨の煮カツがおススメ
カツの衣と卵を柔らかくふんわりと煮込んだ煮カツは
厚めのカツでもジューシーに美味しく頂く事が出来る
タレをたっぷり吸い込んだ柔らかな衣と卵が優しく包み込んだ
歯ごたえのあるカツは病みつきになります
山梨に来た時は是非とも食して頂きたい逸品
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:25:19 No.442675109
>山梨の煮カツがおススメ
『カツ煮と煮カツは違う』という話を聞いたことがあるんだが
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:27:52 No.442675314 del
1477765672199.jpg-(12134 B)
ドンブリの上に載せたらクタクタに生暖かくなってしまうことは容易に想像できるにもかかわらず
キャベツの千切りを載せた上にさらにカツを載せてただソースかけただけのどんぶり
トンカツ定食頼もうか
ソースカツ丼
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:30:08 No.442675485
>食わず嫌いで試したことないんだけど、ホントにウマいのそれ?
>お茶の表面に脂浮いてそうでなんか食指が動かないんだけど
スーパーの半額になったトンカツと永谷園のお茶漬けのもとで
簡単安上がりで鍋も汚れない貧乏学生時代によくやってた
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:31:15 No.442675561
フライドチキン茶漬けもいいぞ
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:33:47 No.442675746
>揚げ物をふやふやにする矛盾した食い物なのに
もともと再利用から生まれた料理だろ
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:35:18 No.442675831
天ぷらそばとか…
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:39:47 No.442676091
>揚げ物をふやふやにする矛盾した食い物なのに
たぬきウドンは…
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:41:03 No.442676164
>揚げ物をふやふやにする矛盾した食い物なのに
矛盾?
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:45:54 No.442676446
>フライドチキン茶漬けもいいぞ
冷めたフラチンとレトルトカレーの中身を小鍋にだばぁして温めたのをドンブリ飯にぶっかけたのが好きだな
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:47:32 No.442676534
揚げナスはよく煮られてる
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:49:03 No.442676625
揚げだし豆腐とか
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:49:18 No.442676633
実際だしが染みたフライの衣はうまい
ある意味メインディッシュ
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:50:57 No.442676715
中華料理も揚げたあとまた餡に絡められたりするな
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:50:58 No.442676716
味噌汁の具でも使う油揚げもれっきとした揚げ物だよね
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:55:00 No.442676912
>ソースカツ丼は下に山盛りキャベツが敷いてあって欲しい
ごはんとキャベツの間に錦糸卵を敷くのが個人的に好きなんだ
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:55:59 No.442676963
油揚げは煮物や鍋の具とコク出しにもなるし単体で炙って生姜醤油でも美味しくいただける万能選手
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:56:08 No.442676973
とじてるのにカリッカリなのな
無念 Name としあき 16/10/30(日)03:59:00 No.442677116
中華のおこげとか皿うどんとかも違う食感を味わう為の料理法だな
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:04:06 No.442677403
>カレーかつ丼なるものが存在するらしいぞ
それってカツカレーを丼に入れてるだけなんじゃ…
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:07:16 No.442677585
カツ丼作る時出汁で煮込んでる途中でカツをひっくり返して全体に汁吸わせるのは苦手
片面だけ煮込んで上半分は部分的に玉子が薄い膜をはってて
衣の歯応えが部分的に残ってるのが理想
異論は認める
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:07:48 No.442677612
>カツ丼作る時出汁で煮込んでる途中でカツをひっくり返して全体に汁吸わせるのは苦手
そんな作り方してるやつ普通いないから
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:07:53 No.442677618
カレー粉溶いただしで作ったやつでしょ
カレー丼テイストの
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:11:47 No.442677814
>>カツ丼作る時出汁で煮込んでる途中でカツをひっくり返して全体に汁吸わせるのは苦手
>そんな作り方してるやつ普通いないから
うちの実家がそうだったわ…
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:14:04 No.442677935
>カツ丼作る時出汁で煮込んでる途中でカツをひっくり返して全体に汁吸わせるのは苦手
苦手以前にそういう作り方してる店は無いぞとしあき
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:14:44 No.442677966
>揚げ物をふやふやにする矛盾した食い物なのに
コロッケそばに謝れ!
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:16:06 No.442678040
>昔からやってる中華屋ってカツ丼必ずあるよね
うちの近所の店だと「中華風カツ丼」ってなってる
中華丼にカツが入ってる感じ
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:24:53 No.442678409 del
1477769093410.png-(621602 B)
我が家の近所にあるカツ丼専門店
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:25:58 No.442678455
ささみチーズカレー丼がマジうまい
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:33:16 No.442678752
ささみになるともうカツ丼じゃ無いような気がする
カツ丼ならやはりトンカツでないと
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:36:31 No.442678887 del
1477769791795.png-(597134 B)
としあきはこだわるなぁ
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:42:23 No.442679102
メンチカツだとソース系が良さげな気がする
ある意味ロコモコみたいなもんだし
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:51:33 No.442679434
今日の晩飯はカツ丼にするかな
無念 Name としあき 16/10/30(日)04:55:31 No.442679577 del
1477770931119.jpg-(27479 B)
>揚げ物をふやふやにする矛盾した食い物なのに
無念 Name としあき 16/10/30(日)05:04:54 No.442679897 del
1477771494846.jpg-(24977 B)
なぜそのレスに対して煽り画像貼ってるのか意味がわからん
好みはそれぞれだし認めた上で話せばよかろう
無念 Name としあき 16/10/30(日)05:12:27 No.442680121
家で作るときは出汁と玉ねぎで卵とじ作って御飯に掛ける→揚げたてのカツをその上に乗せる→残りの卵とじを掛ける
でカツを煮ないサクサクのカツ丼にして食ってる
無念 Name としあき 16/10/30(日)05:13:00 No.442680142
>カツ丼作る時出汁で煮込んでる途中でカツをひっくり返して全体に汁吸わせるのは苦手
それはカツ丼というより煮カツなのでは?
無念 Name としあき 16/10/30(日)05:13:18 No.442680150
>今日の朝飯はカツ丼にするかな
無念 Name としあき 16/10/30(日)05:16:19 No.442680232
こんな時間だというのに無性に食いたくなった時に松乃家はありがたい
ワンコインでカツ丼食えるのは他ではせいぜいオリジンくらいか
無念 Name としあき 16/10/30(日)05:19:12 No.442680316
かつ家490円だろ
無念 Name としあき 16/10/30(日)05:33:10 No.442680712
>かつ家490円だろ
「この時間」がってのが要だけどかつ屋ってこの時間にやってたっけ
無念 Name としあき 16/10/30(日)06:23:12 No.442682202
実家が肉屋なので売れ残りのトンカツをカツ丼にしたりカツカレーにしたり
売れ残り一夜置いてる時点で衣はシナっとしてるので罪悪感はない
無念 Name としあき 16/10/30(日)06:50:32 No.442683288 del
1477777832816.jpg-(148912 B)
>揚げ物をふやふやにする矛盾した食い物なのに
無念 Name としあき 16/10/30(日)07:26:36 No.442685144
とんかつ定食でも食ってろ
無念 Name としあき 16/10/30(日)07:36:26 No.442685770
かつやのカツ丼でもじゅうぶんうまい
無念 Name としあき 16/10/30(日)07:55:49 No.442687061 del
1477781749812.jpg-(31751 B)
>なぜそのレスに対して煽り画像貼ってるのか意味がわからん
無念 Name としあき 16/10/30(日)08:11:03 No.442688158
あー食べたくなってきた
無念 Name としあき 16/10/30(日)08:35:25 No.442690097
ソースカツ丼とかいう揚げ物を乗せただけの雑な丼
無念 Name としあき 16/10/30(日)08:43:04 No.442690884 del
1477784584088.jpg-(25778 B)
>No.442679897
無念 Name としあき 16/10/30(日)08:47:45 No.442691427
卵とじカツ丼タマネギ抜きで
無念 Name としあき 16/10/30(日)09:09:56 No.442694036 del
1477786196606.jpg-(1527510 B)
>あー食べたくなってきた
無念 Name としあき 16/10/30(日)09:26:14 No.442696135
ソースは?
無念 Name としあき 16/10/30(日)09:44:57 No.442698798
ソースより塩持ってきてくれあとキャベツ
無念 Name としあき 16/10/30(日)09:54:57 No.442700191
しょうゆもイケるのよ
無念 Name としあき 16/10/30(日)10:44:58 No.442708218
近所でカツ丼置いてるのなか卯しかないからなぁ
自分で作ってもべたーってなるし
無念 Name としあき 16/12/03(土)13:47:51
No.442660459 del
1477758415144.jpg-(105053 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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