すいとんスレ歯がほぼないのによく食べれるよね小麦粉って余ってたの - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/01(火)22:40:18 No.443252954 del
すいとんスレ
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無念 Name としあき 16/12/03(土)23:00:27
No.443252954 del
1478007618338.jpg-(312804 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:40:42 No.443253059 del
1478007642334.jpg-(287483 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:41:14 No.443253183 del
1478007674735.jpg-(264625 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/12/03(土)23:00:27
No.443252954 del
1478007618338.jpg-(312804 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:41:26 No.443253244
歯がほぼないのに
よく食べれるよね
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:41:51 No.443253357 del
1478007711221.jpg-(260419 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/12/03(土)23:00:27
No.443252954 del
1478007618338.jpg-(312804 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:42:26 No.443253514
小麦粉って余ってたのかな
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:43:21 No.443253737
この漫画の中でもそうだったが
戦中戦後の連中がマズいマズい言いながら食ったせいで
貧しくてマズい料理だと言う風評被害がひどい
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:43:24 No.443253749
できらぁスレの末期で見た
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:44:36 No.443254060
まあ炊き出しとかでもやってるしね
貧乏くさいのはしょうがない
でもうまいけどね
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:45:06 No.443254198
親父が子供の頃によく作ってくれたな
モチモチしてて好きだったけど今思えば貧乏食か
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:46:24 No.443254527
武士の食い物じゃないらしい
すいとんは
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:46:49 No.443254636 del
1478008009532.jpg-(136337 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:46:58 No.443254669
給食で喰ったな
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:47:46 No.443254873 del
1478008066778.jpg-(108268 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:47:52 No.443254899
山岡さんに教えてもらったやり方で作ってみたけど難しかった
でもうまくやればきっと美味しいだろうなと思えるくらいには美味しかった
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:48:06 No.443254952
学生時代すいとんメインにしてる食堂が近くにあったが普通にうまかったな
久しぶりに食いたくなってしまった
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:48:10 No.443254964
うちの家じゃ年2くらいでは食卓に上るな・・
ちなみに当地方での呼び方は「だご汁」
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:00 No.443255163
定義が判らんが豚汁に小麦粉団子いれりゃすいとんになるのかな
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:09 No.443255191
作るのうどんよりも簡単だからね
茹でるのに他の麺類ほどお湯要らないし
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:24 No.443255264
>戦中戦後の連中がマズいマズい言いながら食ったせいで
終戦直後はろくでもない材料しか手に入らなかったのでは
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:25 No.443255271
>ちなみに当地方での呼び方は「だご汁」
おいと同郷やっきゃ
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:34 No.443255309
白玉とどうちがうの?
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:36 No.443255325
婆さんが作る汁粉は餅のかわりにすいとん
詰まらせ怖いけど俺のやつは餅にしてくれ
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:39 No.443255337
小麦粉だって貴重だったろうに
いや主食がパンじゃないから生産量的に少なくないか?
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:49:56 No.443255422
わざわざ煎餅にしてから鍋に入れる岩手県の謎
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:50:36 No.443255618
こねて団子にするわけじゃなくて
液状に溶いたものを熱い汁にいれて固めるそうだな
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:50:46 No.443255670
>ちなみに当地方での呼び方は「だご汁」
長崎とか佐賀とかの呼び名だな
料理として確立されてると普通にうまい
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:51:13 No.443255781
>白玉とどうちがうの?
白玉はもち米粉
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:51:27 No.443255843
>白玉とどうちがうの?
白玉粉は米の粉
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:51:42 No.443255904
味付けや粉の質も違ったろうから今作っても当時の味にはなんないだろね
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:52:26 No.443256106
>No.443255781
>No.443255843
ンモー
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:52:27 No.443256111
>小麦粉だって貴重だったろうに
戦後はアメリカ進駐軍が小麦粉を日本に大量に持ち込んだんや
だから年配の人は小麦粉をメリケン粉って言ったりする
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:52:29 No.443256119
>歯がほぼないのに
>よく食べれるよね
俺のじいちゃん前歯一本しか残ってないけど器用に肉とか食べるよ
無念 Name としあき 16/12/03(土)23:00:27
No.443252954 del
1478007618338.jpg-(312804 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:52:58 No.443256222
>定義が判らんが豚汁に小麦粉団子いれりゃすいとんになるのかな
小麦粉団子がすいとんで
すいとん入り○○を略してすいとんなので味付けは汁次第
既に出ているけど汁粉にも入れたりする
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:52:59 No.443256233
戦後すぐは小麦粉オンリーとかじゃなくてとにかく食える穀物なら何でも粉にしてって感じだったんじゃないのかな
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無念 Name としあき 16/11/01(火)22:53:08 No.443256273
薄力粉で作って涙目
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:53:33 No.443256365
小麦粉と水だけだとボソッとしがちなので
塩を少しと片栗粉を入れるといい
あと生地は2〜3時間寝かせるといい
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無念 Name としあき 16/11/01(火)22:54:08 No.443256508
戦後じゃなくて戦中もすいとん食ってたのに
その小麦粉はいったい
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:54:17 No.443256555
戦争による物資に乏しい時代背景から小麦粉が不足していたため、大豆粉やトウモロコシ粉、高粱粉など、あるいは糠(ヌカ)などが混ぜられたものを材料としたことがあり、これらはとても本来のすいとんと呼べるような代物ではなかったという。
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:54:58 No.443256739
実家ではすごい勢いで生地をひっぱたいてたな
なんか意味あったんだろうかあの工程
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:55:04 No.443256759
なんだ
まがい物のせいかよ
バカかじじいどもは
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:55:33 No.443256878
>終戦直後はろくでもない材料しか手に入らなかったのでは
今みたいに価格調味料ないしダシなんて贅沢にとれないから
ほぼ醤油汁やお湯で味噌といただけみたいな汁で小麦のダンゴ食べてたんじゃない
それじゃ不味いわ
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:56:31 No.443257122 del
1478008591514.jpg-(102981 B)
岩手青森ローカル
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:57:35 No.443257404
この漫画のおっさんたちが
戦後食ってたのは贅沢なすいとんだったんだな
違和感ありまくりだぜ
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:58:07 No.443257560
偽小麦粉のすいとんをうまみもない出汁で食べてたら確実にまずいな
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:58:12 No.443257579
>実家ではすごい勢いで生地をひっぱたいてたな
>なんか意味あったんだろうかあの工程
歯ごたえが出る
こねたり寝かせたりする程コシがでてうどんの歯ごたえに近づく
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:58:21 No.443257609
>実家ではすごい勢いで生地をひっぱたいてたな
>なんか意味あったんだろうかあの工程
俺はいつもいやらしい体しやがってって揉みしだいてたな
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:58:49 No.443257744
>岩手青森ローカル
実家ですいとんって言えばこういうのだわ
団子大の生地うすーく伸ばすのが楽しいんだ
無念 Name としあき 16/11/01(火)22:59:41 No.443257975
ブシメシではうどん粉でつくったやつで
味噌汁に入れてて火の通りが悪い!って残してたな
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:00:12 No.443258107
>小麦粉団子がすいとんで
>すいとん入り○○を略してすいとんなので味付けは汁次第
>既に出ているけど汁粉にも入れたりする
なるほど今度適当に味噌汁にでも入れてみるかな
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:02:10 No.443258620 del
1478008930940.jpg-(196037 B)
すいとんとはちょっと違うがこれがうまい
九州ローカルだろうけど一度食べて欲しい
90円位で買えるので安いよ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:03:49 No.443259021
うちの実家で婆ちゃんが作ってくれたすいとんは小麦粉の団子と白玉団子両方入ってたな
俺は白玉の方が好きだった
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:08:37 No.443260246
本土だけじゃなくて占領されてた沖縄の人達もすいとん食べてたのかな?
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無念 Name としあき 16/11/01(火)23:09:41 No.443260531
これから寒くなるとウチでは定番メニューの一つになる
野菜と鶏肉の具材たっぷりで美味いぞ
スレ画みたいに団子が大量に浮いてるだけじゃ貧乏料理と思うわな
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:11:25 No.443260969
秋田だからすいとんなんて一度も食べたことないわ
戦後も常にきりたんぽだったらしい
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無念 Name としあき 16/11/01(火)23:13:31 No.443261550
まあ考えてみりゃちゃんとした材料使ってちゃんと作ったらまずいわけないわな
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:14:05 No.443261726
>バカかじじいどもは
バカなのは何も考えずに叩いてた奴なのと違う?
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無念 Name としあき 16/11/01(火)23:14:56 No.443261964
戦後すぐを生きた世代は
すいとんなんか見たくもないという人が多いと聞いたが
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:17:48 No.443262735
戦中戦後なら何食ってもまずかっただろう
すいとんは犠牲になったのだ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:19:19 No.443263138
うちは農家なんで食べ物は困らなかったと聞く空襲もないしね
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:19:36 No.443263202
配給の小麦粉をパンにしなかったのは焼く設備がご家庭に普及してなかったのと汁物の方が腹が膨れたからなんだろうか
うどんにしないのは・・・手間?
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:21:05 No.443263568
>うどんにしないのは・・・手間?
うどんは麺を別に茹でる必要あるしね…
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:22:12 No.443263843
豚汁の具にも合う
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:22:16 No.443263853
めんつゆが貴重品だった説
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:24:16 No.443264356
うち普通に出るんだけど…
でるんだけど!
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:24:22 No.443264382
冬に田舎に帰ると食事に出されることあるけど
ほうとうの団子版な感じで旨いよ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:25:19 No.443264625
>うどんにしないのは・・・手間?
うどんなんか捏ねてたら腹が減るだろ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:25:42 No.443264726
うどんは塩がいるから贅沢品
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:27:30 No.443265191
塩すら贅沢品かよ…
すいとんの味付けは何でしてたん?
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:28:53 No.443265578
>ほぼ醤油汁やお湯で味噌といただけみたいな汁で小麦のダンゴ食べてたんじゃない
>それじゃ不味いわ
単純に調味料が貴重だったから薄味だったんだろう
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:30:05 No.443265874
>すいとんの味付けは何でしてたん?
そら塩よ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:30:15 No.443265921
うどんより水気が多いよね
だからかさが増える
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:30:56 No.443266099
同じ敗戦国のドイツやイタリアの戦後ソウルフードはなんだろう・・・
ちなみにアメリカにもチキンダンプリングとかすいとん風の料理はある
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:31:28 No.443266231
スキムミルク入れると美味しいよ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:31:34 No.443266262
>すいとんの味付けは何でしてたん?
味噌か醤油か塩か
出汁はないのが当たり前
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:31:40 No.443266290
喉に詰まりそう
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:32:55 No.443266605
wikiのすいとんの項に戦中戦後のマズすいとんは燃料がなく熱量が足らなくて
ダンゴの中まで火が通らず不味かったって書いてあるけど
だったら平たくするか細く麺状にして火が通りやすくしろよ馬鹿じゃんと思う
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:33:24 No.443266739
すいとんの術
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:35:35 No.443267287
なんか味いちもんめで「当時(戦後間もない頃)の再現で不味く作りつつ、それでいて現代風に少し美味い」という
物凄く絶妙な味付けしてる話あったよね
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:35:43 No.443267326
>味噌か醤油か塩か
>出汁はないのが当たり前
うま味成分が足りなくて当事のレシピで作ったら現代人は食えないかも…
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:37:03 No.443267680
水はいくらでもあったんだな
日本の地理に感謝
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:37:04 No.443267687
>だったら平たくするか細く麺状にして火が通りやすくしろよ馬鹿じゃんと思う
郷土食として定着してる地方だと「ほうとう」とか「ひっつみ」みたく薄く延ばしてる
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:38:46 No.443268152
闇市とかでいっぱい10銭とかで売ってるイメージ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:38:55 No.443268198
すいとんやだご汁に戦時のイメージ無いわ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:42:54 No.443269254
戦後の食べ物って何を想像する?
教えて敗戦あき
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:44:31 No.443269666
専門店で食ったけど
クソ不味かった・・・
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:45:57 No.443270039
>戦後の食べ物って何を想像する?
>教えて敗戦あき
横からだがホルモン串とかもなんとなく闇市イメージ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:46:00 No.443270049
一時の間野菜が高騰するみたいだから鍋の具の一品に良さそう
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:48:37 No.443270717
小学校の給食で時々でてたけど美味くて結構好きだった
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:49:15 No.443270868
かあちゃんがご飯にサツマイモいれて炊いたものを
食わせてくれたことがある珍しいから旨かった
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:52:45 No.443271776
戦後のって質の悪い醤油だけ薄めた汁に数個浮いてるような奴だろ
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:53:47 No.443272048
>戦後のって質の悪い醤油だけ薄めた汁に数個浮いてるような奴だろ
失礼な!
クズ野菜の欠片とか菜っ葉もちょぴり浮いてるぞ!!
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:53:59 No.443272097
鍋の後の旨い汁で煮込むと絶品だよね
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:54:48 No.443272315
戦後って土粥オンリーじゃねーの?
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:55:21 No.443272441
野菜入れて肉入れて団子入れてだしの素でいいから入れて醤油で味整えて
不味くなる要素がない
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:55:27 No.443272459
これカレー粉入れたら旨いんじゃないっすかね?(和食の破壊者感)
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:56:07 No.443272630
コンキリエでいいかな
無念 Name としあき 16/11/01(火)23:58:09 No.443273164
チーズを入れれば
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:00:31 No.443273759
当時は塩味補うために海水足したり粉にぬかを足したりした話もあるとか
そりゃ不味い
でもこれでビタミンミネラルや有機酸や食物繊維を補えているな
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:00:43 No.443273818
すいとんとかきりたんぽみたいのは
ちゃんとした店でもやっぱあんまりだわ
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:01:33 No.443274013
どれだけがんばって再現したと言っても結局今食えるのは別物でしかないってことか
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:03:04 No.443274391
>どれだけがんばって再現したと言っても結局今食えるのは別物でしかないってことか
あらゆる素材が数段上等になってるからね
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:03:52 No.443274591
ちゃんとした店のすいとんっていうのがそもそもよく分からん
ちゃんとした店のおじやレベルで意味不明
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:03:59 No.443274617
当時はめっちゃ空腹って最高のスパイスがあっただろうしな
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:06:51 No.443275301
小麦粉固めたもんなんかどう食ってもまずいから麺類ができたわけだしな
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:08:21 No.443275670
>戦後って土粥オンリーじゃねーの?
そんなだったら滅んでるよ
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:11:36 No.443276489
食糧難って割と都市部だけだったってよ
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:13:28 No.443276936
不味い小麦粉ダンゴもたちまち美味くしてしまう化学調味料ってやっぱ偉大だわ
士郎と雄山はうせろ
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:23:44 No.443279214
>小麦粉固めたもんなんかどう食ってもまずいから麺類ができたわけだしな
だんご類はだんご類として確立してるものだと思うよ
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:25:07 No.443279501
>配給の小麦粉をパンにしなかったのは焼く設備がご家庭に普及してなかったのと汁物の方が腹が膨れたからなんだろうか
イースト菌「呼んだか?」
まぁふくらし粉入れてホットケーキみたいにしてもいいけど…
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:25:19 No.443279539
給食の味噌すいとんは美味かった
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:25:23 No.443279558
すいとん食いたくなってきた
白菜たっぷり入ったやつ
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:26:06 No.443279696
すいとんはやはり味噌だな
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:33:14 No.443281190
戦後のすいとんはコーンスターチだったって婆さんが言ってた
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:36:20 No.443281804 del
1478014580079.jpg-(62330 B)
>配給の小麦粉をパンにしなかったのは焼く設備がご家庭に普及してなかったのと汁物の方が腹が膨れたからなんだろうか
>うどんにしないのは・・・手間?
簡単な機械で作る蒸しパンみたいなのはあったみたいね
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:39:15 No.443282392
>すいとん食いたくなってきた
>白菜たっぷり入ったやつ
白菜のせいで高級料理に
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:40:06 No.443282570
>簡単な機械で作る蒸しパンみたいなのはあったみたいね
理科の実験のやつやん!
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:49:16 No.443284402
材料に直接電気流すとかすげー調理法だな
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:50:46 No.443284712
中学校の家庭科教科書でクソコテジジイが孫に対してワシの時代は食い物がなかったんじゃ!ってうっすいすいとんを無理矢理食わせてる漫画以来初めてすいとんを聴いた
無念 Name としあき 16/11/02(水)00:54:57 No.443285487
うどん作れても
すいとんと同じ困難期の条件になったら
味のしない汁に数本のみだけになるんじゃないか
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:00:42 No.443286486
>白菜のせいで高級料理に
小麦粉より高い白菜ってなんなの
1/8玉100円の時に比べれば安いけど加減しろ馬鹿だよ
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:21:35 No.443289746
進駐軍が自分達用パン作るために小麦粉を大量に持ち込む
食料難の日本にも物資提供されたりしたがパン作る窯が無い
闇市で家庭ですいとんになる
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:29:36 No.443290913
小麦粉もってくといくらかでパン焼いてくれる代行屋いたみたいね
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:39:09 No.443292134
>わざわざ煎餅にしてから鍋に入れる岩手県の謎
ひっつみもあるじゃない
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:40:08 No.443292256
戦後と言えば脱脂粉乳
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:50:11 No.443293423
>戦後と言えば限界まで掘り出さなかった味もヘッタクレも無いでんぷん用品種のサツマイモと
その蔓
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:55:25 No.443293997
豚汁に入れると美味しい
無念 Name としあき 16/11/02(水)01:55:30 No.443294009
電気でパン焼く話は何度か聞いたがよくブレーカーが落ちたらしい
無念 Name としあき 16/11/02(水)02:01:44 No.443294629
学童保育に通ってた頃に食べたすいとんがおいしかったなぁ
そこで一回しか食べたことがないけど今でも思い出す美味しさだった
無念 Name としあき 16/11/02(水)02:40:20 No.443297854
池波正太郎の記憶だと、戦後真っ先に復活した外食産業は蕎麦屋だったとか
やっぱ蕎麦は苛酷な環境に強いのね
無念 Name としあき 16/12/03(土)23:00:27
No.443252954 del
1478007618338.jpg-(312804 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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