ローストビーフ旨いよね!今度自作してみようと思う…ので、何かコツ - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/13(日)06:11:56 No.445637948 del
ローストビーフ旨いよね!
今度自作してみようと思う
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無念 Name としあき 16/12/10(土)14:23:39
No.445637948 del
1478985116095.png-(140048 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:12:35 No.445637978
…ので、何かコツとかオススメのソースとかあれば
アドバイス教えろ下さい
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:17:44 No.445638148
2〜3日前にも同じようなスレ立ってたような気がする
無念 Name としあき 16/12/10(土)14:23:39
No.445637948 del
1478985116095.png-(140048 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:18:31 No.445638172
コツは焼く前に室温…この季節だと自分がいる部屋がいいかなに6時間ぐらいおいておくことと焼きあがった後にアルミホイルに包んで冷めるまで放置する事かな
タレはみりんと醤油を同量(50gづつぐらい)用意してからみりんだけ鍋で煮詰めて醤油に混ぜたやつにワサビとか俺はよく使うかな
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:20:15 No.445638248
>2〜3日前にも同じようなスレ立ってたような気がする
マジか。なんかすまんかった
無念 Name としあき 16/12/10(土)14:23:39
No.445637948 del
1478985116095.png-(140048 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:23:07 No.445638343
クックパッドで調べたらええやん
少なくとも試しに1回作らないと基準がないんで上手く出来てるかどうかわからないと思われ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:25:34 No.445638435
食ったことあるなら上手くできてるかどうかは分かるよ
焼き加減については鉄串一本用意して5〜10分ごとに一回刺して中心部の温度に当たりつけるといいよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:25:47 No.445638444
>…ので、何かコツとかオススメのソースとかあれば
晩の7時くらいにやってるテレビ番組で
家庭でもむっちゃウマいローストビーフ作る方法やってたな
そういうの見てブログに書いてる人多いから検索して探してみたらいいよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:28:44 No.445638565
>食ったことあるなら上手くできてるかどうかは分かるよ
自作前提での旨さだよ
市販のとかけ離れてるかどうかではなく
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:31:04 No.445638633
最初に旨い肉を用意します
不味い肉を用意したら駄目です
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:31:18 No.445638645
TVでやってたのなら番組HPにレシピや作り方載ってることもあるな
番組名がわからないと探しようがないけど
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:37:17 No.445638833
切り口が長方形の肉を使うと火加減ミスるとすぐ固くなっちゃうから
できるだけ正方形に近い厚みのある肉を使うといいよ
作り方はどのレシピでも上手くいくと思うけど
クックパッドのレモンや玉ねぎのマリネ液につけ揉むレシピは作りたては美味しいけどレモンのせいで冷蔵庫の臭い吸収しちゃって二日目から不味いからオススメしない
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:39:08 No.445638894
オーブンで焼けばうまくいくんじゃないの?
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:40:04 No.445638921
オーブンあるなら焼き目付けてからオーブンがいいね
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:42:47 No.445639003
ローストビーフはイギリスの料理だ
食う時はイギリス料理うんめーって崇め讃えながら食えよ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:44:55 No.445639098
>ローストビーフはイギリスの料理だ
>食う時はイギリス料理うんめーって崇め讃えながら食えよ
土曜に作って月曜の朝まで食うんだっけ
無念 Name としあき 16/11/13(日)06:45:06 No.445639104
オーブンないから炊飯器で低温調理してる
塩コショウガーリックパウダー塗りこんで焼き目つけてから
ジップロックに醤油と一緒に入れてあとは炊飯器調理
無念 Name としあき 16/11/13(日)07:08:17 No.445640116
>オーブンで焼けばうまくいくんじゃないの?
フライパンで焼くんじゃだめなの?
というか、どう違うの?
無念 Name としあき 16/11/13(日)07:17:34 No.445640642
土鍋がいいんじゃない
無念 Name としあき 16/11/13(日)07:30:26 No.445641378
>というか、どう違うの?
フライパン加熱と炊飯器での加熱みたいなのを同時に出来る
ただし加減めっちゃムズイ
慣れるとめっちゃ楽
お肉失敗したくないなら
フライパンで表面焼いた後炊飯器で低温一時間あたりが無難かと
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:07:44 No.445643637
オーブンも炊飯器もねえ
買ってくるかぁ
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:46:41 No.445647294
手間はかかるけど調理法自体は難しくないよねこれ
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:48:26 No.445647472
>オーブンも炊飯器もねえ
いらねえよ
フライパンで焼いてアルミホイルとタオルで保温すりゃできる
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:48:56 No.445647524
ジップロックに入れて茹でてから表面焼くんじゃなかったっけ
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:49:18 No.445647562
鍋だけでも出来るぞい
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:49:58 No.445647631
中までしっかり火を通す
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:52:57 No.445647943
カタログで何かの口かと思った
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:54:14 No.445648086
>ジップロックに入れて茹でてから表面焼くんじゃなかったっけ
逆じゃね?
無念 Name としあき 16/11/13(日)08:55:15 No.445648200
味醂と醤油だと照り焼きのタレみたいにならない?
無念 Name としあき 16/11/13(日)09:24:38 No.445652151
極厚ステーキのミディアムレアと実質的には同じ
無念 Name としあき 16/11/13(日)09:35:44 No.445653847
クックパッドの時短レシピのままで作ってるけど十分うまい
3分沸騰させて20分放置
無念 Name としあき 16/11/13(日)10:05:10 No.445657923
>フライパンで焼いてアルミホイルとタオルで保温すりゃできる
流石にそれで温度管理は厳しすぎない?
ステーキ並の厚さでもないと中まで熱とおらないと思う
無念 Name としあき 16/12/10(土)14:23:40
No.445637948 del
1478985116095.png-(140048 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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