ジャム作ったんだけど保存するときって瓶を消毒するんだっけ全然わか - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/26(土)13:50:51 No.448411230 del
ジャム作ったんだけど
保存するときって瓶を消毒するんだっけ
全然わかんないぜ!
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無念 Name としあき 16/12/03(土)09:20:49
No.448411230 del
1480135851477.jpg-(20642 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:52:18 No.448411471
熱湯消毒はしといた方がいいんじゃね?
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:52:50 No.448411537
ビンを茹でて真空にするんじゃなかった?
無念 Name としあき 16/12/03(土)09:20:49
No.448411230 del
1480135851477.jpg-(20642 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:53:32 No.448411660
煮沸しないと速攻でカビるから煮ろ
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:55:09 No.448411935
カビないくらい砂糖ブチ込むのが正解だろ
無念 Name としあき 16/12/03(土)09:20:49
No.448411230 del
1480135851477.jpg-(20642 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:56:13 No.448412129
謎ヂャム
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:56:53 No.448412247
煮沸とか面倒だなー
ていうかラベルついてるままの
アオハタのジャムのビンしか空いてないぜ
ラベル取らないといけないなこれ
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:57:27 No.448412365
カタVP
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:58:22 No.448412515
>煮沸とか面倒だなー
ラベル付きっぱでも良いから鍋に水入れて瓶入れて沸騰するまで煮るだけやで
無念 Name としあき 16/11/26(土)13:59:24 No.448412702
>ラベル付きっぱでも良いから鍋に水入れて瓶入れて沸騰するまで煮るだけやで
おおそれならなんとかなるかな
ちょっと軽く絶望してたよサンクス
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:00:15 No.448412863
>カビないくらい砂糖ブチ込むのが正解だろ
うむ
甘さ控えめがいいと量減らしたらすぐダメになった
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:01:20 No.448413074
レンジでチンすれば大丈夫
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:02:38 No.448413309
さくらんぼで作ったジャムが美味しかった
酸味がある系が美味しい
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:03:54 No.448413538
マーマレードすき
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:04:07 No.448413573
>おおそれならなんとかなるかな
ちゃんと中に水入るように横にして煮るんだぞ
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:05:47 No.448413887
>ちゃんと中に水入るように横にして煮るんだぞ
わかった!ていうか今やってるとこだわ
さんきゅー
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:06:43 No.448414035
蓋を煮るのを忘れるオチ
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:11:08 No.448414747
そんなオチは要らない・・・
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:15:39 No.448415436
よーく洗ってやかんの口から出る水蒸気を瓶の中に十分当てたらいいよ
少し水入れて電子レンジでもいいけどフタはガラスとゴムの奴しか選べない
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:17:16 No.448415668
瓶詰めしたあと蓋閉めて瓶ごと煮沸とかダメなのかな
破裂するかな
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:21:39 No.448416365
>破裂するかな
水分は沸騰すると水蒸気になって体積が増えますので
蓋が異様に膨張するかはじけ飛ぶと思う
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:25:25 No.448417002
煮沸なんてしないけどそんなに量作らないから
カビる前に食べきってる
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:34:46 No.448418545
使う時にスプーン煮沸しないと結局カビるし
スプーン舐めたりするのは論外だぞ(口の中は雑菌だらけ)
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:36:06 No.448418756
黴びる前に食い切るのが基本
短期で食い切れない程作るなら砂糖を多めに
瓶と蓋は熱湯消毒するべき
あと小分けするのも大事なこと
口いっぱいまで入れて空気はできるだけ入れない様にする
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:36:53 No.448418877
ジップロックとかじゃダメなの?
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:37:40 No.448419026
ジャムを作った筈が何故か酒に
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:40:25 No.448419495
そろそろフユイチゴが収穫時期を迎えてますよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:51:30 No.448421413
ジャムは作っても使わない
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:52:06 No.448421514
食べるために燃料を使うのは正しいよね
無念 Name としあき 16/11/26(土)14:56:06 No.448422144
>ジャムを作った筈が何故か酒に
運が良いやら悪いやら…
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:47:05 No.448440553
>ジャムを作った筈が何故か酒に
ジャムになるような果物がアルコール発酵したら速攻捨てるのがオススメ
健康被害で済めばいいが
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:49:45 No.448440954
アルコール発酵しちゃったらそれはそれで
酵母が菌類の覇権握ったってことで食っても大丈夫じゃない?
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:04:27 No.448443575 del
1480147467128.jpg-(28494 B)
>アルコール発酵しちゃったらそれはそれで
>酵母が菌類の覇権握ったってことで食っても大丈夫じゃない?
ジャムになるような果物にはペクチン(ドロドロになる素)が多く含まれてるがこれがアルコール発酵するとエタノールではなくメタノール(メチルアルコール)が生成される
ちょっとなら悪酔いするくらいで済むがね
無念 Name としあき 16/12/03(土)09:20:50
No.448411230 del
1480135851477.jpg-(20642 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:24:24 No.448447136
>アルコール発酵するとエタノールではなくメタノール(メチルアルコール)が生成される
あー忘れてた果実酒が回収沙汰になったりするアレか
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:30:59 No.448448359
>瓶詰めしたあと蓋閉めて瓶ごと煮沸とかダメなのかな
>破裂するかな
圧力鍋使うならOK
周りの圧力ごと上げるから破裂しない
ついでに温度も上がって殺菌力も強い
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無念 Name としあき 16/12/03(土)09:20:50
No.448411230 del
1480135851477.jpg-(20642 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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