ヒラメ・カレイ向きが違うだけで味変わるって不思議カレイ左右対照の - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/03(木)23:00:16 No.443677540 del
ヒラメ・カレイ
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無念 Name としあき 16/12/11(日)15:13:48
No.443677540 del
1478181616227.jpg-(272407 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:01:38 No.443677912
向きが違うだけで味変わるって不思議
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:02:11 No.443678068 del
1478181731415.jpg-(22633 B)
カレイ
無念 Name としあき 16/12/11(日)15:13:48
No.443677540 del
1478181616227.jpg-(272407 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:02:29 No.443678170 del
1478181749176.jpg-(31860 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:03:51 No.443678565 del
1478181831591.jpg-(13955 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/12/11(日)15:13:48
No.443677540 del
1478181616227.jpg-(272407 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:03:59 No.443678608 del
1478181839107.jpg-(288227 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:04:17 No.443678695
左右対照のやつは何て言う魚なんだ?
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:05:07 No.443678903
カレイは刺身では食えないの?
見たことないな
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:05:08 No.443678909
普通の魚
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:05:52 No.443679115
なんでこんな変態魚が2種類出来上がったんだろ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:06:35 No.443679302
>左右対照のやつは何て言う魚なんだ?
ヒレイ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:07:12 No.443679486
目は移動したけど
鼻は両方にある
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:07:31 No.443679567
>なんでこんな変態魚が2種類出来上がったんだろ
元々1匹の魚だったけど
神様に真っ二つにされて別の魚になった
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:07:50 No.443679659
オヒョウなんて何食ったらあんなにでかくなるんだと思う
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:08:24 No.443679805
>カレイは刺身では食えないの?
ヒラメより美味いぞ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:08:47 No.443679918
左ヒラメに右カレイと覚えてるけど
いつもどっちから見た左右だったかで迷う
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:08:49 No.443679926
>カレイは刺身では食えないの?
>見たことないな
単純に業者が養殖するなら高値で売れるヒラメを選ぶってことで数が出回ってないだけ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:08:58 No.443679983
>向きが違うだけで味変わるって不思議
食ってる物が違うからな
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:09:07 No.443680023
底辺層に棲むのは正解っぽいな
アンコウもトロいくせにでかいしエイもでかい
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:09:35 No.443680133
向きじゃなくて歯や顔付きを見ればわかる
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:09:41 No.443680171
高級なカレイあればいいのに
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:10:02 No.443680257
こいつ結構捌きやすいよな
どう捌くんだコレ・・・って最初分からなかったが
コツが分かればすごく簡単
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:11:15 No.443680566
>なんでこんな変態魚が2種類出来上がったんだろ
カレイ亜目だから元々同じ種から環境や餌で枝分かれした
それとカレイ目は二種類どころじゃなくいっぱいいる
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:11:45 No.443680695
>高級なカレイあればいいのに
城下かれい「・・・」
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:12:07 No.443680797
>高級なカレイあればいいのに
城下カレイ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:12:52 No.443681006
>いつもどっちから見た左右だったかで迷う
魚は腹が下というのを忘れないと迷わない
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:12:58 No.443681044 del
1478182378331.jpg-(67845 B)
ダルマガレイ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:13:44 No.443681272
>いつもどっちから見た左右だったかで迷う
腹の線状のやつが山になってる状態で見るのだ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:14:10 No.443681397 del
1478182450422.jpg-(89507 B)
ハタタテガレイ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:16:13 No.443681953
カレイとヒラメって
食ってるエサは同じなのか?
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:16:37 No.443682053 del
1478182597262.jpg-(111475 B)
ボウズガレイ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:16:45 No.443682083
ゲタのことをシタビラメという事を知ったのはずいぶん大人になってからだ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:18:25 No.443682535
>なんでこんな変態魚が2種類出来上がったんだろ
お前それムササビ・モモンガにも言えんの?
無念 Name としあき 16/12/11(日)15:13:49
No.443677540 del
1478181616227.jpg-(272407 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:19:11 No.443682732
>こいつ結構捌きやすいよな
>どう捌くんだコレ・・・って最初分からなかったが
>コツが分かればすごく簡単
五枚おろし良いよね……
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:20:18 No.443683060
カレイは虫みたいのばっかり食っててヒラメは小魚食うんじゃなかったっけか
だからヒラメの方が口がでかくて歯がゴツい
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無念 Name としあき 16/11/03(木)23:20:26 No.443683098
>カレイとヒラメって
>食ってるエサは同じなのか?
ヒラメは積極的に魚を食うけど
カレイは海底のゴカイとかエビを食う
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:21:22 No.443683324
>高級なカレイあればいいのに
マツカワってのが超高級だった気がする
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無念 Name としあき 16/11/03(木)23:22:00 No.443683499
熱帯魚屋で淡水カレイと淡水ヒラメ売ってるけど
淡水ヒラメの方がよく泳いで小魚食べるわ
淡水カレイはノソ〜ってしてる
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:22:01 No.443683505
>食ってるエサは同じなのか?
最近の釣りスレでよく話題に上がっていたが
カレイ→小さい虫とか甲殻類とかをあまり動かずその場で頂く
ヒラメ→かなり大きい魚や烏賊なんかを追い回してでもガツガツ食らう
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:23:01 No.443683759
>ヒラメは積極的に魚を食うけど
>カレイは海底のゴカイとかエビを食う
なるほど味も大きさも違うわけだ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:23:36 No.443683933 del
1478183016733.jpg-(40356 B)
食われかけの魚(生きてる)
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:24:27 No.443684163
フライにするならカレイの方が旨いのはなぜなのか
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:26:05 No.443684594
うお
がっつり腹側いかれてるけど内臓無事だったんかね
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:26:15 No.443684648
話からするとカレイは脂が乗ってて昔の人が刺身に使わなかったのかな
ヒラメは筋肉質そうだから合う料理と合わない料理があるんだろうね
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:29:57 No.443685592
>フライにするならカレイの方が旨いのはなぜなのか
身が柔らかく水っぽいから水分を飛ばすと旨味が立つ
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:49:45 No.443690696
ヒラメは超行動派だからムキムキでカレイは基本引きこもってるから油が乗ってる
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:56:01 No.443692315
>うお
>がっつり腹側いかれてるけど内臓無事だったんかね
内臓はそこにはないぞう
無念 Name としあき 16/11/03(木)23:57:34 No.443692674
>内臓はそこにはないぞう
だから生きてるのか
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:03:33 No.443694145
>だから生きてるのか
ついでに脊椎も無事だしな
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:08:04 No.443695203
骨泳がしってやつを思い出した
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:10:50 No.443695853
>内臓はそこにはないぞう
畜生こんなので
もう寝る
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:12:10 No.443696160
シタビラメで検索したらカレイ目なんだけど
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:21:02 No.443698121
ヒラメもカレイ目だぞ!
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無念 Name としあき 16/11/04(金)00:23:49 No.443698740
>食われかけの魚(生きてる)
こんなになってもここまで生き延びたんだからリリースしてやってと思う
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:26:29 No.443699311
ウマノシタ
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無念 Name としあき 16/11/04(金)00:33:18 No.443700806
>オヒョウなんて何食ったらあんなにでかくなるんだと思う
カラスカレイとかな・・・
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:34:28 No.443701057
>ヒラメは積極的に魚を食うけど
積極的に食う割に食べるのが下手な子なんやな
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無念 Name としあき 16/11/04(金)00:34:29 No.443701059
魚全く詳しく無いんだけどヒラメって高いの?
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:35:03 No.443701193
>食われかけの魚(生きてる)
治るんだ・・・
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:37:25 No.443701637
>単純に業者が養殖するなら高値で売れるヒラメを選ぶってことで数が出回ってないだけ
ヒラメの方が成長が早いらしいね
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:51:30 No.443704135
ヒラメとカレイなんて似たようなもんだと思ってたが格差があったんだな
ヒラメの方が高級なのか
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:53:37 No.443704517
>オヒョウなんて何食ったらあんなにでかくなるんだと思う
ミズダコが大好物らしい
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:53:58 No.443704591
ヒラメの刺身美味しいけど冬にいいとこ行かないと食べられない
てのも今は昔のお話
冷凍と運送の技術革新でほぼオールシーズンスーパーで買えちゃうというインフレ
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:55:50 No.443704953 del
1478188550759.jpg-(342539 B)
>ウマノシタ
無念 Name としあき 16/11/04(金)00:58:29 No.443705419 del
1478188709955.jpg-(79311 B)
結構グロいよね
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:03:53 No.443706380
ヒラメ釣り行きたいなぁ
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:09:24 No.443707360
カレイ目はヒラメとカレイで大きく分けられると思われがちだが
分類学的にはボウズガレイ・ヒラメ含むカレイ・ウシノシタの3つで分けられるんだ
実際カレイ科の中にはヒラメと同じ向きのカワガレイがいてこいつは海域によってはカレイの向きになったりする
こいつらにとって左向きと右向きは案外些細な違いでしか無いんだ
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:13:04 No.443707909
>実際カレイ科の中にはヒラメと同じ向きのカワガレイがいてこいつは海域によってはカレイの向きになったりする
どういう定義で分けてるんだろ
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:21:29 No.443709215
>どういう定義で分けてるんだろ
横から
よくわからないけど
ロブスターの鋏みたいなスイッチがあるのかも
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:25:53 No.443709820
>どういう定義で分けてるんだろ
学術的にもカレイ科とヒラメ科の分類は「カレイは右向きでヒラメは左向き
ただし左向きのカワガレイは例外としてカレイ科に属す」って感じ
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:30:24 No.443710466
>ただし左向きのカワガレイは例外としてカレイ科に属す」って感じ
カワガレイさん何やらかしたん?
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:34:39 No.443711075
>カワガレイさん何やらかしたん?
淡水に生息するからどこか特定の河川で何かのはずみで左向きの遺伝子頻度が急激に増えて
それが広がっていったんだと思う
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:38:43 No.443711654 del
1478191123941.jpg-(38661 B)
正直目より口見た方が早い
肉食で獰猛な歯の方がヒラメ
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:40:19 No.443711865 del
1478191219316.jpg-(37559 B)
>正直目より口見た方が早い
>肉食で獰猛な歯の方がヒラメ
カラスガレイ「マジで!?」
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:42:12 No.443712120 del
1478191332677.jpg-(46025 B)
基本眠そうだよねカレイ
でも口小さい割に釣りしてると針完全に飲んじゃってたりする
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:43:01 No.443712222 del
1478191381389.jpg-(813033 B)
マツカワ
鮭同様稚魚養殖放流で余り高くない
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:45:41 No.443712592 del
1478191541155.jpg-(36852 B)
>基本眠そうだよねカレイ
左向きだけど眠たそうです
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:46:24 No.443712680
ヌマガレイとかヒレが縞々系は釣り上がると怯む
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:47:25 No.443712787 del
1478191645195.jpg-(118676 B)
海怖い
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:47:27 No.443712794
夏のヒラメマジ美味くねえ
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:49:35 No.443713013
ウチの猫はカレイは喜んで食ってたけど
ヒラメは全く食いたがらなかった
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:52:18 No.443713308
魚は食ってるもので味がぜんぜん違うからね
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:55:15 No.443713627 del
1478192115802.jpg-(31801 B)
イシガレイまたはイシモチカレイ
ヒラメよりクセ多少あるけど刺身は美味
釣ってくるか前浜市場に魚屋をテナントに入れてるスーパーしか入らない
1.5kg級オヒョウがヒラメと同じ値段だった
オヒョウが店頭に並ぶこと珍しいけど価値は無いかな
無念 Name としあき 16/11/04(金)01:58:30 No.443713953
淡水にもいるんだ…知らんかった
無念 Name としあき 16/11/04(金)02:00:49 No.443714180 del
1478192449736.jpg-(93776 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/04(金)02:34:56 No.443717199
>淡水に生息するからどこか特定の河川で何かのはずみで左向きの遺伝子頻度が急激に増えて
つまり本来は右向きってことか
けど遺伝子がそっちにかわったなら定義上ヒラメにならないのかな
生物学はようわからんけど
無念 Name としあき 16/11/04(金)02:47:23 No.443718104
>海怖い
なにこれ…
無念 Name としあき 16/11/04(金)04:25:14 No.443722189
カワガレイは河口で釣りしてるファミリーをぬか喜びさせる害魚
無念 Name としあき 16/11/04(金)06:29:00 No.443725054
としあきはヒラメやカレイのことになると早口になるよね
無念 Name としあき 16/11/04(金)07:15:36 No.443726612
オヒョウでぐぐる
無念 Name としあき 16/12/11(日)15:13:49
No.443677540 del
1478181616227.jpg-(272407 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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