殻剥き失敗する男の人ってキレイに剥くとか無理茹で具合が足りなかっ - ふたろぐばこ−二次元裏may@ふたば過去ログ保管庫


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無念 Name としあき 16/11/26(土)16:17:08 No.448435432 del
殻剥き失敗する男の人って
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無念 Name としあき 16/12/09(金)22:51:55
No.448435432 del
1480144628873.jpg-(68423 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:17:40 No.448435536
キレイに剥くとか無理
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:17:50 No.448435570
茹で具合が足りなかったんやろ
無念 Name としあき 16/12/09(金)22:51:55
No.448435432 del
1480144628873.jpg-(68423 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:18:27 No.448435686
新鮮な玉子はムズいんだっけ?
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:18:59 No.448435776
男なら殻ごと食え
無念 Name としあき 16/12/09(金)22:51:55
No.448435432 del
1480144628873.jpg-(68423 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:19:12 No.448435809
おでんの季節になったら一週間取り置きした卵を売ってほしい
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:19:40 No.448435878
流水しながらやっても安い卵は綺麗にむけない
ソースは俺
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:19:52 No.448435899
ゆでた後しばらく水道水にさらしとけばいい
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:22:09 No.448436282
カタログで蚕の繭かと思った
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:22:11 No.448436286
鍋に卵と水100ccを入れて6〜7分加熱(沸騰後は弱火)→火を止めて6〜7分放置→冷水でよく冷やす
おいしい半熟卵
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:22:16 No.448436302
全体に細かくヒビを入れてから流水に当てながらかボールに水張ってその中で剥くと綺麗に剥けるぞ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:22:17 No.448436308
アソコだって剥けてないのに
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:22:41 No.448436382
茹で上げてから殻に少し割れ目入れて氷水につければ簡単に剥けない?
いつもそうやってるけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:23:17 No.448436481
ファミマのゆで卵がこうなった
やっぱファミマはだめな子だ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:23:42 No.448436555
カタお蚕
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:24:46 No.448436739
>全体に細かくヒビを入れてから流水に当てながらかボールに水張ってその中で剥くと綺麗に剥けるぞ
ヒビを入れたら卵も一緒に割れてムキーっとなる
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:25:26 No.448436840
卵を全く食べなくなったなあ
お腹壊すんだよね黄身か白身どっちか体質に合わない多分白身
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:27:00 No.448437132
氷水でガッツリ冷やしてやると剥きやすい
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:28:48 No.448437451
スレ画みたいな状態でおでんにぶちこむと
煮込んでる最中に卵崩れて最悪なんだよな…
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:29:00 No.448437490
殻剥きは綺麗に出来るが茹でてる間に卵が割れて白身がピロピロ出る
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:29:26 No.448437558
つ…潰してサンドイッチやタルタルに使うから…表面ツルツルだと潰しにくいし…
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:30:24 No.448437718
安いから失敗するというわけではないよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:31:01 No.448437829
まず1週間冷蔵庫に置くことから
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:32:12 No.448438024
お手伝いさんにむいてもらう
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:32:32 No.448438085
ここまで失敗すると卵の状態に原因がある
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:32:36 No.448438098
新しいのは剥きにくいよね
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:32:58 No.448438171
セブンイレブンの塩あじつき卵は剥きやすかった
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:33:10 No.448438214
タマゴが新鮮すぎるから剥きにくいのだ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:33:49 No.448438326
ヒビ入れて水の中でむけ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:34:05 No.448438363
新鮮な卵は茹でるなと
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:34:16 No.448438391
人間で言うと12歳くらいの卵から剥けやすくなるぞ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:34:22 No.448438413
剥きにくい奴は下の薄皮と一緒に白身がぼろって
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:34:32 No.448438440
だから茹でる前にヒビ入れるんだっつーの
無念 Name としあき 16/12/09(金)22:51:56
No.448435432 del
1480144628873.jpg-(68423 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:34:42 No.448438461
毎回同じ様にやってるのにきれいに剥けたり剥けなかったりするのはやはり鮮度の関係なのか
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:35:12 No.448438537
>人間で言うと12歳くらいの卵から剥けやすくなるぞ
分かんねーよ!
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無念 Name としあき 16/11/26(土)16:36:18 No.448438732
茹でたてを即水で10秒冷やして即殻割り
冷やしてる水の中で最初は少しずつ剥いて薄皮もめくれて来たら
薄皮と本体に水が
流入するイメージで豪快に剥く
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:36:47 No.448438808
常温で10日ぐらい放置して茹でる
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無念 Name としあき 16/11/26(土)16:37:15 No.448438896
いいもーん明太子ポテトサラダにするもーん
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:37:18 No.448438917 del
1480145838946.jpg-(808447 B)
> だから茹でる前にヒビ入れるんだっつーの
素人はこれだから
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:37:36 No.448438969
>だから茹でる前にヒビ入れるんだっつーの
白身が溢れて変な形に固まるやん
茹で上げてからヒビ入れて冷水にしばらく漬けときゃええやん
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:37:59 No.448439030
新鮮なのは剝きにくい
ある程度火が通ったら
スプーンでヒビ入れておくとマシになる
剥くときも水の中で
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:39:44 No.448439326
>まず1週間冷蔵庫に置くことから
常温でOK
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:42:03 No.448439707
>茹でたてを即水で10秒冷やして即殻割り
これが一番手軽で確実だよな
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:42:44 No.448439828
はじめから耐熱容器に割ったあとぶすぶす爪楊枝で穴をあけて水を入れてレンジでチン
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:44:07 No.448440061 del
1480146247590.jpg-(88393 B)
>素人はこれだから
プロは剥くのをやめた
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:44:53 No.448440182
茹でてる途中でヒビ入るとその卵だけ上手く剥けなくなる
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:45:37 No.448440301
少量の水で作るやり方に変えたら
ゆで卵の殻剥きが楽になった
やり方は…ググれ!
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:47:35 No.448440628
>>素人はこれだから
>プロは剥くのをやめた
これ黄身と白身分けて固めてるのか…
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:48:17 No.448440720
膜の内側に水分が浸透すれば勝手に剥がれるようになる
上の針刺すのはとても楽
精密ドライバーでもいいよね
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:48:25 No.448440745
コップの中に卵と少量の水入れて振るってやつがあったけど
試したことないや
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:50:12 No.448441035
>コップの中に卵と少量の水入れて振るってやつがあったけど
>試したことないや
半熟だと濁った玉子水溶液ができる
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:52:03 No.448441351
鍋にたまごと水1cm入れてフタ→沸騰させて5分→火を止めて3分〜放置(蒸す)ってやり方が間違いない
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:52:56 No.448441488
ゆであがったら酢水に漬けときゃええやろ
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無念 Name としあき 16/11/26(土)16:54:56 No.448441847
>これ黄身と白身分けて固めてるのか…
いいや白身と黄色く着色した白身だ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:57:10 No.448442256
冷水の入ったボウルに叩き込めばOKよ
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無念 Name としあき 16/11/26(土)16:57:39 No.448442341
>プロは剥くのをやめた
雌鶏さんの総排出口からにゅるンにゅるンと細長い卵が出てくるんだよねこれ
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:58:32 No.448442501
>いいや白身と黄色く着色した白身だ
ほとんどの製品において黄色いのは黄身だよ
糊代わりにほんの少し白身も入ってるが
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無念 Name としあき 16/11/26(土)16:58:47 No.448442548 del
1480147127382.jpg-(11596 B)
秘技黄身返し
無念 Name としあき 16/11/26(土)16:58:49 No.448442553
レンジでゆで卵作る奴だと何も考えなくていいので楽
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:00:54 No.448442926
>雌鶏さんの総排出口からにゅるンにゅるンと細長い卵が出てくるんだよねこれ
殻を生成しない改造鶏いいよね……
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:04:31 No.448443589
ガッテン
ガッテン
ガッテン
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20100929/index.html
ガッテン
ガッテン
ガッテン
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:08:08 No.448444195
女でも失敗するもんね
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:11:26 No.448444805
「俺ゆで卵きれいに剥くの旨いだろ」
「綺麗に皮が取れるのって古い玉子だよ」
「じゃあ俺がいつも古いの食ってるって言いたいんか」
「ごめん・・・そんなつもりじゃなかった」
昔の思い出
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:12:14 No.448444962
穴開けて茹でてもだめでした
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:12:44 No.448445070
水からより熱湯に常温卵直接入れた方が剥きやすい
静かにお玉で入れたら割れも出にくいし毎回失敗無し
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:12:46 No.448445085
剥き方じゃなくて茹で方の問題
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:13:21 No.448445176
息を吹き込むやり方面白いよ
柔らかいとぶちまけるリスクもあるけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:13:31 No.448445205
普通練習してきれいに剥けるようにするよね
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:14:21 No.448445374
>女でも失敗するもんね
失敗する女の人って・・・
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:15:23 No.448445555
穴開けるやつ使えばいいのに
外食業でも普通に茹でて面倒くさい殻むきやってる
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:16:18 No.448445710
コンビニで売っている味付ゆで卵って
何でカンタンに殻がむけるの?
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:17:06 No.448445858
まな板の上にゆで卵を載せて手で押さえつけながらゴロゴロと転がせば簡単に殻が粉々になるからそいつをぬぐい取ればいい
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:17:19 No.448445892
ゆでる時に酢を少し入れると成功率が格段に上がった
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:17:22 No.448445902 del
1480148242692.jpg-(46687 B)
ビールのお供に
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:17:38 No.448445938
とろとろ温泉卵が中々上手く出来ない
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:19:16 No.448446246 del
1480148356177.jpg-(430028 B)
https://www.youtube.com/watch?v=qSFP0ixBYZk
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:20:15 No.448446424
ゆでる前にけつにひびいれとく方法はまじで効く
だが最強はゆでる前に剥く
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:20:59 No.448446545
コップに水ちょっと入れて卵入れてシェイクとかもあったな
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:21:38 No.448446670
ヒビ入れは漏れて形がおかしくなる可能性がある
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:21:40 No.448446676
https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=XudEBUi4yZc
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:22:11 No.448446755
>だが最強はゆでる前に剥く
もしかして:ポーチドエッグ
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:22:56 No.448446870
一番大事なのは茹で上った後です。ゆで卵をすぐに水の入ったボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。

卵が冷えたら、軽くテーブルに打ち付けます。そのあとそのまま軽く力を加えてながら卵を一回転させます。絶対一回転ですよ!往復させたり何度もやってはいけません。
もうすでに殻が白身から浮いているのがわかりますね。
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:23:05 No.448446898
>https://www.youtube.com/watch?v=qSFP0ixBYZk
2秒で?きたいのになんで10分以上も動画が
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:26:33 No.448447523
割って電子レンジで40秒
もうこれでいいや
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:26:52 No.448447581
茹でる前に水を貼った鍋に30分付けて水温と卵の温度を合わせる
塩は人つまみ程度
沸騰したあとは完全に弱火にしないでギリで沸騰させないくらいの中火で茹でる
冷ます時は茹でるのに使った鍋を使わずに水を張った別の器に卵だけ取り出して放り込む
これで失敗した事はないな
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:27:30 No.448447697
サランラップの上に生卵を落として包んで茹でるという外道技
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:30:44 No.448448301 del
1480149044634.jpg-(35450 B)
翠星石に任せろですぅ
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:33:17 No.448448772
伊藤家の食卓来てくれ!
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:34:15 No.448448940
>翠星石に任せろですぅ
だ、だめだよー!
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:34:38 No.448449009
茹で上げた直後に水に入れて剥くってやってるけど
これで失敗する事殆ど無い稀に剥き辛い個体があるけどそれは諦める
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:39:34 No.448450022
>ビールのお供に
一時期それとサラダチキンだけの昼食ってのやってた
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:45:08 No.448451147
>翠星石に任せろですぅ
電子レンジはアカン
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:47:01 No.448451511
湯煎できるジップロックに複数個割って入れて熱したら美味いかな
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:47:24 No.448451604
皆茹でた後の事ばかり…
問題は茹でる前
鍋に水入れてすぐ卵を入れずに
きちんと沸騰してから入れるんだ

まあ茹でた後すぐに冷水で冷やすのも大事だけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:54:27 No.448452964 del
1480150467484.jpg-(4090 B)
これで作るとつるんと剥ける
無念 Name としあき 16/11/26(土)17:59:07 No.448453971
>殻剥き失敗する男の人って
ケツと頭だけ剥いて片方蛇口につけて水出すだけでコロンよ
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:02:00 No.448454525
硬めに茹でるとうまく剥ける
後は完全に冷やして1時間寝かせること
それが嫌ならお尻にヒビ入れとくしかない
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:07:17 No.448455497
茹でた後に氷水で冷やさないから
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:13:48 No.448456729
でも不思議とまずそうに思わない
腹減ってるからかな
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:21:54 No.448458276
>素人はこれだから
>プロは剥くのをやめた
プロの鶏はすげえ卵産むんだな・・・
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:24:19 No.448458755
>プロの鶏はすげえ卵産むんだな・・・
この太くて長いのがにょーっと出てくるところを想像してしまった
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:32:06 No.448460272
としあきが尻に入れて味付けたまごみたいな色合いになった画像あったね
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:46:49 No.448463234
茹でる前に頭(とがってない方ね)のところに割れないようにヒビを入れてから茹でるときれいに剥けたよ
ただ新しい卵かどうかが分からなかったから全部が全部これでいけるとは思わないけど
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:48:03 No.448463515
>これで作るとつるんと剥ける
同じの使ってるけど
やっぱり冷水にとってしかも何度か水入れ替えないとではある
でも普通にゆでるより良く剥けるのは事実
無念 Name としあき 16/11/26(土)18:48:34 No.448463625
最初に殻を粉々にするのが上手く剥くコツだと最近気づいた
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:03:26 No.448466647
コンビニとかのタンパク質で唯一保存料とか合成とかされてない物の気がしてコンビニ使う時は大抵1個買う
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:19:36 No.448469819
時間になったらすぐ冷やす
間髪おかずにヒビ入れとく
水が染み込んで剥きやすくなる

徐冷だと失敗する
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:24:22 No.448470926
昔母ちゃんが茹でたあと鍋に入れたまま放置して冷ましたヤツを食おうとしたら
スレ画みたいになったから冷やし方は重要なんだろう
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:28:40 No.448471901
蓋できる容器に水入れてシャカシャカ
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:28:51 No.448471946
剥く時最初にコンコンして殻にヒビを入れたら
小さな穴をあける様に少しだけ殻を外す
その穴から軽く息を吹き込む
たったこれだけでOK
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:30:16 No.448472284
>その穴から軽く息を吹き込む
>たったこれだけでOK
ほんとか?今度やってみる
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:34:49 No.448473296
別におでんにゆで卵なんていらないよな?
無念 Name としあき 16/11/26(土)19:42:31 No.448475076
やだ
このゆで卵
なんか生臭い
無念 Name としあき 16/11/26(土)20:00:01 No.448478868
古めの卵を使う
茹でる前に殻を少し割る
お酢を少し入れる
茹でたあと完全に冷ます
ここら辺をやれば確実に向ける
無念 Name としあき 16/11/26(土)20:00:21 No.448478959
>別におでんにゆで卵なんていらないよな?
は?
無念 Name としあき 16/11/26(土)20:01:40 No.448479272
結局成功率100%はないんやな
無念 Name としあき 16/11/26(土)20:18:07 No.448483439
お湯に入れる前にスプーンで軽く叩くんだよ
無念 Name としあき 16/12/09(金)22:51:56
No.448435432 del
1480144628873.jpg-(68423 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

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