化学調味料ってやっぱいれると旨いの?あからさますぎてノる気になれ - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/10/30(日)23:03:55 No.442874360 del
化学調味料ってやっぱいれると旨いの?
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無念 Name としあき 16/12/06(火)21:12:28
No.442874360 del
1477836235616.jpg-(96263 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:08:55 No.442875928
あからさますぎてノる気になれない
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:11:05 No.442876589
たまに2つまみぐらい入れてるけど違いがわからない…
これって匙1杯とか入れんとわからんもんなん
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:12:28
No.442874360 del
1477836235616.jpg-(96263 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:12:41 No.442877019
そういうラーメンはそういうものだと思って食べてるから
旨いよ
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:24:09 No.442880169
ラーメンとかは汁で薄まって違いがわかりにくい
ペペロンチーノとかだと結構わかるほどうまい
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:12:28
No.442874360 del
1477836235616.jpg-(96263 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:24:45 No.442880306
ご飯にかけても美味くなるの?
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:25:49 No.442880595
(なんかめんどくせぇなーこのスレあき・・・)
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:26:41 No.442880814
そりゃ人間の味覚を研究して旨いと思う要素詰め込んだんだからうまいに決まってる
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:27:14 No.442880967
化調ライスお試しあれ
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:27:17 No.442880977
面白いこと言おうとして全部スベってるでやんの
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:27:37 No.442881078
そりゃ旨いと感じる成分そのものだから旨いに決まってる
ただ料理全体としての旨さとは別に考えないと
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:28:17 No.442881246
指につけて直接舐めてみればわかる
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:29:22 No.442881509
正直うま味って名前は変えた方がいい
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:30:07 No.442881712
石油
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:30:32 No.442881831
>正直うま味って名前は変えた方がいい
味の素って名前どうかな
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:31:40 No.442882132
化学=危険ってのは理解不能
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:32:07 No.442882257
>味の素って名前どうかな
ミノスか
かっこいいな
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:32:50 No.442882462
>ミノスか
>かっこいいな
君のセンスに惚れた
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:33:30 No.442882637
ミノスフキー粒子
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:33:33 No.442882656
石油由来成分から作られてたって言ったらそんな事実は無いってスレで言われたんだけど
味の素のホームページに実際石油由来成分から作られてた時期があるって証拠があった
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:35:06 No.442883031
これ鰹だしベースじゃないんか
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:35:45 No.442883200
>これ鰹だしベースじゃないんか
味の素の成分は昆布だしの方だよ
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:36:59 No.442883525
>指につけて直接舐めてみればわかる
まーた舌がピリピリするー!!って
宇宙の覇権を握ったかのようにドヤって否定するんでしょ?
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:38:00 No.442883790
>味の素の成分は昆布だしの方だよ
ハイミーだっけカツオは
うっかりしてた
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:38:55 No.442884032
>ハイミーだっけカツオは
あれも昆布だし(グルタミン酸)メイン
双方ともに相乗効果を狙って少量のイノシン酸(こっちがカツオ)が入ってて
ハイミーはその割合が多い
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:39:19 No.442884139
適度に使う分にはいいんじゃね
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:41:04 No.442884616
立ち位置としては塩と変わらん
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:42:08 No.442884896
豚野郎は一人前に目の前でスプーン1杯入れる
足りない奴は化調増しがある
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:42:57 No.442885091
>適度に使う分にはいいんじゃね
イチゼロで善悪を判断したがるとしあきのいちばん苦手なところだな
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:44:06 No.442885406
すぐ飽和するからそんな多く入れても判らんぞ
塩よりも過剰摂取に気付きにくいからナトリウム分の取り過ぎにつながりやすい
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:45:13 No.442885700
>適度に使う分にはいいんじゃね
競輪場の焼きそばはドン引きするほど入れてたな
美味いけど
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:47:11 No.442886189
小さじ(レードル)
大さじ(茶碗)
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:48:03 No.442886428
中華料理屋で厨房を見てたら缶からお玉で白い粉をガンガン入れていて納得した
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:12:28
No.442874360 del
1477836235616.jpg-(96263 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:50:32 No.442887073
外食で一杯摂ってる気がするので家では摂らない
だがカップ麺
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:54:27 No.442887998
びびらずにこんだけ入れても大丈夫なのかよって量を家庭でもドバドバ入れれば外食の味になるんだよな
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無念 Name としあき 16/10/30(日)23:55:13 No.442888209
>化学=危険ってのは理解不能
今はおよそ自然由来の材料で作っているから
そういう意味での危険性は無いが
使い過ぎで舌が鈍くなるのは変わらないから極力使用しないのが望ましい
無念 Name としあき 16/10/30(日)23:56:47 No.442888652
>使い過ぎで舌が鈍くなる
吉兆の初代が「暮らしの手帖」でエッセイ書いてたんだけど
味の素をけっこう使ってるよ
醤油だろうがカツブシだろうが使いすぎがよくないだけで
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無念 Name としあき 16/10/30(日)23:59:49 No.442889444
>吉兆の初代が「暮らしの手帖」でエッセイ書いてたんだけど
ホラ昔の人は物を良く知らないから…
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:00:28 No.442889649 del
1477839628267.jpg-(65919 B)
現代風の高級料亭のハシリの人の話だから面白いよ
船場吉兆とかはどうしてああなったんかねえ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:01:16 No.442889853
街の中華料理屋でもふんだんに使われている魔法の調味料
家でチャーハンや野菜炒め作るときもたっぷり入れると旨いよ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:01:55 No.442890025
>使い過ぎで舌が鈍くなるのは変わらないから極力使用しないのが望ましい
まさしく理解不能な意見
舌が鈍くなる?
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:03:06 No.442890355
>舌が鈍くなる?
舌を刃物のように使う特殊能力者限定の話だろう
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:04:15 No.442890625
>>使い過ぎで舌が鈍くなるのは変わらないから極力使用しないのが望ましい
>まさしく理解不能な意見
>舌が鈍くなる?
激辛マニアの話はまさにそんな感じ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:08:54 No.442891817
カップラーメンやインスタントラーメンを食うと妙に眠くなるんだが、そういう症状もあんの?
外食のラーメンだとあんまりそうならないので化調の作用でも無さそうだが
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:09:14 No.442891886
吉兆が味の素を使った料理を出してたのではなくて
本物のだしを正しく使いこなせるのは相応の高級店しかできないのだから
家庭で味の素を使って美味しく食事をいただいて味覚と感性を養いましょうという話
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:11:39 No.442892466
中華料理店症候群ってのがあってだな
一種の中毒症状みたいなもんだが通常の量では命に関わる害はないよ
なんでも摂り過ぎはよくないってことさ!
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:12:53 No.442892743
>中華料理店症候群
グルタミン酸は血液脳関門を通らないので無関係
アメリカの中華料理屋の素材が腐りかけでヤバかっただけやん
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:15:07 No.442893281
中華料理店の不潔さは物凄いらしいな
日本人経営以外の店では中華を食う気になれん
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:17:14 No.442893766
美味しんぼで昆布粉の小瓶を持ち歩いて
なんにでもドバドバぶっかけるオッサンが出てきたけど
やってる事は化調依存と変わらないのになぜか好意的に描かれてて
今更ながらカリーにあきれた
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:17:32 No.442893833
今でも味の素叩きしてるグループみたいなのって存在するの
生協以外で
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:17:35 No.442893850
まだ石油から作ってるって言う人がいる
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:19:56 No.442894425
>今更ながらカリーにあきれた
なんだっけ
タールを良くも悪くも描き分けられるんだよな
味の素は悪いけど蒸留酒はいいって
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:21:45 No.442894880
>まだ石油から作ってるって言う人がいる
そんな時代もあったから昭和生まれの育ちの良い主婦層と
その家庭で育った子は化学調味料を毛嫌いするきらいがある
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無念 Name としあき 16/10/31(月)00:22:12 No.442895002
そのまま舐めるとあまりおいしくない
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:23:35 No.442895320
その家庭で育った子は化学調味料を毛嫌いするきらいがある
濃い味になれて素材の味とかわからなくなった味音痴になるってのもいるぞ
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無念 Name としあき 16/10/31(月)00:23:40 No.442895347 del
1477841020309.jpg-(666465 B)
化調は大正義なんだよ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:23:49 No.442895385 del
1477841029309.jpg-(296901 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
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無念 Name としあき 16/10/31(月)00:24:16 No.442895490
>ご飯にかけても美味くなるの?
卵かけごはんにかける人はいる
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:24:47 No.442895595
>ご飯にかけても美味くなるの?
味の素を少しだけ炊飯器に入れてから炊く技術が昔ありまして
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:24:58 No.442895637
素材の風味を消して均質化させちゃうから楽しくない
すぐ飽きちゃうし使い方が難しいよね
ウェイパァーとかも残ったままだよ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:28:04 No.442896356
近所の中華屋で厨房眺めてるとほぼ必ずお玉から謎の白い粉をドバっとぶっ掛けている
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:29:59 No.442896779
>今でも味の素叩きしてるグループみたいなのって存在するの
グループというか古い世代の漫画家が料理漫画を描くと一度は通る道って気がする
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:30:49 No.442896972
>グループというか古い世代の漫画家が料理漫画を描くと一度は通る道って気がする
そりゃいくらなんでも古すぎる
食品業界舐めすぎ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:31:05 No.442897034
無化調を謳ってる店も
大抵タンパク質加水分解物使ってるよ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:31:06 No.442897037
石油から作ってたからなんだって話
原材料がなんだからといって出来たものが一緒なら関係ない
高校レベルの有機化学で十分だからもう一回学んでくんねぇかな
まぁ昔の味の素はD型のアミノ酸が半分混じってたらしいからそこは悪かったのも事実
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:32:48 No.442897422
>今でも味の素叩きしてるグループみたいなのって存在するの
>生協以外で
非科学的な化学叩きの怪しいNEVERまとめとか健康ブログみたいなのが今でもわんさか沢山あるから結構それを読んで影響されている主婦は多い…
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:33:05 No.442897470
店で使って無くても仕入先の加工業者が使ってる
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:33:38 No.442897583
反原発とナチュラリスト
共通項はバカ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:36:06 No.442898130
ひと味足りない時に追加で塩や醤油かけるのと比べたら健康的だろ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:36:48 No.442898284
>ひと味足りない時に追加で塩や醤油かけるのと比べたら健康的だろ
高血圧の治療には使われてるのかな?
それともナトリウム塩だからアウトなのかしら?
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:37:18 No.442898391
いい野菜とか肉買ってきたら使わない
しょぼい食材なら使う
これでいいのだ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:37:37 No.442898457
>原発推進とナチュラリスト
>共通項はバカ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:37:43 No.442898489
>ひと味足りない時に追加で塩や醤油かけるのと比べたら健康的だろ
日本だと塩分だけど
アメリカとかだとSodium
つまりナトリウム量で管理する

グルタミン酸ナトリウムもナトリウム源
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:38:24 No.442898632
スレ画のこれはうま味がたりないたりないいわれて
おら好きなだけいれろやっていう一種の皮肉なのかな?
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:38:53 No.442898725
>グルタミン酸ナトリウムもナトリウム源
なるほどね
グルタミン酸カリウム…とか思いついたけど誰かしら考えてるよな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:38:59 No.442898754
プロ料理人ほど上手に使いこなす
風味を感じさせつつ味を膨らませたり安定させるのに適量使う
昆布と削り節で濃い目に出汁取ろうと思ったらコスト馬鹿になんないんだもん
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:39:07 No.442898772
>まだ石油から作ってるって言う人がいる
作ってる時期はあった
外部機関で検査もして安全性も確保されてたが
世間の意見に従ってってのと発酵による製造のコストダウンにより
石油由来成分からの合成はとりやめた
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:39:44 No.442898903
>反原発とナチュラリスト
>共通項はバカ
もうちょっと優しく言ってさし上げろ
科学的知識に疎いとかそんな感じで
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:40:52 No.442899137
ノーヤクと同じでネーミングのイメージって大事
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:41:24 No.442899242
昆布だしの粉末で昆布じめ
美味しいよね...味太郎最高や
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:41:50 No.442899328
だから今は化学調味料じゃなくて
うまあじ調味料と名乗ってるだろ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:42:10 No.442899402
>昆布だしの粉末で昆布じめ
その発想はなかった
というか知った今でもやりたくない
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:42:56 No.442899554
鳥や牛ベースのスープと化調の相性は抜群にいい
一人前250mlのスープに小さじ1/3入れるだけで劇的にゴージャスな味になる
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:43:13 No.442899612
>反原発とナチュラリスト
どうも手間暇かけた「ていねいなくらし」ができるアテクシ感が出てて嫌味なんだよな
ホントの金持ちは趣味で自炊するだけで食事は外注するだろうに
中途半端な金持ち風を吹かすのが失笑モノ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:43:13 No.442899613
昔は化学とつくのがナウい時期があったそうね
先端技術!ってイメージなのかな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:43:36 No.442899690
汁もの作るのに昆布と鰹節で出汁を取る派だけど
味の素や本だしで手抜くより旨いと思う
炒め物とかには躊躇なく味の素使うけどな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:44:46 No.442899933
だしを使う汁物はいいけど
その水分を飛ばすのは簡単じゃないからな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:45:58 No.442900189
>昔は化学とつくのがナウい時期があったそうね
>先端技術!ってイメージなのかな
ちょっと前はiだかeを付けるのがナウかったな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:46:42 No.442900332 del
1477842402946.jpg-(134846 B)
>先端技術!ってイメージなのかな
カッコいいだろう?!
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:46:54 No.442900371
>昔は化学とつくのがナウい時期があったそうね
>先端技術!ってイメージなのかな
次はアストロ調味料とか超電導調味料でひとつ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:47:36 No.442900523
>というか知った今でもやりたくない
ちゅーても昆布の表面の粉吹いてるのってあれグルタミン酸やで
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:48:05 No.442900626
>カッコいいだろう?!
人造バターってパンクな響きだな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:48:40 No.442900751
>>先端技術!ってイメージなのかな
>カッコいいだろう?!
手作りってことなんだろうけどな
日本語難しいね
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:48:45 No.442900773
なんでも原子力にしようって時代もあったし多少は…ね?
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:49:33 No.442900951
人造バター=マーガリンだろうね
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:50:50 No.442901224 del
1477842650333.jpg-(160846 B)
>カッコいいだろう?!
帝国人造絹絲
略してテイジン!カッコイイよな!
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:51:54 No.442901431
人造かどうかよりも脂肪酸の性質の問題で
海外だとマーガリンは全く売れないものになってるんだけどな

日本だけなぜかバターは体に悪いことになってて
みんなマーガリンを使う
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:52:29 No.442901549
人造人間のセンスはここが起源なのか
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:53:34 No.442901745
ラーメンのチャーシューとか鶏胸肉なんだか豚肩だかわかんなくレベルまで醤油&化調使ってたりするじゃない
牛出汁では逆に牛の臭みを消してくれたりするね
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:53:42 No.442901772
動物油脂と植物油脂の違いやんけ
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:55:00 No.442902025
>人造かどうかよりも脂肪酸の性質の問題で
>海外だとマーガリンは全く売れないものになってるんだけどな
>日本だけなぜかバターは体に悪いことになってて
>みんなマーガリンを使う
摂取量が違うので日本では問題ないということになってるな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:55:18 No.442902079
>動物油脂と植物油脂の違いやんけ
サラサラした植物油脂をちょろっと反応させてヌルヌルした脂にしてるからね
自然界とちょっと違う構造の脂であることは確かだが害があるかどうかは微妙
向こうの酪農産業振興のためのタテマエの可能性もあるし
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:56:10 No.442902252
初代ウルトラマンなんかは科学や化学への憧れや信頼が凄い
さっそくセブンから懐疑的な部分も出るけど
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:56:18 No.442902289
>摂取量が違うので日本では問題ないということになってるな
実際に朝にパン食うときくらいしか使わないしな
海外は料理にもガンガン使うから
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:58:16 No.442902676
しかしスーパーだとバター全然売ってないのに
マーガリンは常に大量にあるからな
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:58:28 No.442902715 del
1477843108940.jpg-(291894 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:58:56 No.442902816
>しかしスーパーだとバター全然売ってない
政府が介入して生産量減らした
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:59:04 No.442902841
>手作りってことなんだろうけどな
マーガリンのことやで
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:59:30 No.442902922
>しかしスーパーだとバター全然売ってないのに
>マーガリンは常に大量にあるからな
価格に差があるからね
そりゃ同じ値段ならバターえらぶよ
でもパンに塗る程度ならマーガリンで十分だし
無念 Name としあき 16/10/31(月)00:59:53 No.442902987
海水から真水を作るのとオシッコから真水作るのの違いレベル?
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:00:15 No.442903040
ぬか漬けにかけると鬼のように美味しくなる
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:01:05 No.442903207
たまにバター乗せたトーストとかパンケーキ食うとめっちゃうまい
常食はしない
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:01:55 No.442903360
バターは湯せんしなきゃいけないのがちと面倒
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:03:14 No.442903611
>ぬか漬けにかけると鬼のように美味しくなる
浅漬けに昆布混ぜると劇的に旨くなるのと同じ原理やな
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:03:22 No.442903643
>ぬか漬けにかけると鬼のように美味しくなる
美味しいぬか漬けだと
邪魔なだけだろうけどな
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:04:20 No.442903827
発酵をうまく進めて旨み成分増やすって
漬物の高等技術だからな
外から加えればそりゃ簡単に美味しくなるわ
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:06:09 No.442904133
乳酸発酵進み過ぎた青菜漬けとかに加えると逆にすっきりした味わいに戻る不思議
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:16:26 No.442905859
だし取りに使った昆布やら鰹節やらを捨てるのがもったいなく感じるからだしの素しか使わない
毎日出汁取ってる人ってどうしてるのあれ
佃煮にしたとしても消費が追いつかないんじゃないの
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:16:51 No.442905914
3割塩なんだから舌がピリピリするのは当たり前なのでは
塩でピリピリしてんだろ
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:17:16 No.442905972
>佃煮にしたとしても消費が追いつかないんじゃないの
捨てるものなんですよ
かじってみればわかるけどまじでただのカスだし
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:18:20 No.442906171

無念 Name としあき 16/10/31(月)01:18:49 No.442906246
>一人前250mlのスープに小さじ1/3入れるだけで劇的にゴージャスな味になる
入れ過ぎだ馬鹿
250mlなら茶さじ半分がいいとこだろ
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:19:17 No.442906328
>佃煮にしたとしても消費が追いつかないんじゃないの
その日使った分なんてその日の内に消費出来るだろ
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:21:02 No.442906590
ヨード制限してるので化調は必需品
だが大豆と干しシイタケはガンガン使う
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:21:16 No.442906618
それ自体に特別な健康問題は無いとしても
ただでさえ塩分多い日本人としては多量摂取は要注意
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:23:12 No.442906918
>だが大豆と干しシイタケはガンガン使う
精進だしってやつ?
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:24:31 No.442907130
麦茶だとおもったらシイタケの戻し汁だったときのおもいで
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:26:56 No.442907526
>だし取りに使った昆布やら鰹節やらを捨てるのがもったいなく感じるからだしの素しか使わない
>毎日出汁取ってる人ってどうしてるのあれ
>佃煮にしたとしても消費が追いつかないんじゃないの
昆布はそのまま無味で食べてる たまにゴマだれとかポン酢につけて食べる かつおはどうしようもないね
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:28:36 No.442907775
>3割塩なんだから舌がピリピリするのは当たり前なのでは
>塩でピリピリしてんだろ
その解釈はやばいよ 化調悪信仰の主婦とレベル変わらん
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:29:22 No.442907887
ダシとったカツオやいりこは猫もくわないな
最初はよろこんで食ってたが途中で気づかれた
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:30:14 No.442907991
削り節はおかかにしておにぎりの具に
でも日持ちしないのよね>おかか
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:31:42 No.442908203
>最初はよろこんで食ってたが途中で気づかれた
あいつら味覚認識して食ってるんだな
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:32:00 No.442908247
最近実家帰ったら母親が健康に気を使うようになってて全ての料理が薄味になってた
ポトフ作ってくれたんだがやっぱり薄味で不味くて
コッソリうま塩ドバッと入れたらメチャ美味くなった
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:32:49 No.442908350
>かつおはどうしようもないね
炒って醤油で食えるは食えるけどそんなに量無いしね
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:33:43 No.442908488
>あいつら味覚認識して食ってるんだな
うまみがそもそも身体に必要な成分だからな
それが少なければ食わないんじゃないかねぇ
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:34:46 No.442908624
人間には味の許容量ってのがある
塩の塊みたいなステーキとか砂糖の塊のような餅とか無理だろ?
旨味も同じ
ただ旨味は感じにくいので許容量過ぎてもピリピリする程度で食べられてしまう
うますぎてまずいという状態
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:35:05 No.442908681
>炒って醤油で食えるは食えるけどそんなに量無いしね
あれ調味料吸わせて
調味料食ってるだけだし
無念 Name としあき 16/10/31(月)01:37:30 No.442909031
>>最初はよろこんで食ってたが途中で気づかれた
>あいつら味覚認識して食ってるんだな
カリカリも安いのにかえると食いつきわるくなったり
魚くってるとずっとこっちみてるぞ
定番だけど缶詰あけるとやってきたりとかな
無念 Name としあき 16/10/31(月)02:02:05 No.442911819
安いのは殆ど炭水化物だと聞いた
無念 Name としあき 16/10/31(月)02:14:04 No.442912960
>だが大豆と干しシイタケはガンガン使う
干しシイタケに含まれるホルマリンはあまり問題にならなかったな
輸入品は危ないくらいで話が止まってた
無念 Name としあき 16/10/31(月)02:20:52 No.442913581
気になるなら代わりに昆布茶を使えばええねん
無念 Name としあき 16/10/31(月)03:15:59 No.442917371
ちなみにスレ画の店はまずくて客こなくて速攻潰れてる
無念 Name としあき 16/10/31(月)03:24:30 No.442917778
まあ老人は脳味噌更新されねえから化学調味料が毒だってデマを未だに信じていてもしかたないかもしれないが
若いのにそんなこと言ってたらちょっと情けなさすぎる
無念 Name としあき 16/10/31(月)03:45:25 No.442918689 del
1477853125938.jpg-(266481 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/10/31(月)04:23:41 No.442920105
うま味と書かれていると
うまあじと読んでしまう
無念 Name としあき 16/10/31(月)04:29:12 No.442920320
>若いのにそんなこと言ってたらちょっと情けなさすぎる
同じだよ
人間は自分の信じたいものしか信じない
無念 Name としあき 16/10/31(月)05:42:50 No.442922613
塩分過剰摂取っていうけど塩分量と血圧上昇に関係があるとは限らないから
そもそも何のために減塩指導しているのか
日本人の半数以上は塩分感受性がないのに
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:12:28
No.442874360 del
1477836235616.jpg-(96263 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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