うなぎ喰いたい!!いつでも食えるぼくも!じゃあ俺はうな重で鰻を食べ - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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1 2 

無念 Name としあき 16/11/13(日)02:56:25 No.445628559 del
うなぎ喰いたい!!
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無念 Name としあき 16/12/06(火)21:10:57
No.445628559 del
1478973385121.jpg-(14209 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)02:57:15 No.445628632
いつでも食える
無念 Name としあき 16/11/13(日)02:57:15 No.445628634
ぼくも!
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:10:57
No.445628559 del
1478973385121.jpg-(14209 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)02:57:23 No.445628645 del
1478973443440.jpg-(280156 B)
じゃあ俺はうな重で
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:06:47 No.445629421
鰻を食べる際にはタレがしみていないご飯も少し欲しい
そこで漬物食べたい
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:10:57
No.445628559 del
1478973385121.jpg-(14209 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:07:34 No.445629483
関西に越してきてから鰻が美味くない…
やっぱり東日本の焼き方じゃないとダメだ…
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:10:55 No.445629758
関西だとしっかり焼いて脂を落とすんだっけ?
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:12:06 No.445629858
関西は蒸さない
鰻の美味い食い方を知らないらしい
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:14:36 No.445630028
吉野屋行けば?
いつの間にかあそこレギュラーメニュー化させてたし
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:16:57 No.445630219
関西にも関東にもそれぞれの良さはあると思うんだけどなぁ…
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:17:26 No.445630254
今宵のひまつぶしスレ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:17:36 No.445630266
>関西は蒸さない
>鰻の美味い食い方を知らないらしい
なんか堅いんだよなあ
やっぱフワットロッがいい
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:17:55 No.445630297
レギュラーメニューってマジか
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:21:11 No.445630515
関東と関西じゃ包丁の入れ方も違うんだっけ
背中を切るほうがよく油が落ちるとか聞いたけど
焼き方じゃ無くて切り方で変るもんなの?
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:21:46 No.445630560
>今宵のひまつぶしスレ
名古屋ひつまぶしのスレでは無かった・・・
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:23:08 No.445630665
>焼き方じゃ無くて切り方で変るもんなの?
うn
でも焼き方自体も別物
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:23:16 No.445630677
頭付きで出てくる所もあるよね
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:24:37 No.445630756
焼き方の違いを知ったのが価格高騰した最近なので
食べ比べする余裕がない
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:26:03 No.445630838
>うn
>でも焼き方自体も別物
へぇー切り方でも味が変るんだね
魚(鰻)って不思議だね
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:26:57 No.445630896
スレ画みたいにごはんが見えてるのは嫌だな
ちゃんと丼いっぱいにウナギが乗ってて欲しいぞ!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:27:53 No.445630955
鰻の専門店に初めて入って肝食べたけど美味いのな
あと山葵が合うのも驚いた
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:28:05 No.445630968
ひつまぶし
この先生キノコ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:28:39 No.445631001
ひつま節はタイミングが個人的につかめない
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:28:43 No.445631003
肝吸いはニガくて苦手だわ
肝の無い普通のお吸い物でいいのに
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:29:12 No.445631036
>ひつま節
どこの民謡だよ!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:29:33 No.445631062
肝吸いは肝だけ残す
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:29:43 No.445631070
ひつまぶしでひまつぶしでもするか
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:30:01 No.445631086
関西のって焼くだけでしょ?
焼鳥みたいに身が固くならない?
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:30:04 No.445631091
ひつまぶしは存在意味が分からん
小さく切る意味あるんか?
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:30:17 No.445631098
>>ひつま節
>どこの民謡だよ!
中部地方
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:30:33 No.445631112
>食べ比べする余裕がない
愛川なら諭吉で関東風と関西風それぞれ頼んで食べ比べできたような気がする
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:31:08 No.445631148
どっちでも腹に入れば同じだろ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:31:16 No.445631158
>焼鳥みたいに身が固くならない?
堅いよ
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:10:58
No.445628559 del
1478973385121.jpg-(14209 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:31:31 No.445631172
俺うなぎって食べたことまだ無いんだ…
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:31:41 No.445631185
>焼鳥みたいに身が固くならない?
関東のを食べたことないけど身が固いと思ったことはないなあ
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無念 Name としあき 16/11/13(日)03:31:52 No.445631197
>肝吸いは肝だけ残す
何だ、その通みたいな食い方は
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:31:57 No.445631203
>小さく切る意味あるんか?
クズみたいな鰻でも刻んで飯に混ぜてしまえば分からなくなるからな
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無念 Name としあき 16/11/13(日)03:32:29 No.445631234
肝吸いもウメーウメーって食っちゃったよ俺
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:32:51 No.445631259
>>焼鳥みたいに身が固くならない?
>関東のを食べたことないけど身が固いと思ったことはないなあ
関東のは蒸してふっくらさせるから固くは無いよ
固いのは関西
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:33:24 No.445631285
>肝吸いもウメーウメーって食っちゃったよ俺
鰻屋でそれは下品だな
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:34:06 No.445631335
>関西のって焼くだけでしょ?
>焼鳥みたいに身が固くならない?
脂で皮がカリパリッになるのが関東との大きな違いかな
でも最近は大阪でも関東風焼きの店が多くなってきてるよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:34:08 No.445631336
>関東のは蒸してふっくらさせるから固くは無いよ
>固いのは関西
言葉が足りなかった
関西の焼き方でしか食べたことないけど固いと思ったこと無いよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:34:10 No.445631339
関西だと頭付きで売られてるらしい
関西は頭まで食うのか?
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:34:12 No.445631343
>関東と関西じゃ包丁の入れ方も違うんだっけ
元々は関西から伝わった調理法だけど関東では腹開きは切腹に通じて縁起が悪いから背開きになったのよね
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:34:52 No.445631385
>鰻屋でそれは下品だな
マジか・・・また機会があったら気をつけるよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:35:11 No.445631397
>でも最近は大阪でも関東風焼きの店が多くなってきてるよ
やはり関西風はマズいって自覚してんだな関西人も
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:35:50 No.445631436
>>肝吸いもウメーウメーって食っちゃったよ俺
>鰻屋でそれは下品だな
鰻屋側からすれば嬉しいかもだしいいんじゃねぇかな
叫んだりされたら困るが
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:36:06 No.445631462
>へぇー切り方でも味が変るんだね
>魚(鰻)って不思議だね
背開きだと身の外側が分厚くなって串が通しやすいとか
腹開きだと脂の多い腹身が外側に来て炙った時脂を落としやすいとか
まあそれぞれに合理的な理由だよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:36:42 No.445631498 del
1478975802695.jpg-(146517 B)
>ひつまぶしは存在意味が分からん
>小さく切る意味あるんか?
茶碗によそってから薬味やら色々入れて食べるからな
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:36:56 No.445631509
>ひつまぶしは存在意味が分からん
>小さく切る意味あるんか?
少ない鰻で満足させる方法
実際鰻自体はさほど大きくない
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:37:12 No.445631525
>ひつまぶしは存在意味が分からん
そのまま食べてよし
薬味をかけてよし
お茶や出汁をかけてよしと
色々な食べ方のバリエーションができる料理なので
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:37:19 No.445631531
焼く時にタレ壷にどぼっと漬けてるのて
ほとんどタレの味しかしねー!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:38:28 No.445631587
>関西だと頭付きで売られてるらしい
>関西は頭まで食うのか?
まるます家でも頭の串焼き出すで
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無念 Name としあき 16/11/13(日)03:38:43 No.445631598
それまでは丸焼きだったから不人気料理
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:38:51 No.445631608
肝吸いは肝の部位を選別して入れてくれたらなって思う
胆のうとか取り除いてくれたら食べやすい味になると思うんだ
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無念 Name としあき 16/11/13(日)03:39:12 No.445631627
まるます家って知らないな
吉野屋みたいなもん?
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:39:49 No.445631676
>焼く時にタレ壷にどぼっと漬けてるのて
>ほとんどタレの味しかしねー!
それはねーよ(画像略
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無念 Name としあき 16/11/13(日)03:40:12 No.445631694
腹から開いたものだと蒸さない方が
背中から開くと蒸した方がうまくなるらしい
ソーウは忘れた
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:41:01 No.445631746
鰻はそもそも冬に食うもんだ…
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:41:04 No.445631748
白焼き食べてみたい
蒲焼きでいいやってなりそうだけど
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:41:10 No.445631750
鰻は焼きダレの味べっとり
飯も焼きダレの味が染みてる
つまり焼きダレが美味いかどうかで全てが決まる
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:41:50 No.445631788
>白焼き食べてみたい
美味い日本酒と一緒にちびちびやる
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:43:05 No.445631872
>白焼き食べてみたい
>蒲焼きでいいやってなりそうだけど
鰻専門店で持ち帰りのが3000〜4000円くらいで買える
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:43:15 No.445631881 del
1478976195910.jpg-(92508 B)
まるます家は赤羽の朝からやってるうなぎメインの飲み屋だよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:44:54 No.445631970
飲み屋か・・・
酒飲めないから多分検索した時とかでも選択肢に入って無かったんだと思う
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:46:00 No.445632033
専門店って高いし俺は宇奈ととでいいや
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:46:25 No.445632057 del
1478976385429.jpg-(472071 B)
>鰻は焼きダレの味べっとり
>飯も焼きダレの味が染みてる
>つまり焼きダレが美味いかどうかで全てが決まる
タレあんまり漬かってないところもあるぞ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:47:01 No.445632086
>やはり関西風はマズいって自覚してんだな関西人も
そこは良し悪しじゃなくて好みの問題もあると思うよ
蒸してある程度脂を落としてから焼いたののホクホク感も
いいし焼きながら脂を落とす事で表面(特に皮)はパリパリ、
中は歯応えがありながらもジューシーというのも捨て難い
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:47:33 No.445632107
>タレあんまり漬かってないところもあるぞ
マズそう
もっとタレかけてくれよ!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:48:38 No.445632162
わさびで食う所もあるってね
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:48:50 No.445632172
>脂で皮がカリパリッになるのが関東との大きな違いかな
浜松で食べた鰻がそんな感じでウマかった
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:49:37 No.445632215
味付いてないから当然だけど
気紛れで白焼き買ったがマズかった
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:50:24 No.445632251
>元々は関西から伝わった調理法だけど関東では腹開きは切腹に通じて縁起が悪いから背開きになったのよね
江戸で土用の丑の日に食べよう!ってなった頃から
大量に食べられるようになって調理技術も格段に進化したんだよね
こういう言い方だとちょっと違うかもしんないけど
研究が進んだ進化系の江戸風鰻のほうがよりいい味を追求してるんだと思う
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:50:26 No.445632253
>わさびで食う所もあるってね
白焼きとかそうだねぇ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:50:52 No.445632275
まるます家は孤独のグルメで有名になったが
聖地巡礼に来た奴が無闇に店内写メって元々いる酔っ払いに煙たがられたり時にはもめたりしてるらしい
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:51:26 No.445632294
>味付いてないから当然だけど
>気紛れで白焼き買ったがマズかった
本わさび摩り下ろしてつけて食べたか?
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:51:49 No.445632316
白焼きをわさび醤油で食べると新たな世界が開ける
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:51:59 No.445632326
給食で出なかったし親も買ってこないので一度も食べたこと無かった
牛丼屋で扱いだすまで一般的な食べ物だとは思わなかった
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:52:37 No.445632357
>聖地巡礼に来た奴が無闇に店内写メって元々いる酔っ払いに煙たがられたり時にはもめたりしてるらしい
マナーのなってない聖地巡礼者は本当にダメだな
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:53:08 No.445632383 del
1478976788375.jpg-(624246 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:53:55 No.445632419
うなぎはほぼタレの味とはいうが
実際タレのみごはんで食べるとわびしくてしょんぼりする
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:54:08 No.445632436
一か月タバコ、酒、昼食など何かしら100円節約すれば月終わりに3000ぐらいのうなぎが食べれるぞ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:55:01 No.445632478
>給食で出なかったし親も買ってこないので一度も食べたこと無かった
家で鰻丼しなかった家庭なのか・・・
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:55:12 No.445632492
>実際タレのみごはんで食べるとわびしくてしょんぼりする
あれはウナギの脂とあわせて真価が出るように作られてるからね
タレだけじゃ物足りないのは当然かと
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:55:21 No.445632498
高いところにいくとタレと脂メインじゃない川魚の味の鰻も食えるが好き嫌いは別れると思う
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:55:31 No.445632507
>本わさび摩り下ろしてつけて食べたか?
どう食べればいいかまで頭が回らなかった
わさびか・・・その発想は無かった
もう一度見かけたら食ってみるわ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:55:58 No.445632520
ひつまぶし食ったやつは大体普通のうな重のほうが美味いと言う
俺もそう思う
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:56:24 No.445632536
>キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
一コマ目のインパクト良いな
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:56:27 No.445632539
>No.445632383
なんかヤバいものでも入ってるのかこれ
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:56:33 No.445632545 del
1478976993026.jpg-(146726 B)
>実際タレのみごはんで食べるとわびしくてしょんぼりする
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:56:37 No.445632548
>高いところにいくとタレと脂メインじゃない川魚の味の鰻も食えるが好き嫌いは別れると思う
油のってないしアッサリだよなぁ
通?なのかもしれんが俺には合わなかった
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:57:07 No.445632575
>一か月タバコ、酒、昼食など何かしら100円節約すれば月終わりに3000ぐらいのうなぎが食べれるぞ
ここ数年の値上げに続く値上げのせいで並でも3000円超えるような店ばかりでツラい…
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:57:32 No.445632600
鰻の場合、ご飯は炊きたてじゃない方が美味しい気がする
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:57:44 No.445632616 del
1478977064824.jpg-(55886 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:58:18 No.445632646
>No.445632616
話の種に食ってみたいけど売ってるの見たこと無い
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:58:45 No.445632666
>No.445632616
かき氷のシロップだって全部同じ味なんだし
黙って出されリャ分からんわな
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:58:52 No.445632670
>鰻の場合、ご飯は炊きたてじゃない方が美味しい気がする
どっちが美味いってのはおいて冷ごはんでも美味いな
無念 Name としあき 16/11/13(日)03:59:20 No.445632693
うなぎの味付けを変えたりアレンジするのは勇気がいる
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:00:04 No.445632733
>鰻の場合、ご飯は炊きたてじゃない方が美味しい気がする
炊き立てを少し冷ました感じ?
炊飯器から盛って即鰻乗せると熱すぎ蒸気逃げずにご飯べしょべしょになりがちって事なら俺もそう思う
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:00:37 No.445632757
海外ではオリーブオイルで焼いたりするから
白身魚と考えれば別にどん味付けでもいいんじゃないか?
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:00:40 No.445632760
>鰻の場合、ご飯は炊きたてじゃない方が美味しい気がする
ああなんとなくわかるわ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:00:48 No.445632771 del
1478977248235.jpg-(51369 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:00:53 No.445632772
九州のうなぎのたれは凄い甘い
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:01:19 No.445632798
>海外ではオリーブオイルで焼いたりするから
>白身魚と考えれば別にどん味付けでもいいんじゃないか?
でもゼリーはないわ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:01:19 No.445632799
というかご飯は時間経ちすぎると味が落ちるってだけで
炊き上がり直後が一番美味しいわけではない
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:02:08 No.445632837
うなぎおいしかのやま
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:02:22 No.445632850
>九州のうなぎのたれは凄い甘い
あそこって魚にかけるものが甘いこと多い気がするな
刺身醤油も甘いし
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:02:43 No.445632870
うなぎつりしかのかわ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:03:06 No.445632895
>九州のうなぎのたれは凄い甘い
醤油自体が甘いからな
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:05:00 No.445632988
お正月のだし玉子に入ったウタギも旨い
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:05:02 No.445632990
スーパーの中国産のマズいのじゃなくて
国産の身が柔らかで味も良いのが食べたい・・・
でも高いので買えない・・・
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:05:07 No.445632997
500円あれば食えるぞ
梅田で
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:05:31 No.445633018
>お正月のだし玉子に入ったウタギも旨い
それは「う巻き」って言うのよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:05:34 No.445633024
>ここ数年の値上げに続く値上げのせいで並でも3000円超えるような店ばかりでツラい…
そこであきらめずに節約してご褒美で食べるとその分美味しくなるよ、うなぎに限らず
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:05:50 No.445633035
>うなぎおいしかのやま
とっしーそれうなぎちゃう!
まむしや!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:06:23 No.445633056
>500円あれば食えるぞ
>梅田で
どこだよ?
池袋から近い?
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:06:35 No.445633072
>スーパーの中国産のマズいのじゃなくて
>国産の身が柔らかで味も良いのが食べたい・・・
>でも高いので買えない・・・
どっちにしろ養殖なんだからそんな変わらんて
天然モノはそもそも柔らかくないし
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:07:19 No.445633109
>醤油自体が甘いからな
刺身とか鮮度凄い良い状態で寝かせず食べるからあの甘さなんだよね
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:07:51 No.445633149
>池袋から近い?
品川から新幹線に乗ってくれ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:08:05 No.445633163
養殖の国産うなぎなら坂東太郎やな
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:08:33 No.445633191
調理がきちんとしてれば産地の差はそれほど出なくなってきてるとは思う
5年前とかは国産の方が明らか過ぎるぐらいに美味かったけど最近はちょっと落ちるなぐらいに収まってる気がするよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:09:31 No.445633243
今日の昼は久々に鰻屋に行くか!
昔はこの時間やってる美味いうなぎ屋が市場の近くにあったんだけどなぁ
業態変更して鰻メインのバー(居酒屋)に変っちまって
早朝営業もしなくなってるし悲しい
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:10:00 No.445633272
>どっちにしろ養殖なんだからそんな変わらんて
問題は防腐処理の為に怪しいタレがべっちょり付いてることなんよ…
水洗いで全部落としてから国産のタレ塗り直すとちょっとは改善するけどね
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:10:45 No.445633306
>>池袋から近い?
>品川から新幹線に乗ってくれ
なんだ浜松あたりの店なのか?
それじゃ500円でも交通費かかりすぎて遠いよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:11:46 No.445633359
>なんだ浜松あたりの店なのか?
>それじゃ500円でも交通費かかりすぎて遠いよ
梅田は大阪だぞ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:12:07 No.445633376
>どっちにしろ養殖なんだからそんな変わらんて
中国産のってよく言われてるけどゴムみたいでブヨブヨしてる
皮を噛み切ろうとしてもムニュッとして噛み切れなかったり
たまーに中国産でも普通に食べられるのも有るけど
たいていはゴム食わされるみたいで嫌なんだよね
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:12:47 No.445633412
ちょっと吉野家いってこの値段ならこんなものだよねって鰻味わってくる
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:12:55 No.445633422
>中国産のってよく言われてるけどゴムみたいでブヨブヨしてる
なんか不自然なくらい肉厚だよね
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:13:03 No.445633426
>梅田は大阪だぞ
梅田って店知らないし・・・・・・
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:13:47 No.445633456
>>中国産のってよく言われてるけどゴムみたいでブヨブヨしてる
>なんか不自然なくらい肉厚だよね
あれ実は日本のウナギとは種類が違うらしいな
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:13:56 No.445633464
梅田は店の名前と違うし
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:13:57 No.445633465 del
1478978037776.jpg-(182443 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:15:04 No.445633524
>ちょっと吉野家いってこの値段ならこんなものだよねって鰻味わってくる
吉野家で鰻丼食うなら似た金額でスーパーで鰻買って
家で鰻丼作ったほうが鰻の身の量2倍は食えるのに?
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:15:36 No.445633548
>No.445633465
SFに出てくる食べ物と思えばイケる!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:15:53 No.445633561
中国産はウナギに限らず味以前に食べて下手すると体調崩すほどやばかったからなあ
騒動になってからだいぶマシになってきた感じではあるけど
そもそも中国産食材って異常に味付け濃くして元の味が分からんような料理にしか使われないって時点でな
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:16:25 No.445633584
>No.445633465
マズそうな飯より下の新聞紙の広告が
全部サラ金ってほうが哀愁を誘う
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:16:30 No.445633591
ヤツメウナギのうな重いいよね…
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:17:13 No.445633626 del
1478978233899.jpg-(27304 B)
>うなぎの味付けを変えたりアレンジするのは勇気がいる
イギリス人「せやな」
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:17:29 No.445633645
>イギリス人「せやな」
オロロロロロロ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:17:38 No.445633650
>ヤツメウナギのうな重いいよね…
浅草で食ったけど正直あんまり…
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:17:54 No.445633666
>そもそも中国産食材って異常に味付け濃くして元の味が分からんような料理にしか使われないって時点でな
それはまぁ食文化の違うからだろ
中国料理って中華鍋で炒めて各種醤で濃い味付けする文化だし
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:18:08 No.445633684
中国うなぎ買うくらいなら国産アナゴ買ってきて穴子丼にする
穴子は刻んで錦糸卵とシラスを添える
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:18:39 No.445633708
>家で鰻丼作ったほうが鰻の身の量2倍は食えるのに?
同意
温める時ちょと酒で蒸せばそこらの店より頂けるよね
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:20:01 No.445633755
>中国料理って中華鍋で炒めて各種醤で濃い味付けする文化だし
日本人妻がめし作ったら中国人姑に「なにこれ味しない!」って激怒されたって話あったなあ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:21:28 No.445633806
アナゴも美味いけどここ1年ぐらい思いだして寿司と天ぷら以外の料理口にしてないことに気づいた
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:21:32 No.445633812
量が激減する前の「宇奈とと」には良く通ったもんだ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:21:41 No.445633822
うちでは酒・砂糖・醤油・みりん(+たまに少量の和風だし)を足してレンジで温める
出てくる鰻の油が上記調味料と混ざって良いタレができる
それを鰻を乗せたごはんにまぶして食べるとウマー!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:21:41 No.445633823
>家で鰻丼作ったほうが鰻の身の量2倍は食えるのに?
でもうなぎは外で食いたいってのもなんとなくわかるわ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:22:26 No.445633864
ウミヘビの蒲焼もなかなか
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:22:58 No.445633880
外で食うならやっぱり専門店で3000円以上するうな重かな
年に一度くらいしか食べないけど
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:23:23 No.445633902
穴子重で我慢だよ!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:24:18 No.445633946
一度でいいからローストビーフ丼みたいに
丼飯の上に鰻が山盛りの贅沢なのを食べてみたい
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:24:31 No.445633954
>ウミヘビの蒲焼もなかなか
ウミヘビの蒲焼きモナカ に見えた
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:25:01 No.445633976
>量が激減する前の「宇奈とと」には良く通ったもんだ
今のワンコイン丼…
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:25:14 No.445633987
>穴子重で我慢だよ!
穴子はてんぷらで頂きたい
ふかふかの天ぷらを天つゆに漬けてワシャワシャ食べる
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:25:31 No.445634000
>丼飯の上に鰻が山盛りの贅沢なのを食べてみたい
ごはん足らないと胸焼けするんじゃなかろうか…
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:28:38 No.445634136
肝吸いの肝は食べないに全然突っ込み入ってないけど常識だったのか
俺今初めて知ったよ
まあ喰うけどさ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:28:45 No.445634144
うな丼って栄養いっぱいとれそうでいいよね
体力いる時のここぞ!って日の前に食べたい
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:29:21 No.445634177
>肝吸いの肝は食べないに全然突っ込み入ってないけど常識だったのか
好き嫌いでどうでもいい
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:29:21 No.445634178
>丼飯の上に鰻が山盛りの贅沢なのを食べてみたい
>ごはん足らないと胸焼けするんじゃなかろうか…
前半はビールで蒲焼をつまみ後半は鰻丼でがっつりの布陣で
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:30:06 No.445634214
>肝吸いの肝は食べないに全然突っ込み入ってないけど常識だったのか
本当にどっちでもいい感じだよねアレ食うかどうかは
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:30:17 No.445634225 del
1478979017413.jpg-(107513 B)
>>量が激減する前の「宇奈とと」には良く通ったもんだ
>今のワンコイン丼…
在りし日のダブル丼…
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:31:17 No.445634268
>肝吸いの肝は食べないに全然突っ込み入ってないけど常識だったのか
食わないならその肝おくれ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:31:55 No.445634294
>在りし日のダブル丼…
そうそう!
そういうのが食いたくて宇奈とと行ってたのに
今じゃ全く行く意味の無い店になってしまった
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:32:15 No.445634309
十数年前はウナギ安かったよね
今じゃもうなんか絶滅するとまで言われて…
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:32:33 No.445634326
>食わないならその肝おくれ
次にうなぎ屋に良く時にはあげるから取りに来い
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:33:18 No.445634353 del
1478979198573.jpg-(191008 B)
肝刺しは美味いぞ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:34:03 No.445634387
>十数年前はウナギ安かったよね
といってもまあ上とんかつ定食くらいだったけどね
今はおかわりしても足りないけど
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:34:14 No.445634399
海洋学者が本気になれば完全養殖出来るけど
公表しようとするとウナギシンジケートに抹殺されてしまうのだ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:35:35 No.445634451
中国人が食わなければ減らないのに・・
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:35:54 No.445634467
本気で高価になったら
今の養殖技術でもペイするようになるだろう
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:36:28 No.445634494
>中国人が食わなければ減らないのに・・
今は中国人の方が金持ってる時代だからな
嫌なら金払えって話だ
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:37:25 No.445634534
>海洋学者が本気になれば完全養殖出来るけど
>公表しようとするとウナギシンジケートに抹殺されてしまうのだ
ウナギの稚魚供給は893のシノギだっけ
おとなしくソシャゲだけやってりゃいいのに
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:38:31 No.445634580
またヤクザとか言い出す子が来ちゃったよ・・・
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:39:03 No.445634605
違法に稚魚捕ってる中にそういう輩がいるという話はあるけど
それがメインな訳じゃない
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:39:08 No.445634615
いい感じに進んでたのにな
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:39:11 No.445634620
>食わないならその肝おくれ
プリン体!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:39:53 No.445634652
ウナギは焼きがあまいと臭い
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:42:29 No.445634779
錦糸卵をいっぱいつかった蒸してあるうな重が美味しかった
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:42:32 No.445634780
以前河口付近夜釣りしてたらシラスウナギ漁してる人とかち合ったな・・・
俺も相手も見てみぬふり
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:42:39 No.445634788
専門店で焼きあがったのを陳列ケースに並べて置いてると
時間が経ったのは乾燥してマズくなってそうで
あんなのに4000円も出して買えねーと思わない?
スーパーでも1コずつラップしてるのに・・・
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:44:24 No.445634851
近畿大学にがんばってもらうしかない
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:44:40 No.445634860
>専門店で焼きあがったのを陳列ケースに並べて置いてると
>時間が経ったのは乾燥してマズくなってそうで
>あんなのに4000円も出して買えねーと思わない?
>スーパーでも1コずつラップしてるのに・・・
それいったら寿司屋だって刺身ブロック並べてるし…
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:45:25 No.445634895
>おとなしくソシャゲだけやってりゃいいのに
恐らくそのソシャゲや他のシノギが出来ないのがやってるのだろうな
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:48:21 No.445635025
この茄子の蒲焼がうなぎの蒲焼なんじゃ!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:54:08 No.445635264 del
1478980448617.jpg-(41889 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)04:57:39 No.445635406
おにぎりにして食べたい
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:00:25 No.445635532
うなぎたれ飯が鰻の脂もガンガン入ってるならそれはそれでうまいかもしれん
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:10:06 No.445635931
>>実際タレのみごはんで食べるとわびしくてしょんぼりする
>うなぎたれ飯が鰻の脂もガンガン入ってるならそれはそれでうまいかもしれん
ウナギの脂とまでいかなくても
タレごはんに茶碗なり丼なりのひと回し分のゴマ油とかの食用油をかけるだけで
かなり違ったものになる
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:12:09 No.445636003
数十年後にはうなぎを食えない時代が来たりするんだろうか
そう考えると食べに行きたくなる
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:12:52 No.445636027
今の時期に食うのは別にいいだろ
土用の時期に無駄に過剰供給してるのをやめなきゃ
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:13:47 No.445636051
>タレごはんに茶碗なり丼なりのひと回し分のゴマ油とかの食用油をかけるだけで
>かなり違ったものになる
なるほど…なんか料理のソースで最後にバター入れたりするのを思い出した
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:20:45 No.445636303
〆はうな茶漬けこれだけは譲れない
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:21:42 No.445636347
醤油と砂糖と魚の臭さしかしない
東夷が好きそうな味
無念 Name としあき 16/11/13(日)05:31:16 No.445636665
あずまえびすとはまた粋な言い方しやがって
しかし残念うなぎは元を辿れば上方に好まれた料理だ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:05:06 No.445637698
まだいたんだ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:10:23 No.445637885
関東と関西で焼き方違うのか
今度関西行ったら食べてみよう
油少ないのも悪くないし
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:12:02 No.445637954
>関東と関西で焼き方違うのか
>今度関西行ったら食べてみよう
>油少ないのも悪くないし
九州も違うし名古屋も違う地方によっては独特なうなぎの焼き方があるよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:12:02 No.445637955
スーパーで働けばボーナスが鰻になるんだろ?
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:12:19 No.445637966
>東夷が好きそうな味
まだ生きてたのか
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:16:37 No.445638116
魚のすり身で加工したウナギモドキ(300円ほど)が本当にウナギの味がした
歯触りはまだハンペンに近いけどアレルギーの人には最適だと思う
無念 Name としあき 16/12/06(火)21:10:58
No.445628559 del
1478973385121.jpg-(14209 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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