戦前の食事スレわりと現代に近い関係ないけど飯と汁物の位置を逆にし - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/26(土)15:20:11 No.448425975 del
戦前の食事スレ

わりと現代に近い
削除された記事を見る

無念 Name としあき 16/12/09(金)10:57:20
No.448425975 del
1480141211565.jpg-(16264 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:22:13 No.448426306
関係ないけど飯と汁物の位置を逆にしたい
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:22:33 No.448426356
地域格差が酷そう
無念 Name としあき 16/12/09(金)10:57:20
No.448425975 del
1480141211565.jpg-(16264 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:23:56 No.448426610
>地域格差が酷そう
日本人が全員白米食べられるようになったのは1960年台になってからだしな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:25:21 No.448426853 del
1480141521102.png-(1007006 B)
大正時代の雰囲気のカフェ
ってだけのようだが
無念 Name としあき 16/12/09(金)10:57:20
No.448425975 del
1480141211565.jpg-(16264 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:25:47 No.448426922
昔の「雰囲気の」食事
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:26:01 No.448426970
>大正時代の雰囲気のカフェ
>ってだけのようだが
制服だけ馬車道のパクリのやっつけ店にしか見えない…
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:26:47 No.448427095
んも〜としちゃんは面倒くさいな
今日本で食べられてるやつの原型は大抵大正時代開発が多いで
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:27:01 No.448427137
>関係ないけど飯と汁物の位置を逆にしたい
なぜに?
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:27:14 No.448427178 del
1480141634464.jpg-(197720 B)
戦前の食事なら肉なんてとんでもない贅沢品だぞ
1食2合の米をひたすら食うのだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:27:21 No.448427193
>日本人が全員白米食べられるようになったのは1960年台になってからだしな
江戸〜明治の頃白米ばっかり食って脚気が流行したんじゃないの?
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:27:56 No.448427283
オムライスだの日本風のステーキだの
カレーライスだの
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:28:22 No.448427360
>江戸〜明治の頃白米ばっかり食って脚気が流行したんじゃないの?
それは都市部の話
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:28:33 No.448427394
>江戸〜明治の頃白米ばっかり食って脚気が流行したんじゃないの?
それ江戸/東京の話
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:28:40 No.448427416 del
1480141720481.jpg-(8431 B)
>戦前の食事なら肉なんてとんでもない贅沢品だぞ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:28:47 No.448427438
>地域格差が酷そう
戦前の都会あきがライスカレー食べてるころ東北あきは大根生のまま齧ってる
そんなイメージがある
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:28:56 No.448427470
>んも〜としちゃんは面倒くさいな
>今日本で食べられてるやつの原型は大抵大正時代開発が多いで
だから何だとしか
スレ画と何の関係が
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:28:56 No.448427472
戦前の一般家庭の食卓に洋食が並ぶことなんて滅多になかったんでしょ?
洋食は洋食屋か仕出し料理でしか食えなかったって池波正太郎の本で読んだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:29:01 No.448427488
>No.448427416
都市と地方の格差を知らんのか
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:29:15 No.448427522
そりゃ金持ちは現代と変わらん食事してただろ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:29:35 No.448427577
そりゃ戦前の食事って言いながらこのスレ画じゃ文句も言われるよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:29:35 No.448427580
北朝鮮の平壌とその他くらいの差があるので…
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:29:46 No.448427616
農村じゃあ魚でも年に数度食えるか食えないかだった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:29:48 No.448427621
フルーツに乏しいイメージ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:29:52 No.448427633
大正浪漫的な献立とか
なにがある?
ぴんとこない
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:30:09 No.448427680
>大正浪漫的な献立とか
>なにがある?
オムライス
ハヤシライス
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:30:36 No.448427755
無知をドヤ顔で画像レスとかすごい恥ずかしい
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:30:39 No.448427768
どの地域でも都市部と軍隊は白米
東北の方だと戦後まで稲を育てられない地域もあった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:30:52 No.448427795
皇族はいつの時代でも贅沢三昧してた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:31:06 No.448427829 del
1480141866421.jpg-(53218 B)
>大正浪漫的な献立とか
>なにがある?
煉瓦亭
コレジャナイオムライスをくらえ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:31:11 No.448427845
明治時代の家庭料理の指南本を持ってるけど
普通に肉食ってたみたいだよ
でも特別な日のごちそうで主な動物性たんぱく質
は魚だ。
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:31:14 No.448427855
コロッケは労働者の食い物だった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:31:40 No.448427919
>今日本で食べられてるやつの原型は大抵大正時代開発が多いで
戦前神戸に住んでたばあちゃんは毎日パン食べて休みの日は家族でデパートのレストランでスパゲティ食べに行ったりしてたって言ってた
無念 Name としあき 16/12/09(金)10:57:20
No.448425975 del
1480141211565.jpg-(16264 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:31:52 No.448427951
戦前のアメリカはどんな食事してたの?
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:32:27 No.448428044
田舎だけど醤油以外はみな作ってたって言ってたな
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無念 Name としあき 16/11/26(土)15:32:31 No.448428059
バナナは容易に入手できたようだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:32:42 No.448428089
戦前は貧富の差が極端だからな
昭和12年の時点で推定されるジニ係数が0.57、いつ革命が起きてもおかしくなかった
特高の活動はこの点を前提に理解しないといけない
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無念 Name としあき 16/11/26(土)15:32:47 No.448428104
>戦前のアメリカはどんな食事してたの?
今より健康的で美味しそうな物を食べてた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:33:33 No.448428212
ひたすら塩漬けと乾物に米と米と米
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:34:00 No.448428275
>>地域格差が酷そう
>戦前の都会あきがライスカレー食べてるころ東北あきは大根生のまま齧ってる
>そんなイメージがある
完全にあってる
昭和初期でも都会は外食での洋食が流行り始めて洋食屋でカレーライス食べたり
コロッケとかのおかずを買って家で食べるという感じ
対して地方の農村は旧来の和食からあまり逸脱しない食生活を送っていた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:34:31 No.448428378
今は田舎の貧乏な人でも牛丼もカレーライスもハンバーグも食える
昔よりは良い時代になってるんだな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:34:33 No.448428390
野菜は必ず加工する
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:34:50 No.448428424
爺さんの代では生卵は運動会や風邪をひいたときしか出なかったらしい
鹿児島の貧農
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:35:50 No.448428585
昔の田舎の貧農とか地獄感ありそう
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:35:51 No.448428592
>今は田舎の貧乏な人でも牛丼もカレーライスもハンバーグも食える
>昔よりは良い時代になってるんだな
貧乏ってのもあるけどそもそも肉嫌いって言ってた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:36:32 No.448428698
大阪から東北に単身赴任中だけどほんと酷いところだよ
車がないともうどうにもならん
自動車もなく道路もまともじゃない時代に
どうやったら新しい食べ物が流通できるのか
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:36:39 No.448428721
リアル戦前食が見たいなら農文協の本をお勧めする
スレ画はできそこないだ食べられないよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:37:42 No.448428904
>大阪から東北に単身赴任中だけどほんと酷いところだよ
>車がないともうどうにもならん
そんなもん一部都市部を離れたら一緒だよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:38:46 No.448429073
>そんなもん一部都市部を離れたら一緒だよ
そうなんですか・・・知らなかった
大阪と東京にしか住んだことがなかったので
カルチャーショック中だよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:39:03 No.448429121
長野県は40年くらい前までは魚と言えば干物と塩鮭だったぞ
高速道路と冷凍車が登場するまで生魚なんぞ運べんかった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:39:39 No.448429206
国語で読んだろ
出稼ぎの親父の土産なえんびふらい程度に大喜びする農村の子供
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:39:44 No.448429219
肥柄杓だばーの時代に家庭で生野菜サラダはちょっと
戦前のレストランで出してたのは生食特注品か輸入品だったし
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:39:50 No.448429230
>どうやったら新しい食べ物が流通できるのか
整備されるまでは本当に流通してなかったからな
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無念 Name としあき 16/11/26(土)15:40:11 No.448429279
えんびふらいだかエビフライだか知らんが都会から持って帰って腐らないの?
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:40:18 No.448429297
東京ですら都市部離れたら車いるよ
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無念 Name としあき 16/11/26(土)15:40:36 No.448429344
都会の人は勘違いしてるけど日本人の7割は田舎に住んでる
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:40:47 No.448429373
>大阪と東京にしか住んだことがなかったので
>カルチャーショック中だよ
東京だって山の手から40分も下ればぼちぼちあやしくなるレベルだってのに
さすがにシチーボーイ過ぎだろ
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無念 Name としあき 16/11/26(土)15:40:57 No.448429399
>長野県は40年くらい前までは魚と言えば干物と塩鮭だったぞ
>高速道路と冷凍車が登場するまで生魚なんぞ運べんかった
今でもその頃の影響で魚介缶詰がめちゃくちゃ充実してると聞いた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:41:15 No.448429441
>東京ですら都市部離れたら車いるよ

大阪市内も外れの方に行ったら普通に車いる
たぶんエア市民だよあいつ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:41:38 No.448429502 del
1480142498330.jpg-(392897 B)
昭和30年代のすきやき
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:41:49 No.448429534
カルチャーショックと言ってる子は引きこもりかなんかか
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:03 No.448429569
>肥柄杓だばーの時代に家庭で生野菜サラダはちょっと
>戦前のレストランで出してたのは生食特注品か輸入品だったし
進駐軍が食べる用に化学肥料とか使わせるようになったんだってな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:03 No.448429570
普通にパンケーキにハチミツ付けて食ってたに噴いたぞ
流石にメープルは無かったようだが
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:14 No.448429597
多摩だって東京だしなあ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:21 No.448429618
田舎だけど漁村だったし網元やってたから魚は嫌になる程あったって話は何度も聞かされた
戦時中も農家が魚欲しがって米や野菜を持ってくるから食べることにまったく不自由しなかったって
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:23 No.448429625
昭和五年生まれの爺さんが子供の頃は
雀を獲っては焼き鳥屋に持っていって焼いてもらってたといってた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:38 No.448429660
イタリアン系のメニューは30年前まではまったくなかったな
いまNHKで当時の料理番組を再放送してるけど
ペンネだとかバジルだとかいう単語をまったく知らないみんな億康状態
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:40 No.448429667
>昭和30年代のすきやき
なんとなくノスタルジックで美化されるイメージだけど
ひっでえ時代だな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:48 No.448429689
>昔の田舎の貧農とか地獄感ありそう
東北では娘を売ったりしていたそうで
兵役も農村出身者にとっては内容はともかく
座学の時間に勉強ができると喜ばれたり
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:42:52 No.448429707
南部には飯袋と言うただの麻の袋がある
ご飯なんてそんなもんにいれても食いづらいだろうと思われるが
粟には粘り気がほとんどないので平気だった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:43:33 No.448429815
>たぶんエア市民だよあいつ
日本橋のあさチャンから歩いて5分くらいのところに住んでたんだよ!
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:43:34 No.448429819
イタ飯ブームっていつ頃だったっけ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:43:34 No.448429820
陸軍は貧乏なくせになぜ兵士に白米を食わせることにこだわったのか
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:43:36 No.448429833
>カルチャーショックと言ってる子は引きこもりかなんかか
都会生まれの都会育ちっていう当たりの人生の人なんだろう
秋田生まれからしたらとても羨ましいよ
とってもね…
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:44:26 No.448429963
>日本橋のあさチャンから歩いて5分くらいのところに住んでたんだよ!
大阪日本橋か
大体どこにでも地下鉄と徒歩で行けるから良い場所だな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:44:30 No.448429977
>都会の人は勘違いしてるけど日本人の7割は田舎に住んでる
最寄り駅自体が無いとかか?
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:44:48 No.448430019
>イタリアン系のメニューは30年前まではまったくなかったな
>いまNHKで当時の料理番組を再放送してるけど
>ペンネだとかバジルだとかいう単語をまったく知らないみんな億康状態
美味しんぼがスパゲティ対決だったしな…
なおイタリア在住の塩野婆さん(の若いころ)もスパゲティと言ってたが
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:44:49 No.448430027
秋田はそろそろハタハタかねぇ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:44:52 No.448430039 del
1480142692705.jpg-(70928 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:45:00 No.448430060
>陸軍は貧乏なくせになぜ兵士に白米を食わせることにこだわったのか
そう言って兵士を集めちゃったから仕方ないね
一方初期の明治海軍ではパンと肉縛りプレイを行った結果水兵さんがサボタージュを起こした事件が伝わってる
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:45:10 No.448430090
田舎だと大人が道路を歩いてると奇異な目で見られる
徒歩5分のコンビニにも車で行くからな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:45:30 No.448430139
>ペンネだとかバジルだとかいう単語をまったく知らないみんな億康状態
億安がトニオの店に行く回の連載当時だって俺はモッツァレラチーズなんて聞いたこともなかった
その頃田舎ではチーズといえばスライスチーズか粉チーズか石鹸みたいなプロセスチーズくらいだった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:45:39 No.448430161
>陸軍は貧乏なくせになぜ兵士に白米を食わせることにこだわったのか
おいしさに眼が向かれがちだけど
実は炊飯が格段に楽なのだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:46:01 No.448430221
戦後田舎住まいで食い物はあったのに
曾祖父さんが列車を貸し切って野菜を満載して東京に運ぼうとしたら
途中で脱線して全て腐らせてしまい破産しますた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:46:22 No.448430289
レタス食べるようになったのは東京オリンピック以降らしいぞ
それまでは在日米軍用に栽培してるだけだった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:46:33 No.448430313
>なおイタリア在住の塩野婆さん(の若いころ)もスパゲティと言ってたが
なんか誤解されてるけどイタリア人もスパゲッティって言うぞ
言うなればきしめんとうどんみたいなもんだ
いま日本人がやってる「きしめんとかだっせーようどんだろうどん」なんてのは勘違いも甚だしい
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:46:35 No.448430319
>昭和五年生まれの爺さんが子供の頃は
>雀を獲っては焼き鳥屋に持っていって焼いてもらってたといってた
今野鳥を捕獲すると捕まってしまうもんなあ
スズメなんか食べられる場所がどれ程あるか知らないけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:46:39 No.448430333
ロードバイク乗ってたらものすごい奇異な目で見られる
自転車乗ってる大人なんかほぼ皆無だから…
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:46:42 No.448430344
>昭和30年代のすきやき
昭和50年代の給食のすき焼きと大差ないな
いや給食に出るくらい豊かになってはいるか
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:47:06 No.448430415 del
1480142826287.jpg-(407789 B)
三時のおやつ色々
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:47:08 No.448430421
>レタス食べるようになったのは東京オリンピック以降らしいぞ
そもそも生野菜やサラダなんて…
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:47:25 No.448430462
親父はカボチャとジャガイモが大嫌いだったな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:47:36 No.448430489
日本特有の生食こそ美味って風潮はどっから生まれたんだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:47:50 No.448430526
しかし勉強になるスレだ
あんパンは明治時代にはもうあったよな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:48:13 No.448430589
西日本の人は豚食べないんでしょ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:48:23 No.448430628
>戦後田舎住まいで食い物はあったのに
>曾祖父さんが列車を貸し切って野菜を満載して東京に運ぼうとしたら
それとはちと違うけど行商列車とかあったねえ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:48:30 No.448430648
田舎で自転車乗るのは高校生までだな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:48:36 No.448430665
>田舎だと大人が道路を歩いてると奇異な目で見られる
>徒歩5分のコンビニにも車で行くからな
駅前や駅周辺はセーフ
隣の駅前まで徒歩だとアウトっぽい地元
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:48:59 No.448430752
>三時のおやつ色々
大正生まれの爺ちゃんが好きでよく食ってたな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:49:27 No.448430832
>ロードバイク乗ってたらものすごい奇異な目で見られる
東北のど田舎かだけど陸王だかじいさん乗ってたみたい
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:49:59 No.448430927
>>徒歩5分のコンビニにも車で行くからな
それどころか400m先のゴミ捨て場まで車で行くよ
犬の散歩も車だよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:50:09 No.448430950
>日本特有の生食こそ美味って風潮はどっから生まれたんだ
冷蔵庫様のステマだな!
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:50:15 No.448430966
>犬の散歩も車だよ
ええ…
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:50:26 No.448430999 del
1480143026500.jpg-(39236 B)
学童疎開の夕食の一例
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:50:34 No.448431021
>戦時中も農家が魚欲しがって米や野菜を持ってくるから食べることにまったく不自由しなかったって
戦時中は漁船も攻撃対象だったから
命の危険は間違いなくあったと思うぞ
漁船に戦闘機で機銃掃射とか正気の沙汰ではない
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:51:01 No.448431087
スレ画はめちゃくちゃだと思うぞ
まず肉なんて高級品だから
これが一般的な食事なわけないし
サラダなんて普通に食い始めたのは戦後からだ
野菜はお浸しとかにして過熱して食べるのが基本だった
なんでかというと人糞で育てているから寄生虫まみれなの
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:51:13 No.448431115
>5円のあげたてコロッケ
コロッケ5円之助は適正価格だった…?
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:51:16 No.448431123
昭和20年代焼き芋は5円うどんは15円なのにラーメンは80円もした
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:51:16 No.448431127
ぎりで大正生まれのばあさんはカレーやグラタン作るときはルーやミックスみたいな即席の元を使わずに今でも粉を炒めて作る
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:51:36 No.448431163
一回クルマのカギ紛失して普段は山道15分の会社まで自転車で行ったら地獄をみたぜよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:51:48 No.448431198
>スレ画はめちゃくちゃだと思うぞ
>まず肉なんて高級品だから
>これが一般的な食事なわけないし
スレ画へのツッコミはもう終わってるので
スレの流れ読もうな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:52:23 No.448431302
>ぎりで大正生まれのばあさんはカレーやグラタン作るときはルーやミックスみたいな即席の元を使わずに今でも粉を炒めて作る
一周まわってオシャレだな
というかルーはあくまで簡易的な食材だもんな
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:52:24 No.448431304
ラーメンが爆発的に普及したのは戦後だしね
戦前からあるにはあったけど南京町の中華料理の域を出てなかった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:52:32 No.448431327
戦時の苦労話を聞きに来た中学生を相手に
「陸軍の馬の監理局に剖検で持ち込まれた牛をステーキにして食った(爺)」
「物欲しそうに見ていたらこの人がくれた(婆)」
という話をして困らせていたので
そこまで田舎でもアレではない
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:52:39 No.448431350
>ぎりで大正生まれのばあさんはカレーやグラタン作るときはルーやミックスみたいな即席の元を使わずに今でも粉を炒めて作る
うちのババアは味の素やぞ
横着しかせん
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:52:53 No.448431396
ちょっと食事ネタから外れるけど東北の農村部なんだが朝集まる約束があると何時だろうが日の出前じゃ無いと寝坊扱いだったって婆さん言ってた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:53:31 No.448431494
>戦時中は漁船も攻撃対象だったから
太平洋側ならまだしも日本海側の寒村にまで攻撃しにくるほと米軍もヒマじゃなかったんだろう
敵機なんて見たこともなかったと言ってたぞ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:54:00 No.448431562
ベシャメルくらい今でも普通に作るだろ…
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:54:09 No.448431586
そういや中華料理屋は結構昔からあったな
辛亥革命で焼け出された人間が日本にも逃げてきたから
そのころの創業の店が結構ある
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:55:04 No.448431763
インドカレーもね
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:55:11 No.448431772
>ぎりで大正生まれのばあさんはカレーやグラタン作るときはルーやミックスみたいな即席の元を使わずに今でも粉を炒めて作る
清く正しいおばあちゃんやな
ちなみに本物の洋式ルーは材料を見ただけで胃もたれするレベル
なるべく古い小麦粉と等量のバター
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:56:00 No.448431908
大正だと90代かな火の元気をつけて
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:56:04 No.448431916
>まず肉なんて高級品だから
>これが一般的な食事なわけないし
だから間違ってるっていってるだろう
戦中〜戦後直後の語るやつおおすぎ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:56:27 No.448431979
>漁船に戦闘機で機銃掃射とか正気の沙汰ではない
漁船の中には軍に乗員ごと徴用されて対空監視の任についていたのもあった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:56:37 No.448432002
水木しげるの自伝読むとクソ田舎だったけど子供の頃ドーナツ屋が出来てテンション上がって食べに行ったとある
なお電車賃はないので徒歩で数十キロ歩いて食べに行く
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:57:13 No.448432088
>>戦時中も農家が魚欲しがって米や野菜を持ってくるから食べることにまったく不自由しなかったって
>戦時中は漁船も攻撃対象だったから
>命の危険は間違いなくあったと思うぞ
>漁船に戦闘機で機銃掃射とか正気の沙汰ではない
日本軍は漁船に防空を担わせていたんだよ
レーダー代わりに敵の爆撃機なんかを発見させてたわけ
当然撃たれる
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:57:46 No.448432179
>漁船の中には軍に乗員ごと徴用されて対空監視の任についていたのもあった
魚雷一本だけ積んで警戒監視してたんだっけ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:58:01 No.448432220
>戦中〜戦後直後の語るやつおおすぎ
大正から昭和初期はモボやモガの時代かね
浅草少女歌劇団など今のakbみたいなノリで流行ってたり
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:58:03 No.448432222
大正〜昭和10年ぐらいまでは
バブルで成金も多かったしスレ画みたいな食事もあったかもしれない
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:58:10 No.448432238
>太平洋側ならまだしも日本海側の寒村にまで攻撃しにくるほと米軍もヒマじゃなかったんだろう
それは考え方が少しおかしい
アメリカの分断作戦は日本と中国のそれも含んでいたので
日本海側も爆撃や機雷敷設の対象になっている
と言うか軍の要港が日本海側にあるじゃないか

更に戦争も末期になって都市爆撃をやりつくすと
もう目標もないのか日本海側までわざわざ飛んできて爆撃して行ったりしている
降伏合意の数日前に焼かれた悲惨な都市もあるぞ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:58:11 No.448432239
料理好きなら小麦粉からルー作るなんてやってるしなあ
別に時代の問題じゃない
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:58:18 No.448432256
>大正だと90代かな火の元気をつけて
IH使いこなしてるから大丈夫ですわ
でも炒め物はまずくなったとこぼしてる
そのことに関しては俺もそう思う
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:58:49 No.448432340
赤十字マーク付けた病院戦で兵士運んでいたのがばれちゃって
赤十字マーク付けていても攻撃されるようになった
というのもあったね
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:59:01 No.448432380
肉食と言うけど地元の昔の肉食と言えば兎だぞ
水をあまり与える必要がなくハコベラとタンポポだけで食い物になる優秀な家畜だった
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:59:10 No.448432404
>IH使いこなしてるから大丈夫ですわ
>でも炒め物はまずくなったとこぼしてる
>そのことに関しては俺もそう思う
ただの思い込みだろうね
まあその思い込みも味覚に影響するから仕方ないけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:59:51 No.448432524
モボやモガって今で言う山姥ギャルみたいな扱いだろ
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:59:53 No.448432529
>バブルで成金も多かったしスレ画みたいな食事もあったかもしれない
今ほど流通は確かにしてないけど
かもじゃなくてあったっちゅーに

っていったら東北の極端な例だしてくるんだろうな
面倒くさい
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:59:56 No.448432536
>進駐軍が食べる用に化学肥料とか使わせるようになったんだってな
「こんな寄生虫だらけの野菜なんて食ってられるか!俺たちは水耕栽培させてもらう!」
で、調布飛行場の辺りに広大な水耕農場が運営されていた
無念 Name としあき 16/11/26(土)15:59:59 No.448432544
>「陸軍の馬の監理局に剖検で持ち込まれた牛をステーキにして食った(爺)」
>「物欲しそうに見ていたらこの人がくれた(婆)」
なんつうか
逞しいな
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:00 No.448432549
牛肉なんて戦後の相当な期間まで超高級品だぞ
サザエさんとか読むと当時の感覚が分かる
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:00 No.448432550
「火」の「元気」をつけるって何だ? と思った
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:17 No.448432600
戦前の飯の話かと思ったら戦中の話してんな
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:48 No.448432689
>大正〜昭和10年ぐらいまでは
>バブルで成金も多かったしスレ画みたいな食事もあったかもしれない
池波正太郎の随筆にその当時の光景が多くでてくる
例えば洋食は一般家庭ではたまに食べる程度だが
お金を出せばいつでも普通にその辺で食えたとか
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:49 No.448432692
現代の食材を使って再現する昔のご飯は美味い
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:49 No.448432693
札束燃やして明るくなつ太郎、ってやってる成金のおっさんとかはどんなもん食ってたんだろうか
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:54 No.448432705
>>進駐軍が食べる用に化学肥料とか使わせるようになったんだってな
>「こんな寄生虫だらけの野菜なんて食ってられるか!俺たちは水耕栽培させてもらう!」
>で、調布飛行場の辺りに広大な水耕農場が運営されていた
寄生虫も問題だったけど
最大の問題は人間のウンコで育てている不潔な野菜
という生理的嫌悪だよ
冷静に考えてみるとかなり汚いし
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:00:54 No.448432707
加齢による味覚の衰えかも知れない
そして何を食べても美味しくないと言い始め
最期は点滴、胃ろうとなり昇天する
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:01:17 No.448432777
ウサギもしょっちゅう食べたって言ってたな
毛皮が軍需製品になってたからえらい儲かったと
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:01:32 No.448432806
誰が戦前の田舎の飯再現して食いに来るんだよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:02:09 No.448432909
>戦前の食事なら肉なんてとんでもない贅沢品だぞ
戦前東京の安飯屋で学生がちょっと奮発すれば肉たくさんのスキヤキが食えたのに
戦後のスキヤキはえらく高くなった上に肉もちょっぴりになったと古波蔵保好って人が書いてた
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:02:18 No.448432933
現代人的には薄口過ぎてあわなさそう
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:02:19 No.448432936 del
1480143739105.jpg-(66457 B)
>漁船の中には軍に乗員ごと徴用されて対空監視の任についていたのもあった
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:02:34 No.448432978
>肉食と言うけど地元の昔の肉食と言えば兎だぞ
>水をあまり与える必要がなくハコベラとタンポポだけで食い物になる優秀な家畜だった
実はうさぎさんは我々も知らない間に結構食っていたのよ
ウインナやソーセージの増量剤としてね
昭和生まれは大体該当する
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:02:34 No.448432981
>牛肉なんて戦後の相当な期間まで超高級品だぞ
>サザエさんとか読むと当時の感覚が分かる
だから戦前だと
なんで配給制が敷かれるほどの食糧難に陥った
戦中〜戦後直後のイメージで語るかね
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:02:51 No.448433025
>肉食と言うけど地元の昔の肉食と言えば兎だぞ
うちの実家だと兎以外にも家畜類鶏ヤギや牛馬もかないろいろ潰して食ってたって言ってたな
そりゃ常食では無いが
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:03:07 No.448433075
昔のほうが味付けは濃いんじゃないの
まあ地域による差のほうが大きいだろうけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:03:24 No.448433113
そういう対空監視についてる漁船には機銃がついていて
一応頑張って撃つわけだ
けど撃たれた側から見てみると
漁船が武装してこっちを撃ってるというわけだ
漁船を見ると攻撃しだすのも当たり前
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:03:24 No.448433114
水木サンの漫画でもニート学生の小遣いでどて焼きくらいは普通に買えたしな
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:03:47 No.448433177 del
1480143827447.jpg-(56872 B)
洋書を翻訳した料理本があるにはあったが
一般のご家庭で作るにはあまりにハードルが高く
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:04:13 No.448433241
>水木サンの漫画でもニート学生の小遣いでどて焼きくらいは普通に買えたしな
あれ、何の肉か不明という代物じゃなかったか
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:04:29 No.448433283 del
1480143869702.png-(677950 B)
>>戦前の食事なら肉なんてとんでもない贅沢品だぞ
>戦前東京の安飯屋で学生がちょっと奮発すれば肉たくさんのスキヤキが食えたのに
>戦後のスキヤキはえらく高くなった上に肉もちょっぴりになったと古波蔵保好って人が書いてた
多分火垂るの墓とかはだしのゲンからの影響なんだろうけど戦後は国民皆木の根を齧るような生活をしてたというイメージが結構あるんだよね
実際は肉は割と市井に出てたりしてたもんげ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:04:51 No.448433355
>水木サンの漫画でもニート学生の小遣いでどて焼きくらいは普通に買えたしな
何の肉か分からんと書いてたような
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:05:09 No.448433412
>あれ、何の肉か不明という代物じゃなかったか
犬猫かもしれないと書いてたな
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:05:14 No.448433429
>うちの実家だと兎以外にも家畜類鶏ヤギや牛馬もかないろいろ潰して食ってたって言ってたな
>そりゃ常食では無いが
うちの親の田舎にはペットを処分してくれる有名なおじさんが住んでて
その2人の娘さんは農村に珍しく背が高くて肌がきれいだったそうな
昭和前期のお話
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:05:14 No.448433430
>現代人的には薄口過ぎてあわなさそう
逆じゃね
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:05:37 No.448433495
戦後の闇市のよくわからない肉はだいたい犬
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:05:44 No.448433521
つまり犬も貴重なか食資源だったと
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:06:01 No.448433561 del
1480143961418.jpg-(33864 B)
>ウサギもしょっちゅう食べたって言ってたな
>毛皮が軍需製品になってたからえらい儲かったと
子供がウサギを飼うことを奨励した
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:06:14 No.448433613
戦中戦後にかけて何度か凄まじい冷害が起きて
生産性を張り倒されたりしている、ってことも覚えておかないといけないんだが
軍部がこれを隠そうとしたせいでデータがなかなか残っていない
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:07:19 No.448433807
一昔前なら近所の爺さんにでも聞けば普通に教えてもらえた事が
今や貴重な情報になっている寒い時代やな
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:07:20 No.448433810
>洋書を翻訳した料理本があるにはあったが
>一般のご家庭で作るにはあまりにハードルが高く
キャベツは軽井沢とかで栽培してたんだったか
八百屋が仕入れるのは難しかろう
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:08:33 No.448434008
戦前は野菜でも加熱調理前提だからキャベツの需要あんまりないんじゃないの
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:08:35 No.448434017
景気が良かったのは第一次世界大戦中の特需だったころ
日本で最大の特需だったといわれている
ヨーロッパの炭鉱がほとんどおじゃんになって
石炭が飛ぶように売れた
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:08:37 No.448434020
日本での豚肉の普及には日露戦争が関係していたりする
おのれステッセル!
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:08:58 No.448434082
うちのあたりでは昭和30年代でも牛乳は一般的には見かけなかったが
その頃乳といえば山の農家が行商で山羊の乳を売りに来てるのを買ってたらしい
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:09:03 No.448434097
>一昔前なら近所の爺さんにでも聞けば普通に教えてもらえた事が
>今や貴重な情報になっている寒い時代やな
爺ちゃんが死んだときに初めてそれを思った
品川で海苔作ってた時代を知ってる人間がいなくなったんだなあと
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:09:12 No.448434120
>戦前は野菜でも加熱調理前提だからキャベツの需要あんまりないんじゃないの
キャベツは調理万能だろ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:09:52 No.448434222
>今や貴重な情報になっている寒い時代やな
今はどんなことでも目の前の箱が教えてくれるじゃん
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:09:57 No.448434236
前線に出した兵が底知らずに物資を消耗するからね
国内からは根こそぎに消えるよね
更に人的資源も持ち出しに掛かったから
労働人口も減るし生産性も落ちるよね…という
更に天候に恵まれず台風は来るわ冷害は起きるわ大地震は起きるわ
踏んだり蹴ったりなんだよね…
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:10:49 No.448434398
>爺ちゃんが死んだときに初めてそれを思った
>品川で海苔作ってた時代を知ってる人間がいなくなったんだなあと
実は東京湾の海苔栽培は昭和30年代中頃までやってた
汚染が酷くなって一斉廃業してしまったけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:11:16 No.448434482
>景気が良かったのは第一次世界大戦中の特需だったころ
東京で学生が安飯屋で肉たくさんのスキヤキ食えたのは昭和恐慌の頃だぜ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:11:20 No.448434496
>今はどんなことでも目の前の箱が教えてくれるじゃん
ネットにある知識なんて上っ面だけだよ
その場その時代にいた人間の記憶とは比較にならん
近ごろはスマホで動画撮る人間が増えたからいくらか情報量は増えたがそれでもまだまだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:12:15 No.448434614
>実は東京湾の海苔栽培は昭和30年代中頃までやってた
いいやその時にはもう品川の海岸は埋め立てられたからやってないんだよ
品川が漁師町だった時代のことだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:12:33 No.448434673
>ネットにある知識なんて上っ面だけだよ
>その場その時代にいた人間の記憶とは比較にならん
>近ごろはスマホで動画撮る人間が増えたからいくらか情報量は増えたがそれでもまだまだ
使い方次第だよ
上から目線で昔はよかったと言い始めたらもう老害
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:12:58 No.448434739 del
1480144378119.webm-(841576 B)
>その場その時代にいた人間の記憶とは比較にならん
一次資料すら簡単に閲覧できる時代に人間の記憶を優先するとは
変わった御人だ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:13:08 No.448434760
>使い方次第だよ
>上から目線で昔はよかったと言い始めたらもう老害
はあ…言わんとすることが伝わらんか
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:13:33 No.448434838
>キャベツは調理万能だろ
炒めるならともかく煮るのにはあんまり使わんのじゃない?
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:13:35 No.448434842
>東京で学生が安飯屋で肉たくさんのスキヤキ食えたのは昭和恐慌の頃だぜ
デフレで物価が下がりまくってたんだろうか?
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:13:53 No.448434892
復興期から高度成長期の環境負荷ってマッポーめいてるからな
うちの村の田んぼに建築廃材を捨てに来たトラック運転手なんか
アンブッシュ受けて引き摺り出されて
未だにトラックごと行方不明だぞ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:14:15 No.448434958
>炒めるならともかく煮るのにはあんまり使わんのじゃない?
東北の人間はキャベツは味噌汁に入れるものと考えてるから…
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:14:58 No.448435067
キャベツを生で食おうって根性が既に現代的
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:15:17 No.448435116
>いいやその時にはもう品川の海岸は埋め立てられたからやってないんだよ
>品川が漁師町だった時代のことだ
品川はそうなのか
大森海岸の海苔漁師が一斉に止めたのが昭和38年だったから
近くても若干タイムラグがあったんかな
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:15:25 No.448435142
>未だにトラックごと行方不明だぞ
まあ、それは許されると思う
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:15:38 No.448435184
>一次資料すら簡単に閲覧できる時代に人間の記憶を優先するとは
>変わった御人だ
資料ってのはそこにいる人間が残そうとして初めて残るものだ
今この瞬間だって写真にとらなきゃ残らない
けどその時に起こることや見えるものの大半はその時の人間にとっては無価値で残そうとも思わないものばかりなんだよ
だから一部しか残らない
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:16:44 No.448435367
あれだな
電子書籍ならどんな稀覯本でも簡単に閲覧出来る、ってやつ
どこの誰がその原本をデータ化するのか踏まえてねえの
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:17:21 No.448435479 del
1480144641498.jpg-(15946 B)
思ったより普通
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:17:29 No.448435500
煉瓦亭にでもいけば戦前の気分味わえるんじゃない
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:17:51 No.448435572
>どこの誰がその原本をデータ化するのか踏まえてねえの
言いたいことは分るが
この場合とは全く関係ないよね
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:17:56 No.448435583
>デフレで物価が下がりまくってたんだろうか?
むしろ戦中戦後の肉貴重品って認識が固定化されて価格が高止まりしたせいじゃないかね
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:18:16 No.448435658
googleは検索をしてくれても資料の編纂はしてくれんのやな
好事家の働きを探すだけで好事家にはなれんのやな…
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:18:37 No.448435719
図書館行けよ……
無念 Name としあき 16/12/09(金)10:57:21
No.448425975 del
1480141211565.jpg-(16264 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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