日本酒を祝日だし開ける深夜甘いの辛いの14代飲んでみたい飛露喜あっ - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/23(水)00:36:42 No.447716048 del
日本酒を祝日だし開ける深夜
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無念 Name としあき 16/12/09(金)03:21:46
No.447716048 del
1479829002425.jpg-(46633 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/23(水)00:39:39 No.447716740
甘いの辛いの
無念 Name としあき 16/11/23(水)00:43:30 No.447717607
14代飲んでみたい
無念 Name としあき 16/12/09(金)03:21:46
No.447716048 del
1479829002425.jpg-(46633 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/23(水)00:46:14 No.447718184
飛露喜あったけど飲み会上頼みずらかったか
無念 Name としあき 16/11/23(水)00:56:35 No.447720369
今月飲んだ新酒

徳正宗 美山錦(新開発酵母)
花陽浴 美山錦シリーズ
結 純米大吟醸
仙禽ゆきだるま
鳳凰美田 碧判
田酒 特別純米生
天吹 バハムート
栄光富士 純米大吟醸 山田錦

どれも美味しかった!
鳳凰美田の碧は1升しかないからでけーなって思ったけど
これは1升あってもいっかって思える味
無念 Name としあき 16/12/09(金)03:21:46
No.447716048 del
1479829002425.jpg-(46633 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:00:16 No.447721133
ピンクの鍋島はすけべな味してるよ
つかスレ画のラインナップは置いてる店と値段と味が最強に釣り合ってると思う
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:02:38 No.447721626
そういえば酒屋で嘉美心の冬の月の予約進められたから予約したわ
飲んだこと無いから楽しみ・・・来月は樽酒販売会あって新酒のしかも生酒を樽詰めしたのを量り売りするから是非来てねといわれたので
今からワクワクが止まらんわ
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:04:00 No.447721890
>ピンクの鍋島はすけべな味してるよ
鍋のハーベストムーン買えなかったわ
でも鍋島なんか最近良くないって聞く・・・どうなん?
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:05:33 No.447722224
スレ画十四代以外は飲んだことあるけど
獺祭と飛露喜は正直微妙だと思った
飛露喜は特に値段と希少価値の割に・・・いや美味しいんだけどね
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:07:42 No.447722653
>今からワクワクが止まらんわ
去年のを飲んだがかなり美味いぞ
期待していいと思う
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:08:46 No.447722858
>でも鍋島なんか最近良くないって聞く・・・どうなん?
個人的には変わらず美味いと思う
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:09:20 No.447722977
かやのみでかやのんが久保田の蔵行ってたね
久保田辛口だからかやのんには新潟だと山間とかたかちよとかのが合いそう
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:11:58 No.447723526 del
1479831118919.jpg-(1021396 B)
>期待していいと思う
予約用紙の裏がびっちり感想埋まっててちょっと吹いた
気合入りすぎだろ
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:13:15 No.447723774
>個人的には変わらず美味いと思う
ネット購入できなくなって買えなくなった人の僻みだったのかな
新酒でたら売り切れないうちに買いに行くわ・・・遠いけど
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:17:11 No.447724551
引っ越してから好きな日本酒置いてる店が周りに無くなったから辛い
獺祭すら三年ぐらい飲んでねえよチクショー
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:18:13 No.447724748
>>個人的には変わらず美味いと思う
>ネット購入できなくなって買えなくなった人の僻みだったのかな
>新酒でたら売り切れないうちに買いに行くわ・・・遠いけど
徒歩1分ぐらいのところで定価で売ってるとこある
一応一人1本との制限あるけど
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:19:35 No.447725014
今、名門酒会頒布会11月号の司牡丹 純米をぬる燗にしてみた
これうめぇ・・・司牡丹は船中八策しか飲んだことなくてイマイチピンとこなかったけどこれはいい感じ
燗酒のうまいのって意外と見つからないけどこれはいいな
キレよく燗つけると味わいと香りがふわーっと強くでてくる
それでいて嫌なアルコール臭とか雑味もなくコクもある
食中酒にいいね
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:21:36 No.447725377
>ネット購入できなくなって買えなくなった人の僻みだったのかな
確かにここ最近鑑評会金賞少なかったとは思うけどね
若干後口に雑味があるという意見もあるが反面その雑味が好ましいという人もいるのでそこは好き好きだと思う
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:22:13 No.447725482
>引っ越してから好きな日本酒置いてる店が周りに無くなったから辛い
日本各地で何かしらあるから諦めずに色々探すんだ
新規開拓もいいものだぞ、日本酒は小さい蔵、マイナーな蔵だからダメなんてことは全然ないし
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:24:26 No.447725896
>若干後口に雑味があるという意見もあるが反面その雑味が好ましいという人もいるのでそこは好き好きだと思う
多少の雑味はいいよね
ヒネてんのは絶対許さないマンだけど雑味は程度によるけどあるていどはいいと思う
綺麗すぎるとなんか物足らないんだよね・・・品評会系とかさ
あとあんま磨きまくってるのも綺麗すぎてなんかなーって
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:26:13 No.447726232 del
1479831973699.jpg-(86177 B)
雑味とかそういう問題を超越してる
精米歩合0の酒
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:26:29 No.447726276
ヒネてるってのがよく分からん
どういう状態をいうの?
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:26:39 No.447726302
地元の酒蔵の酒が美味い
地元の水や嗜好に合った酒ってのはやっぱり良いな
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:27:40 No.447726486
バハムート売ってねぇよクソ
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:30:01 No.447726913
>雑味とかそういう問題を超越してる
>精米歩合0の酒
これ今度給料出たら注文しようと思ってた奴だ
五人娘と醍醐のしずくとコレの3本
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:33:43 No.447727512
>どういう状態をいうの?
紫外線と熱で日本酒は劣化するんだけど
大体のヒネる原因は熱のほうが多い
温かい所に置いてあって火入れ1回とか火入れしてない酒だと
後味と香りが焦げたナッツ系とか味噌とか醤油とかもろみっぽい香りと後味がする
日本酒にあるまじき香ばしい系の香りがヒネ香
それがいいって人もいるけど俺には到底いいものとは思えない・・・
スーパーでも箱とか紫外線対策ビニールに入ってて1年立ってアウトレットになってる火入れ2回してある酒とかならヒネてないから安心して買っていいよ
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:35:35 No.447727797
>ヒネてるってのがよく分からん
漢字で書くと陳る(陳腐の陳)
古くなってみりんとかに近い独特の香りが出たお酒
まぁこればかりは体験してみないとわからない
個人的には気にならないけどね
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:36:57 No.447728027
なるほどなー
日本酒よく知らないとそういう味の酒なのかと思ってしまいそうだな
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:39:54 No.447728478
>精米歩合0の酒
うまそうだ
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:40:58 No.447728638
>日本酒よく知らないとそういう味の酒なのかと思ってしまいそうだな
初めて飲んだがそういう劣化したのだと日本酒ってマズ!ってなるから
まずはちゃんとした酒屋でオススメのちゃんと管理されてるのを飲んだほうがいいわな
日本酒は酒屋で買うほうが定価売りしてるから安い
スーパーとか定価売りもしてるけどプレミアのっけてるのもあるし
管理も適当なところがおおい・・・まあチェーン店系の酒屋も管理適当だけどね
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:43:47 No.447729031
>うまそうだ
ここの蔵は変わったの作ってるから
色々飲んでみるといいよ
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:48:32 No.447729694 del
1479833312230.jpg-(611595 B)
来福X的なやつ
コレまだ特約店にあるかなー
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:49:11 No.447729781
フルーティな吟醸酒より日本酒度の高い方が好みみたいだ俺
無念 Name としあき 16/12/09(金)03:21:46
No.447716048 del
1479829002425.jpg-(46633 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:49:42 No.447729853
来福Xってブレンドしてたのか
無念 Name としあき 16/11/23(水)01:50:43 No.447729970
>来福Xってブレンドしてたのか
ごめん、そういう意味じゃなくて
スペック非公開酒って意味で言った
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無念 Name としあき 16/11/23(水)01:56:25 No.447730729
>フルーティな吟醸酒より日本酒度の高い方が好みみたいだ俺
淡麗辛口派か
臥龍梅とか雅山流とか神亀とかいいんじゃない?
有名所だと八海山、久保田、黒龍とか
マイナーな周辺地域にしか卸してないような蔵だと
昔ながらの酒が多いからそういう辛口のがおおい
無念 Name としあき 16/11/23(水)02:04:04 No.447731726
大吟醸を箱のまま野菜室に入れたまま3年経ってた
どうしよう
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無念 Name としあき 16/11/23(水)02:04:25 No.447731770
>そういえば酒屋で嘉美心の冬の月の予約進められたから予約したわ
なんか聞いたことあると思ったら毎年近くの酒屋で買ってたやつだった
甘いのが好きならおすすめ
無念 Name としあき 16/11/23(水)02:09:32 No.447732408
>大吟醸を箱のまま野菜室に入れたまま3年経ってた
ナイス!!!
未開封で野菜室に入れてたなら全然OK!寧ろそれはいい熟成だね
俺は冷蔵庫に入れっぱなしの15年ものを飲んだことあるけど美味かった・・・
初呑み切りとか立春朝搾りも懇意にしてる酒屋さんに1年ストックしてもらってそれをまた次の予約のとき出してもらってるけど
1年でも冷蔵庫で寝かせると大分まろやかになるね
新酒独特のフレッシュだけど荒々しい感じもいいけど
寝かせて落ち着いてまろやかになったのもまたいいものだよ
3年ならよく丸くなってていいと思うよ
無念 Name としあき 16/11/23(水)02:12:39 No.447732753
>3年ならよく丸くなってていいと思うよ
まじですか
丁度いいから年末用にしようかしら
無念 Name としあき 16/11/23(水)02:14:09 No.447732917
>精米歩合0の酒
米糠入り純米酒と同じだな
無念 Name としあき 16/11/23(水)02:16:40 No.447733174
>3年ならよく丸くなってていいと思うよ
寝てたのを起こすために
軽く上下にひっくり返すのを2、3回やってから開栓して
キンキンだと香りが立たないからせっかくだから今の室温位まで戻して飲むと美味しいと思う
無念 Name としあき 16/11/23(水)02:43:40 No.447735774
四本買ってきた
今日の仕事が終わったら三連休だし飲むぞう
無念 Name としあき 16/11/23(水)04:11:57 No.447741640
>古くなってみりんとかに近い独特の香りが出たお酒
>大吟醸を箱のまま野菜室に入れたまま3年経ってた
3年古酒とかめちゃ欲しいんですけど
無念 Name としあき 16/11/23(水)07:19:41 No.447748756
毎年四合瓶で12本買ってる地元の無濾過無加水の生の新酒、毎年冷蔵庫の奥に一本残してるから一番長いのだと6年熟成くらいしてるのあるな
無念 Name としあき 16/11/23(水)07:27:28 No.447749169 del
1479853648563.jpg-(235649 B)
千代の園の古酒を飲んでみたいがいいお値段するのでなかなか手が出ない
無念 Name としあき 16/11/23(水)07:36:16 No.447749664
最近は体への負担が大きいから焼酎飲む様になっちゃった
無念 Name としあき 16/11/23(水)07:40:36 No.447749927
今月いろいろ欲しいのあって日本酒代が5万超えそう
来月買うの控えれないと飲みきれない
無念 Name としあき 16/11/23(水)07:42:03 No.447750018
焼酎は焼酎で美味い
清酒っぽいのなら米の減圧吟醸香強めか粕取り焼酎系列がいいかな
無念 Name としあき 16/11/23(水)07:46:02 No.447750250
>今月いろいろ欲しいのあって日本酒代が5万超えそう
えー そんなに
無念 Name としあき 16/11/23(水)07:57:34 No.447751026
>えー そんなに
くどき上手の無愛想が主な要因だと思うが
17本しか買ってないから平均的に高いな
無念 Name としあき 16/11/23(水)08:03:05 No.447751435
出張先の仙台の酒屋で飲んだ酒が絶妙な温度で
うちが如何に冷やしすぎていることを思い知らされた
日本酒専用の冷蔵庫がもう1つ欲しくなったがさすがに置けん
無念 Name としあき 16/11/23(水)08:22:39 No.447752900
常温だけど直射日光に当ててない日本酒八年物がある
どんなになってるのか怖い…
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無念 Name としあき 16/11/23(水)08:39:41 No.447754246 del
1479857981568.jpg-(40789 B)
>常温だけど直射日光に当ててない日本酒八年物がある
>どんなになってるのか怖い…
本醸造とかだと意外とイケるかもしれない
この辺のを長期熟成させる時は常温なので
無念 Name としあき 16/11/23(水)08:41:25 No.447754394
近所ってほど近くもないが熟酒専門店があるな
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無念 Name としあき 16/11/23(水)08:47:34 No.447754901
afs古酒おいちい
絞りたて生酒の涎出るほどの酸味と渋味が抑えられてシェリーのような香りとコクのある甘味が前面に出てる
無念 Name としあき 16/11/23(水)08:48:47 No.447755006
>常温だけど直射日光に当ててない
そういえば華鳩のしおりを数年放置してる…
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無念 Name としあき 16/11/23(水)08:51:49 No.447755282
今日休肝予定だったのに飲みたくなる
無念 Name としあき 16/11/23(水)09:24:26 No.447758427
お店で黒龍をいただいたがすごく美味しかった・・・
無念 Name としあき 16/11/23(水)10:06:33 No.447763038
都内で花陽浴売ってねぇかなぁ
無念 Name としあき 16/11/23(水)10:09:27 No.447763380
古酒として売ってるのは蔵で温度などを管理しながら保管してる品だから
自分で適当に保管してるのと比較しちゃダメだぞ
無念 Name としあき 16/12/09(金)03:21:47
No.447716048 del
1479829002425.jpg-(46633 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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