牛すじスレ安くて美味いが最近高いorz昔は捨ててた部位も売れるわか - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/15(火)12:22:25 No.446107997 del
牛すじスレ
安くて美味いが最近高い
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無念 Name としあき 16/12/08(木)21:13:19
No.446107997 del
1479180145955.jpg-(129476 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:22:44 No.446108037
orz
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:26:59 No.446108632
昔は捨ててた部位も売れるわかると
急に値段つけやがる
最近牛すじってシチュー用の肉とほとんど変わらんよな値段
無念 Name としあき 16/12/08(木)21:13:19
No.446107997 del
1479180145955.jpg-(129476 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:28:03 No.446108794
>安くて美味いが最近高い
もうずっと前から高いぞ
不景気になって牛スジも鶏皮も高くなった
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:28:52 No.446108926
昔でも安いように思わせて下ごしらえするとごっそり減るから
無念 Name としあき 16/12/08(木)21:13:19
No.446107997 del
1479180145955.jpg-(129476 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:33:34 No.446109630
同じグラムすうならアメリカ牛のステーキ肉のが安くね?
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:34:40 No.446109809
スーパーで探すんだけど売って無いな
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:34:42 IYaH.wTo No.446109814
和牛の牛スジ肉が安かった頃は
牛スジ肉たっぷりのカレーとか作ったもんだ
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:35:17 IYaH.wTo No.446109902
テレビで騒いだからなんでもテレビに影響されるバカが大勢飛びついて高くなった
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:37:00 No.446110185
まあ美味いんなら遅かれ早かれいい値段になってくるだろ
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:38:13 No.446110357
>テレビで騒いだからなんでもテレビに影響されるバカが大勢飛びついて高くなった
実際美味いしなぁ
こんにゃくや根菜も一緒に煮ればヘルシーだし
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:40:23 No.446110695
ほうるもん…随分と高くなりもうした
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:40:57 No.446110783
脂うまいか?
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:42:00 No.446110928
美味い
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:42:46 No.446111049
美味しんぼで犬の餌
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:43:31 No.446111173
下処理の手間考えると普通の肉でいいやってなる
ただ半額になりやすいのが利点
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:43:43 No.446111199
露骨にこんにゃくでかさ増しするのやめろ
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:43:50 No.446111217
よく考えたら美味しんぼきっかけで周知されて値上がりしたんじゃないか?
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:45:15 No.446111424
>下処理の手間考えると普通の肉でいいやってなる
下処理って数分下茹でするだけじゃね?
あとは煮込む時に生姜やネギで臭い消し
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:45:36 No.446111479
>ほうるもん
俗説
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:45:57 No.446111527
牛すじとかいいながら油多すぎて正味の量が少ない
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:46:03 No.446111541
>よく考えたら美味しんぼきっかけで周知されて値上がりしたんじゃないか?
何十年前や
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:46:44 No.446111668
それだけ経済が拡大したと思って
美味いんだから当たり前な気もするが
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:46:47 IYaH.wTo No.446111676
>コラーゲンうまいか?
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:47:28 IYaH.wTo No.446111792
>それだけ経済が拡大したと思って
経済なんか拡大してないどんどん縮小してってる
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:48:56 No.446112007
ダンチューだかに載ってた下処理の方法が焼酎一瓶使ってたな
そんなたるいことできるかってなる
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:52:19 No.446112513 del
1479181939139.jpg-(261394 B)
ご飯にかけても美味い
無念 Name としあき 16/11/15(火)12:56:19 No.446113104
>ご飯にかけても美味い
きちゃない…
無念 Name としあき 16/11/15(火)13:41:34 No.446118356
>>ほうるもん
>俗説
関西の一部の連中が起源は我々ニダ!って主張してるだけだよね
無念 Name としあき 16/11/15(火)13:43:36 No.446118554
値上がりしてからは
豚バラ使って角煮しか作ってない
無念 Name としあき 16/11/15(火)13:44:41 IYaH.wTo No.446118662
>ご飯にかけても美味い
おえぇ…
なんでもかんでもメシに載せるなよ…
無念 Name としあき 16/11/15(火)13:54:31 No.446119741
>>>ほうるもん
>>俗説
>関西の一部の連中が起源は我々ニダ!って主張してるだけだよね
由来が違うだけで一番最初なのは大阪が有力なのは変わりないが
無念 Name としあき 16/11/15(火)13:57:08 No.446120027
万世の牛スジやすくて美味いからこれだけ食いたいけど多分そんな注文したら怒られるよね?
無念 Name としあき 16/12/08(木)21:13:20
No.446107997 del
1479180145955.jpg-(129476 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/15(火)13:58:32 No.446120181
>由来が違うだけで一番最初なのは大阪が有力なのは変わりないが
上野のあたりだって聞いてるけど?
戦後の闇市でクズ肉で捨てる部分まで利用して煮込んで売ってたのが元祖って聞いた
無念 Name としあき 16/11/15(火)13:59:20 No.446120275
>スーパーで探すんだけど売って無いな
普通に売ってるだろ@大阪市内のスーパー
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無念 Name としあき 16/11/15(火)14:09:45 No.446121429
クッソ高いのしかないとこがある
ブランド牛ので100g300円みたいな
無念 Name としあき 16/11/15(火)14:12:51 No.446121757
>>由来が違うだけで一番最初なのは大阪が有力なのは変わりないが
>上野のあたりだって聞いてるけど?
>戦後の闇市でクズ肉で捨てる部分まで利用して煮込んで売ってたのが元祖って聞いた
大阪の洋食レストラン説もあるでな
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無念 Name としあき 16/11/15(火)14:13:36 No.446121851
食べたい
これだけは譲れない
無念 Name としあき 16/11/15(火)14:14:10 No.446121924
>安くて美味いが最近高い
最近?
すじ肉ずっと高けえよ
無念 Name としあき 16/11/15(火)14:41:57 No.446125297
筋にそんなに需要が生まれたのか
無念 Name としあき 16/11/15(火)14:47:52 No.446126055
扱い方知らずに調理して
もの凄く重たいカレーになった
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:10:32 No.446128919
近所だと国内グラム198円海外98円
高い国産買うくらいならアンガスビーフで量増やしてる
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:19:06 No.446129980
>牛スジ肉たっぷりのカレーとか作ったもんだ
牛スジ丼とかやったは
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:22:46 No.446130422
石油ストーブだと安価にじっくり煮込めるから良い
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:23:41 No.446130530
>>下処理の手間考えると普通の肉でいいやってなる
>下処理って数分下茹でするだけじゃね?
最近のスジは下処理で何度も茹でこぼす必要ないな
スジというより切落しみたいな肉になってるせいかもしれん
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:24:36 No.446130614
失敗すると硬い
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:25:52 No.446130768
スジの需要が増えた分だけ他の部位の需要が減るというわけでもなく全部が値上がりしていく…
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:27:53 No.446131026
>失敗すると硬い
煮る時間を追加(てきとー)
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:35:34 No.446131975
>スジというより切落しみたいな肉になってるせいかもしれん
スーパーでみるやつってなんか赤いよね
スジっていうかスジの肉の付いた面を削いだ、みたいな感じ
白い部分はどこ行ったんだろ
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:39:15 No.446132439
日本酒入れたら柔らかくなるぞ
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:40:28 No.446132597
そこまで頑張って値段の高くなった牛すじを煮るぐらいなら
豚バラ肉を煮たい
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:43:03 No.446132915
今食料品業界は野菜も海産物も牛肉も乳製品もお高くなっていてお豚様に救われている
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:43:50 No.446133012
翌日冷えてにこごりになったのをそのまま食う
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無念 Name としあき 16/11/15(火)15:43:54 No.446133024
>今食料品業界は野菜も海産物も牛肉も乳製品もお高くなっていてお豚様に救われている
外国産の豚やすいよね
味も別に問題ない
無念 Name としあき 16/11/15(火)15:47:34 No.446133490
居酒屋で頼むと忘れた頃に出てくる時がある
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無念 Name としあき 16/11/15(火)16:03:13 No.446135418 del
1479193393022.jpg-(52146 B)
アキレス腱は甘え
赤肉なぞ論外
無念 Name としあき 16/11/15(火)16:06:09 No.446135749 del
1479193569388.jpg-(72853 B)
牛すじネギ焼き、お好み焼きより断然好き
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無念 Name としあき 16/11/15(火)16:10:41 No.446136295
>No.446118662
かなり昔っから居酒屋とかのメニューにあるぞ?
無念 Name としあき 16/12/08(木)21:13:20
No.446107997 del
1479180145955.jpg-(129476 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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